Wil je eierkoeken met minder suiker op de schaal zetten, vergelijk dan bij vergelijkbare producten de waarde ‘waarvan suikers’ per 100 g en kijk daarna naar de grootte van de koek en de allergenen. Jumbo vermeldt voor zijn standaard-eierkoeken 29,5 g suikers per 100 g, tegenover 31 g bij AH Eierkoeken; de onderzochte Jumbo-volkorenvariant vermeldt 33,6 g. Dat verschil maakt de standaardvariant in deze beperkte vergelijking de keuze met de lagere suikerwaarde, maar bewijst niet dat die suikerarm is.
Je wilt met Oud en Nieuw eierkoeken serveren en kiest vooral op de hoeveelheid suikers per 100 g. Het Voedingscentrum adviseert vergelijkbare producten op die vaste basis te vergelijken, in plaats van alleen naar een portie of de voorkant van de verpakking te kijken.
Je wilt eierkoeken op tafel houden, maar kijkt ook naar vezels. Bij Jumbo bevat de onderzochte volkorenvariant meer vezels én meer suikers per 100 g dan de onderzochte standaardvariant. Bepaal daarom welk van die twee kenmerken voor jou voorrang heeft.
Je koopt voor meerdere mensen en wilt vóór het serveren weten welke allergenen in de gekozen eierkoeken zitten. De onderzochte producten van Albert Heijn, Jumbo en Bolletje vermelden onder meer ei, glutenbevattende granen, melk of soja; controleer de exacte verpakking voor je gasten.
Kies eerst of minder suiker, meer vezels of het serveren aan verschillende gasten voorrang heeft; vergelijk daarna alleen de etiketwaarden die bij die keuze passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikers | Vergelijk bij vergelijkbare eierkoeken ‘waarvan suikers’ per 100 g; bekijk ook of de gekozen variant een laagje of vulling heeft. | Ik wil eierkoeken op de feesttafel zetten en de variant met de lagere suikerwaarde kunnen herkennen. Voor zo’n 50% van de consumenten staat die suikervergelijking voorop. |
| Vezels | Lees vezels en suikers afzonderlijk per 100 g; leid de suikerwaarde niet af uit ‘volkoren’. | Voor mijn schaal weegt het vezelgehalte zwaarder, ook als de gekozen eierkoek niet de laagste suikerwaarde heeft. Ongeveer 30% van de consumenten geeft aan die afweging voorrang. |
| Serveren aan gasten | Controleer allergenen op de exacte verpakking en kijk hoeveel gram één koek of portie weegt. | Als ik voor meerdere gasten insla, wil ik weten wat ik veilig kan aanbieden en hoeveel koeken ik nodig heb. Bij circa 20% van de consumenten is dat de belangrijkste aankoopvraag. |
Jumbo vermeldt voor zijn volkoren eierkoeken 33,6 g suikers en 3,9 g vezels per 100 g. De onderzochte standaard-eierkoeken bevatten volgens Jumbo 29,5 g suikers en 1,9 g vezels per 100 g. Meer vezels betekent bij deze producten dus niet minder suiker.
Vergelijk beide waarden per 100 g en kies vooraf welk verschil voor jou telt.
Jumbo toont bij zijn standaard-eierkoeken ook waarden per 75 g, terwijl Albert Heijn voor AH Eierkoeken een portie van 30 g vermeldt. Alleen de portiecijfers naast elkaar zetten geeft daardoor geen vergelijking op dezelfde basis.
Gebruik de waarden per 100 g om de producten te vergelijken en kijk daarna naar het gewicht van de koek die je daadwerkelijk serveert.
De door Jumbo beschreven Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel heeft een melklaagje en vermeldt 50 g suikers per 100 g. De grootte of individuele verpakking van een koek verandert die waarde per 100 g niet.
Lees ook bij brosse of gecoate varianten de voedingsinformatie voordat je ze kiest om hun suikerwaarde.
De onderzochte eierkoeken vermelden verschillende combinaties van onder meer ei, glutenbevattende granen, melk en soja. Dat is van belang wanneer gasten een relevante allergie hebben.
Controleer de allergeneninformatie op de verpakking die je koopt en houd bij het serveren rekening met de behoeften van je gasten.
AH Eierkoeken zijn een standaardvariant met een vermelde portie van 30 g.
De onderzochte standaard- en volkoren eierkoeken laten zien waarom suiker en vezels apart beoordeeld moeten worden.
Brosse Eierkoek Kaneel is een knapperige kaneelvariant met een melklaagje, geen gewone zachte eierkoek.
ALDI Nederland beschrijft de scharreleierkoeken van Heerlijck Banket als een verpakking van 12 stuks en 360 g.
Verkade Maria is een biscuit om te overwegen wanneer een eierkoek niet noodzakelijk is.
Als eierkoeken niet noodzakelijk zijn voor je Oud-en-Nieuwschaal, kun je deze cookie bars als andere koekcategorie bekijken. Vergelijk hun voedingsinformatie met die van eierkoeken op dezelfde basis; de naam ‘Less Sugar’ alleen vertelt je niet hoeveel suikers een portie bevat.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie voor de feesttafel als je ook andere koekcategorieën dan eierkoeken overweegt.
De verpakking bevat 6 cookie bars. Controleer voor een suikervergelijking de actuele waarde ‘waarvan suikers’ per 100 g en lees bij allergieën de verpakking.
Nee, een onderling verschil in de waarde ‘waarvan suikers’ onderbouwt op zichzelf geen suikerarmclaim. Gebruik die waarde per 100 g om vergelijkbare eierkoeken te kiezen en beoordeel eventuele claims afzonderlijk op de actuele verpakking.
Niet vanzelf: Jumbo vermeldt voor de onderzochte volkoren eierkoeken 33,6 g suikers per 100 g, tegenover 29,5 g voor zijn onderzochte standaard-eierkoeken. De volkorenvariant bevat in deze vergelijking wel meer vezels per 100 g.
Controleer eerst de exacte verpakking en de behoeften van je gasten. De onderzochte eierkoeken van Albert Heijn, Jumbo en Bolletje vermelden onder meer ei, glutenbevattende granen, melk of soja; welke allergenen gelden, hangt van het product af.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g, maar houd er rekening mee dat je van koekcategorie wisselt. Verkade vermeldt voor Maria-biscuits 20,3 g suikers per 100 g; het zijn geen eierkoeken, dus kijk ook naar de portie en de overige eigenschappen die je voor de feesttafel belangrijk vindt.
Volg het bewaaradvies op de verpakking die je daadwerkelijk koopt. De onderzochte eierkoeken van Albert Heijn en Jumbo vermelden droog en donker bewaren; voor de onderzochte Bolletje-variant wordt bescherming tegen warmte genoemd.
