Wil je een eierkoek met minder suiker kiezen, vergelijk dan bij verpakte producten de hoeveelheid suikers per 100 g én per portie; volkoren betekent niet automatisch minder suiker. Zelf bakken geeft je controle over de ingrediënten en de grootte van de eierkoeken, maar een aangepast recept bewijst op zichzelf niet dat het eindresultaat minder suiker bevat dan een vergelijkbaar product.
Je wilt weten of een eierkoek daadwerkelijk minder suikers bevat dan een vergelijkbare variant. Daarvoor bekijk je de voedingsinformatie per 100 g; de waarde per stuk helpt vervolgens om je gekozen portie te beoordelen.
Je wilt zelf kiezen hoeveel suiker en welke andere ingrediënten in het beslag gaan, en hoe groot je de eierkoeken maakt. Houd ook rekening met alle zoetende ingrediënten die je aan het recept toevoegt.
Je vergelijkt naast suikers ook vezels, textuur of de ingrediëntenverklaring. Bij een allergie is het etiket van het exacte product belangrijker dan de aanduiding standaard of volkoren.
Bepaal eerst of je de ingrediënten zelf wilt afwegen of liever een verpakte eierkoek kiest. Vergelijk bij verpakte varianten daarna de voedingsinformatie op dezelfde basis.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikers vergelijken | Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g tussen vergelijkbare eierkoeken; bekijk daarnaast de hoeveelheid per stuk. | Ik wil kunnen zien of een verpakte eierkoek minder suikers bevat dan een vergelijkbare variant, zonder op woorden als volkoren of mini af te gaan. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die vergelijkbaarheid voorop. |
| Recept en portie bepalen | Kies een recept met hoeveelheden voor alle zoetende ingrediënten en een duidelijk aantal eierkoeken. | Als ik zelf bak, wil ik bepalen wat er in het beslag gaat en hoe groot ieder stuk wordt. Die controle is voor ongeveer 30% van de consumenten de hoofdreden om te kiezen. |
| Vezels en allergenen | Bekijk vezels en suikers afzonderlijk en lees de allergeneninformatie van het exacte product. | Voor mij moet een eierkoek ook passen bij mijn voorkeur voor textuur of mijn noodzaak om allergenen te controleren. Bij ongeveer 20% van de consumenten weegt dat het zwaarst. |
De bekeken standaard- en volkoren eierkoeken van Albert Heijn vermelden allebei 31 g suikers per 100 g. Bij de bekeken Jumbo-varianten vermeldt de reguliere eierkoek 29,5 g en de volkorenvariant 33,6 g per 100 g.
Kies volkoren als de vezelwaarde of textuur bij je voorkeur past, maar vergelijk suikers afzonderlijk op de verpakking.
Een hoeveelheid per stuk en een hoeveelheid per 100 g beantwoorden verschillende vragen. De door Jumbo vermelde Bolletje Brosse Eierkoek met melklaagje bevat 42 g suikers per 100 g.
Gebruik de waarde per 100 g om producten te vergelijken en de waarde per stuk om je portie te beoordelen.
Minder kristalsuiker gebruiken zegt nog niet hoeveel suikers de eierkoeken uiteindelijk bevatten. Andere zoetende ingrediënten tellen mee bij het beoordelen van het hele recept.
Noteer de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden voordat je een recept of de opbrengst per stuk vergelijkt.
De bekeken standaard- en volkoren eierkoeken van Jumbo bevatten onder meer ei, melk, soja en glutenbevattende granen. De productnaam alleen vertelt je niet of een specifieke verpakking geschikt is.
Lees de actuele allergeneninformatie van het exacte product voordat je het koopt of in een recept gebruikt.
De bekeken standaard- en volkoren eierkoeken laten een vergelijking binnen één winkelmerk toe.
De bekeken reguliere en volkoren eierkoeken bieden afzonderlijke waarden voor de vergelijking van suikers.
De bekeken Brosse Eierkoek met melklaagje is een andere productvariant dan een gewone zachte eierkoek.
ALDI beschrijft een verpakking scharreleierkoeken van Heerlijck Banket.
De bekeken productvermelding betreft eierkoeken in een verpakking van 12 stuks.
Nee. Albert Heijn vermeldt voor de bekeken standaard- en volkorenvariant allebei 31 g suikers per 100 g. Bij de bekeken Jumbo-producten vermeldt de volkorenvariant 33,6 g per 100 g, tegenover 29,5 g voor de reguliere variant. Vergelijk daarom steeds de exacte verpakkingen.
Beoordeel zo’n claim aan de hand van de vergelijking met een soortgelijk product en de informatie op de verpakking, niet op basis van de productnaam alleen. De Europese Commissie beschrijft voorwaarden voor vergelijkende voedingsclaims; een recept waarin je zelf minder suiker gebruikt, onderbouwt niet automatisch een claim voor het eindproduct.
Gebruik ze niet zonder de allergeneninformatie van het exacte product te controleren. De bekeken standaard- en volkoren eierkoeken van Jumbo bevatten ei, melk, soja en glutenbevattende granen. Lees de actuele verpakking voordat je ze koopt of verwerkt.
Volg de bewaarinstructies van de gekozen verpakking, ook voor het sluiten ervan na openen. Zo vermeldt Albert Heijn bij de bekeken eierkoeken dat je ze donker en droog bewaart en de verpakking na gebruik goed sluit.
