À qui cette question s’adresse-t-elle ?

Les personnes qui suivent un seuil de sucre strict

Vous ne souhaitez choisir une eierkoek que si le tableau nutritionnel indique au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Une petite portion ou la mention « complet » ne remplace pas cette vérification.

Les personnes attentives à leur consommation de sucre au petit-déjeuner

Vous comparez les sucres, les fibres et la taille des portions, sans pour autant faire du sans-sucre une condition absolue. Vous pouvez ainsi évaluer une version complète sans supposer qu’elle contient moins de sucres.

Les personnes qui préfèrent choisir elles-mêmes les ingrédients

Vous préférez choisir le type de farine et l’édulcorant que vous utilisez. En contrepartie, vous devez préparer les eierkoeken et évaluer séparément la teneur en sucres du produit fini.

Quels critères prendre en compte ?

Si le sans-sucre est une exigence absolue pour vous, commencez par vérifier la quantité de sucres pour 100 g. Comparez ensuite les fibres et la taille des portions comme des critères distincts.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Seuil de sucre strict Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et comparez la valeur au seuil de 0,5 g pour 100 g. Si je veux uniquement une eierkoek contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g, une petite portion ne me suffit pas pour juger. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère.
Sucres, fibres et portion Comparez les sucres et les fibres pour 100 g ; tenez compte de la taille de la portion pour évaluer la quantité par eierkoek. Les personnes qui veulent comparer les sucres et les fibres sans exiger un produit sans sucre souhaitent savoir ce qu’une eierkoek apporte au petit-déjeuner. Environ 30 % des consommateurs privilégient cet équilibre.
Préparation maison Vérifiez les ingrédients de la recette et calculez la teneur en sucres pour 100 g de produit cuit. Si je préfère choisir moi-même la farine et l’édulcorant, la préparation ne me dérange pas. Environ 20 % des consommateurs privilégient le contrôle des ingrédients.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre complet et sans sucre

    Pour ses Volkoren Eierkoeken, Jumbo indique 3,9 g de fibres et 33,6 g de sucres pour 100 g. La quantité de fibres ne vous dit donc pas si ces eierkoeken respectent votre seuil de sucre.

    Examinez les lignes « dont sucres » et « fibres » séparément dans le tableau nutritionnel.

  • Se fier aux calories par pièce

    Les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje commercialisées par Jumbo contiennent 58 kcal par pièce, mais aussi 42 g de sucres pour 100 g. Ces deux valeurs ne mesurent pas la même chose.

    Avant de comparer les produits, vérifiez la quantité de sucres pour 100 g ainsi que la taille de la portion.

  • Prendre le titre d’une recette pour une information nutritionnelle

    La recette de Steviala utilise de la farine d’amande et un édulcorant. Le titre de la recette et ces seuls ingrédients de remplacement ne permettent pas de connaître la quantité de sucres pour 100 g d’eierkoeken cuites.

    Tenez compte de tous les ingrédients utilisés et calculez la teneur en sucres pour 100 g de produit fini si vous suivez un seuil strict.

    La préparation maison demande également du temps de préparation et de cuisson.

Comparer les marques

Comparez les informations nutritionnelles de la version exacte : les sucres, les fibres et les ingrédients peuvent varier d’un produit à l’autre au sein d’une même marque.

Albert Heijn

Les AH Eierkoeken sont un exemple de produit classique dont vous pouvez comparer l’étiquette avec celles d’autres eierkoeken.

  • Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g pour les AH Eierkoeken.
  • Ce produit ne convient pas si vous exigez au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Sur l’emballage actuel, vérifiez notamment la présence de blé, d’œuf, de lait et de soja parmi les allergènes.

Jumbo

Les eierkoeken classiques et complètes de Jumbo montrent pourquoi il faut comparer séparément les sucres et les fibres.

  • Jumbo indique 3,9 g de fibres pour 100 g pour la version complète.
  • La version classique affiche 29,5 g de sucres pour 100 g ; la version complète en affiche 33,6 g pour 100 g.

Bolletje

Les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje sont différentes d’une eierkoek moelleuse classique.

  • Les informations nutritionnelles publiées par Jumbo indiquent les valeurs par pièce et pour 100 g. Vous pouvez ainsi examiner séparément la portion et la composition.
  • Jumbo indique 42 g de sucres pour 100 g pour cette version ; vérifiez également sur l’emballage la présence de lait, d’œuf, de soja et de blé.

Heerlijck Banket / ALDI

ALDI propose les Scharreleierkoeken de Heerlijck Banket en paquet de 12 pièces.

  • Pour vérifier si cette version respecte votre seuil de sucre, consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage.

Lidl

Lidl propose des eierkoeken en paquet de 12 pièces.

  • Avant de choisir ce produit pour votre petit-déjeuner du dimanche, vérifiez la quantité de sucres pour 100 g et les ingrédients sur l’emballage concerné.

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Questions fréquentes

Comment vérifier qu’une eierkoek respecte un seuil de sucre strict ?

Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g dans le tableau nutritionnel et comparez cette valeur à votre seuil maximal de 0,5 g pour 100 g. Les mentions « petit » ou « complet » ne donnent pas cette information ; vérifiez l’emballage de chaque version.

Une eierkoek complète contient-elle automatiquement moins de sucres ?

Non, la mention « complet » ne permet pas de le conclure. Pour ses Volkoren Eierkoeken, Jumbo indique 33,6 g de sucres et 3,9 g de fibres pour 100 g. Pour faire votre choix, comparez ces deux valeurs séparément avec celles de l’autre version.

Une eierkoek préparée avec une recette contenant un édulcorant est-elle forcément sans sucre ?

Non, le seul fait d’utiliser un édulcorant ne détermine pas la quantité de sucres dans l’eierkoek cuite. Tenez également compte des autres ingrédients et calculez la teneur pour 100 g de produit fini si vous devez respecter un seuil strict.

Quels allergènes faut-il vérifier dans les eierkoeken ?

Consultez les informations sur les allergènes du produit exact. Les AH Eierkoeken décrites ici contiennent du blé, de l’œuf, du lait et du soja. D’après les informations produit publiées par Jumbo, les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje contiennent également du lait, de l’œuf, du soja et du blé. La composition peut varier selon les versions.