Gastheer of gastvrouw die Fairtrade-cacao wil serveren
Wil een Fairtrade-keuze bij de koffie kunnen toelichten zonder die claim ten onrechte aan de eierkoek toe te schrijven. Controleert daarom de vermelding op de afzonderlijke chocolade of koffie.
Voor wie is deze keuze relevant?
Organisator die op porties en voedingswaarde let
Wil een zoete snack aanbieden en tegelijk nagaan hoe de portie past bij wat de gasten verder eten. Het Voedingscentrum wijst bij ouderen op het belang van voldoende voedingsstoffen en eiwit.
Planner die allergenen vooraf controleert
Vraagt welke ingrediënten voor de gasten van belang zijn en leest de allergenenvermelding van de gekozen variant. De Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel vermeldt bijvoorbeeld tarwe, ei, soja en melk.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst welke eierkoek en portie bij de gasten passen. Controleer daarna afzonderlijk of de chocolade die je erbij wilt serveren een Fairtrade-vermelding heeft.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Fairtrade-vermelding | Controleer op welk exact product de Fairtrade-vermelding staat: de chocolade, de koffie of de eierkoek. | Als ik bewust Fairtrade-cacao bij de koffie wil serveren, wil ik niet suggereren dat ook de eierkoek Fairtrade is. Ongeveer 33% van de consumenten geeft deze controle als primaire behoefte voorrang. |
| Portie en voedingswaarde | Vergelijk het gewicht per portie en de voedingsinformatie, waaronder energie, suikers, vezels en eiwit, van de gekozen variant. | Voor een regelmatig koffiemoment wil ik weten hoe een eierkoek past bij wat de gasten verder eten. Bij ongeveer 27% van de consumenten staat die afweging voorop. |
| Allergenen | Vraag welke allergenen voor de gasten relevant zijn en lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding op de verpakking. | Wanneer meerdere gasten mee-eten, wil ik voorkomen dat ik een variant serveer die voor iemand niet geschikt is. Zo'n 20% van de consumenten stelt deze behoefte voorop. |
| Smaak en textuur | Kies tussen de beschikbare varianten op basis van de voorkeuren van de gasten en controleer het assortiment van de winkel. | Als de gasten verschillende voorkeuren hebben, wil ik een eierkoek kiezen die zij graag bij de koffie eten. Voor ongeveer 20% van de consumenten is dat de primaire behoefte. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Fairtrade-chocolade aanzien voor een Fairtrade-eierkoek
Een Fairtrade-vermelding op een chocoladereep onderbouwt een claim over die chocolade, niet over de eierkoek die je erbij serveert.
Beschrijf de producten afzonderlijk. Noem de eierkoek alleen Fairtrade als de informatie over die specifieke eierkoek dat bevestigt.
-
Een eierkoek als vervanging voor een voedzame snack zien
De portie en de rest van het eetpatroon blijven belangrijk. Het Voedingscentrum wijst erop dat ouderen voldoende voedingsstoffen en eiwit nodig hebben en dat koek niet vanzelf een passende vervanging voor andere voeding is.
Bekijk het portiegewicht en de voedingsinformatie van de gekozen eierkoek in samenhang met wat de gasten verder eten.
-
Alleen op de voorkant van de verpakking afgaan
Ingrediënten, allergenen en voedingswaarden verschillen per variant. Een bekende merknaam vertelt niet welke vermeldingen op de verpakking van het gekozen product staan.
Lees vóór het serveren de actuele ingrediëntenlijst, allergenenvermelding en voedingsinformatie van de exacte variant.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Albert Heijn toont verschillende eierkoekvarianten en verkoopt daarnaast afzonderlijke chocolade met een Fairtrade-vermelding.
- Het eierkoekassortiment omvat onder meer mini-, volkoren-, spelt- en rozijnenvarianten.
- De Fairtrade-vermelding bij de AH Biologisch Reep extra puur is geen claim over de eierkoeken.
Bolletje
De Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel is een brosse variant met een melklaagje en kaneel.
- Bolletje vermeldt vrije-uitloopeieren als ingrediënt van deze variant.
- De allergeneninformatie noemt onder meer tarwe, ei, soja en melk. Controleer voor een Fairtrade-claim afzonderlijk de verpakking van het exacte product.
Verkade
Verkade is hier relevant als mogelijke leverancier van chocolade naast de eierkoek, niet als eierkoekmerk.
- Volgens Verkade zelf is de cacao in zijn chocoladerepen en -letters Fairtrade; de Verkade Reep Puur vermeldt Fairtrade Cacao.
- Een Fairtrade-vermelding op Verkade-chocolade geldt niet voor een afzonderlijk gekochte eierkoek.
Chocolade voor bij de eierkoek
Deze chocoladereep is een afzonderlijke optie voor wie naast eierkoeken ook chocolade bij de middagkoffie wil serveren. Controleer de Fairtrade-vermelding op de reep zelf en kies de eierkoeken apart.
Afbeelding niet beschikbaar
Tony's Chocolonely Milk Pecan Caramel, 180 g
Een afzonderlijke chocoladereep voor bij de eierkoek; een Fairtrade-vermelding op de chocolade geldt niet automatisch voor de eierkoek.
Controleer vóór het serveren de ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Veelgestelde vragen
Is een eierkoek Fairtrade als ik er Fairtrade-chocolade bij serveer?
Nee, de Fairtrade-vermelding op de chocolade geldt niet automatisch voor de eierkoek. Controleer voor een claim over de eierkoek de verpakking of productinformatie van juist die eierkoek.
Past een eierkoek elke dag bij de middagkoffie voor senioren?
Dat vraagt om een afweging van de portie en wat iemand verder eet. Het Voedingscentrum benadrukt bij ouderen het belang van voldoende voedingsstoffen en eiwit; vergelijk daarom de voedingsinformatie van de gekozen eierkoek en zie de koek niet als vervanging voor andere voeding.
Moet ik altijd een volkoren eierkoek kiezen?
Nee, kies niet uitsluitend op de aanduiding volkoren. Vergelijk het portiegewicht, de voedingsinformatie en de allergenen van de varianten die je overweegt. De voorbeeldwaarden voor gewone en volkoren eierkoeken van het Voedingscentrum gelden voor verschillende portiegroottes en vormen geen rechtstreekse productvergelijking.
Hoe controleer ik allergenen voordat ik eierkoeken serveer?
Vraag welke allergenen voor de gasten relevant zijn en controleer de actuele verpakking van de exacte variant. Bolletje vermeldt voor zijn Brosse Eierkoek Kaneel onder meer tarwe, ei, soja en melk als aanwezige allergenen; die informatie mag je niet zonder controle op andere eierkoeken toepassen.