Voor wie is deze keuze relevant?

Kraamhouders die meerdere koeken tegelijk uitgeven

Als je tijdens een druk moment een gezelschap bedient, zijn het aantal stuks en het totaalgewicht per pak van belang. Bepaal ook vooraf of je de koeken uit de verpakking haalt en onverpakt aanbiedt.

Kraamhouders die koeken afzonderlijk meegeven

Bij uitgifte per klant kan een individueel verpakte koek aansluiten op je werkwijze. De Bolletje Brosse Eierkoeken die Jumbo toont, zijn per stuk verpakt, maar hebben een ander gewicht en een andere receptuur dan de genoemde standaardverpakkingen.

Waar let je op bij de keuze?

Bepaal eerst hoeveel koeken je uit een pak wilt uitgeven en of ze in hun verpakking blijven. Controleer daarna de informatie van het exacte product dat je in de kraam aanbiedt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Porties per pak Vergelijk het aantal stuks en het totaalgewicht; kijk ook naar de bewaarinstructies na openen. Als ik achter elkaar meerdere klanten bedien, wil ik weten wanneer ik een volgend pak moet openen. Voor ongeveer 25% van de consumenten staat het aantal porties per pak voorop.
Inkoopplanning Controleer de actuele verkrijgbaarheid en of een aanbod slechts tijdelijk geldt. Ik wil mijn voorraad plannen zonder ervan uit te gaan dat hetzelfde pak op mijn inkoopdag verkrijgbaar is. Ongeveer 25% van de consumenten geeft deze planning de hoogste prioriteit.
Allergeneninformatie Bekijk het etiket van het gekozen product en bepaal hoe je klanten informeert als je de koeken onverpakt aanbiedt. Wanneer ik koeken uit een geopend pak verkoop, wil ik de klant vóór aankoop over de aanwezige allergenen kunnen informeren. Dit is voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste zorg.
Losse uitgifte Controleer of de koeken afzonderlijk verpakt zijn en vergelijk het gewicht per stuk. Als ik één koek per klant meegeef, wil ik zo min mogelijk met open koeken werken. Individuele verpakking weegt voor ongeveer 25% van de consumenten het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Eierkoeken los aanbieden zonder allergeneninformatie te regelen

    Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten klanten bij onverpakte levensmiddelen vóór aankoop informatie over de aanwezige allergenen kunnen krijgen. Dat is een andere situatie dan wanneer je de oorspronkelijke voorverpakte verpakking in zijn geheel verkoopt.

    Bewaar de actuele productinformatie van iedere gekozen eierkoek bij de kraam. Geef je de informatie mondeling, zorg dan ook dat deze schriftelijk of elektronisch beschikbaar is voor personeel en inspecteurs en dat klanten bij het verkooppunt een zichtbare verwijzing zien.

  • Alleen het aantal koeken per pak vergelijken

    Albert Heijn toont 12 porties in 360 g en Jumbo toont een verpakking van 10 stuks in 300 g. De per stuk verpakte Bolletje Brosse-variant bevat volgens Jumbo 10 stuks in 155 g. Een gelijk stukaantal betekent dus niet hetzelfde gewicht per koek.

    Vergelijk naast het aantal stuks het totaalgewicht en bedenk welke portiegrootte bij je geplande uitgifte past.

  • Individueel verpakt gelijkstellen aan een standaard-eierkoek

    De Bolletje Brosse Eierkoeken met melklaagje zijn afzonderlijk verpakt, maar verschillen in productvorm en receptuur van de genoemde standaardverpakkingen.

    Kies deze variant vanwege de gewenste manier van meegeven, niet op de aanname dat iedere koek hetzelfde is als een gewone grote eierkoek. Controleer ook het bewaaradvies op de verpakking.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn toont eigen-merk eierkoeken van 360 g, verdeeld over 12 porties van 30 g.

  • De productinformatie vermeldt porties, ingrediënten en allergenen.
  • Controleer bij aankoop het actuele etiket, vooral als je de koeken onverpakt gaat aanbieden.

Jumbo

Jumbo toont eigen-merk eierkoeken van 10 stuks en 300 g, naast mini- en volkorenvarianten.

  • De getoonde productvormen geven keuze tussen verschillende formaten.
  • Controleer de ingrediënten, allergenen en verpakkingswijze van de exacte variant die je kiest.

Heerlijck Banket

ALDI toont Scharreleierkoeken van Heerlijck Banket in een verpakking van 12 stuks en 360 g.

  • Het vermelde aantal stuks en gewicht maken vergelijking met andere standaardverpakkingen mogelijk.
  • Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking voordat je de koeken onverpakt aanbiedt.

Bolletje

De Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje die Jumbo toont, zijn afzonderlijk verpakt: 10 stuks wegen samen 155 g.

  • De verpakking per stuk past bij het afzonderlijk meegeven van koeken.
  • Volgens de productinformatie bevatten ze onder meer melk, ei, soja en tarwe en kunnen ze amandelen, andere noten en sesam bevatten. Controleer voor verkoop het actuele etiket.

Eierkoeken bij Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Heb ik een verpakking nodig die ‘sharing bag’ heet?

Nee, voor het uitdelen van meerdere eierkoeken kun je ook een gewone verpakking kiezen op basis van stukaantal, gewicht en uitgiftewijze. Albert Heijn en ALDI tonen verpakkingen van 12 stuks; Jumbo toont een eigen-merkverpakking van 10 stuks.

Moet ik allergeneninformatie geven als ik eierkoeken los verkoop?

Ja, als je eierkoeken als onverpakt levensmiddel aanbiedt, moeten klanten volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vóór aankoop informatie over de aanwezige allergenen kunnen krijgen. Bij mondelinge verstrekking moet die informatie ook schriftelijk of elektronisch beschikbaar zijn voor personeel en inspecteurs, met een zichtbare verwijzing voor klanten bij het verkooppunt.

Welke allergenen controleer ik bij de gekozen eierkoeken?

Controleer de allergeneninformatie van het exacte product dat je aanbiedt; die verschilt per receptuur. Albert Heijn vermeldt voor zijn getoonde eierkoeken onder meer ei, melk, soja en glutenbevattende granen. De door Jumbo getoonde Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje bevatten onder meer melk, ei, soja en tarwe; de productinformatie noemt ook mogelijke aanwezigheid van amandelen, andere noten en sesam.

Wat moet ik regelen voordat ik eierkoeken vanuit een kraam verkoop?

Controleer de voorwaarden voor je standplaats bij de gemeente en richt de verkoop hygiënisch in. Volgens de Kamer van Koophandel moet je voor een markt- of andere standplaats een vergunning bij de gemeente aanvragen; welke voorwaarden gelden, hangt af van de locatie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit verlangt dat eten op markten en evenementen veilig en hygiënisch wordt bewaard en verkocht.