Voor wie is deze keuze relevant?

De Fairtrade-bewuste kerstbakker

Je wilt het Fairtrade-keurmerk op de chocolade kunnen controleren, zonder aan te nemen dat daarmee ook de naturele eierkoek Fairtrade is.

De eierkoekversierder

Je wilt zelf bepalen hoe je eierkoeken voor kerst afwerkt: met strooibare hagelslag of met chocolade die je eerst raspt of smelt.

De allergenenbewuste koper

Je houdt rekening met de ingrediënten van zowel de eierkoek als de topping. Bij de genoemde productvoorbeelden zijn onder meer ei, glutenbevattende granen, melk en soja aandachtspunten.

Waar let je op bij het kiezen?

Kies eerst of je de chocolade zelf wilt aanbrengen of een afgewerkte eierkoek wilt kopen; controleer daarna het keurmerk en de etiketten van de producten die je daadwerkelijk gebruikt.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie belangrijk
Fairtrade en traceerbaarheid Controleer de Fairtrade-vermelding op de chocolade. Lees ook de informatie bij het keurmerk als fysieke traceerbaarheid voor jou doorslaggevend is. Ik wil weten welke chocolade aan mijn Fairtrade-eis voldoet, ook als de eierkoek zelf naturel is. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat controle van het keurmerk en de traceerbaarheid voorop.
Afwerking en smaak Kijk of je strooibare hagelslag wilt of een reep die je zelf moet raspen of smelten, en kies de chocoladesmaak die je zoekt. Als ik kersttraktaties versier, wil ik zelf bepalen hoeveel werk de afwerking kost en hoe de chocolade wordt aangebracht. Bij ongeveer 30% van de consumenten heeft die keuze de hoogste prioriteit.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele etiketten van de eierkoek én de chocolade, inclusief waarschuwingen voor mogelijke allergenen. Voor gasten met een voedselallergie wil ik beide onderdelen kunnen beoordelen voordat ik ze serveer. Ongeveer 20% van de consumenten stelt de controle van ingrediënten en allergenen voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een ander cacaokeurmerk aanzien voor Fairtrade

    Een cacaokeurmerk bevestigt niet vanzelf een Fairtrade-claim. De eerder vermelde Jumbo Eierkoeken met Chocolade droegen volgens de productpagina bijvoorbeeld een UTZ-vermelding.

    Controleer op de actuele verpakking welk keurmerk voor de chocolade wordt genoemd. Als je de chocolade apart kiest, kun je die claim afzonderlijk beoordelen.

  • Fairtrade gelijkstellen aan volledig gescheiden cacao

    Fairtrade staat voor cacao mass balance toe. Daardoor hoeft de cacao in een afzonderlijk product niet volledig fysiek gescheiden te zijn van niet-Fairtrade-cacao.

    Lees de aanvullende informatie bij het keurmerk als de manier van traceerbaarheid bepalend is voor je keuze.

  • Maar één verpakking op allergenen controleren

    De combinatie brengt de ingrediënten van twee producten samen. AH Eierkoeken vermelden onder meer ei, melk, glutenbevattende granen en soja; Fairtrade Original Hagelslag Puur kan melk bevatten.

    Lees vóór aankoop en serveren de actuele etiketten van zowel de eierkoek als de topping.

  • Een oude productpagina als actueel aanbod behandelen

    De geraadpleegde pagina voor Jumbo Eierkoeken met Chocolade meldde dat het product niet meer in het online assortiment stond. Die pagina bevestigt dus geen huidig Fairtrade-aanbod.

    Controleer bij een kant-en-klare variant de actuele productverpakking, ingrediënten en keurmerkvermelding.

Relevante merken ter vergelijking

Fairtrade Original

Relevant als je een afzonderlijke chocoladecomponent voor een naturele eierkoek zoekt.

  • Fairtrade Original vermeldt voor zijn pure hagelslag minimaal 32% cacaobestanddelen en gebruik als strooitopping.
  • Het keurmerk op de hagelslag zegt niet dat de eierkoek eronder ook Fairtrade-ingrediënten bevat.

Verkade

Relevant als je een chocoladereep zelf wilt raspen of smelten voor de afwerking.

  • De productinformatie bij Albert Heijn vermeldt voor Verkade Extra Puur 71% cacao. Volgens Verkade gebruikt het merk Fairtrade-gecertificeerde cacao in zijn chocoladerepen.
  • Deze reep bevat soja en kan melk en hazelnoot bevatten. Anders dan hagelslag moet je een reep eerst verwerken.

Albert Heijn

Relevant als voorbeeld van een naturele eierkoekbasis die je zelf kunt versieren.

  • AH Eierkoeken bevatten volgens de productpagina 20% vrije-uitloopei en worden ook in zoete recepten gebruikt.
  • Albert Heijn zegt dat cacao in zijn eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is. Dat maakt de genoemde naturele eierkoeken niet tot een Fairtrade-chocoladeproduct.

Jumbo

Relevant als supermarkt waar eierkoeken en afzonderlijke Fairtrade Original-chocoladeproducten zijn genoemd.

  • Het Fair trade-overzicht van Jumbo vermeldde Fairtrade Original Chocoladehagelslag Puur en Cacao Poeder.
  • De geraadpleegde pagina voor Jumbo Eierkoeken met Chocolade meldde dat dit product niet meer in het online assortiment stond en noemde UTZ Certified Cacao, niet Fairtrade.

Chocolade-ingrediënten bij Joybuy

Deze producten zijn chocolade-ingrediënten voor wie zelf kersttraktaties met eierkoeken samenstelt: een pure reep om te verwerken en cacaopoeder voor bakrecepten. Controleer bij het cacaopoeder eerst of de bereidingswijze past bij wat je met de eierkoeken wilt maken.

Tony's Chocolonely Pure 70% Dark Chocolate, 180 g

Tony's Chocolonely Pure 70% Dark Chocolate, 180 g

Een pure chocoladereep voor wie de chocoladeafwerking van eierkoeken zelf wil bepalen. De productnaam noemt 70% cacao en een inhoud van 180 g; controleer het cacaopercentage op de verpakking als dat je keuze bepaalt.

Controleer ook de actuele Fairtrade-vermelding en de allergeneninformatie, waaronder soja en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van ei, noten, glutenbevattende granen en melk.

Bekijk bij Joybuy
Fairtrade cacaopoeder, 125 g

Fairtrade cacaopoeder, 125 g

Cacaopoeder van 125 g voor wie een bakingrediënt zoekt in plaats van een reep of strooibare hagelslag. Controleer de Fairtrade-vermelding op de actuele verpakking en lees de bereidingsinstructies voordat je het voor eierkoeken gebruikt.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is een eierkoek met een cacaokeurmerk automatisch Fairtrade?

Nee, een ander cacaokeurmerk is niet automatisch een Fairtrade-vermelding. Controleer het keurmerk op de actuele verpakking van de chocolade-eierkoek; de eerder vermelde Jumbo-variant noemde bijvoorbeeld UTZ Certified Cacao, niet Fairtrade.

Is Fairtrade-cacao altijd volledig fysiek traceerbaar?

Nee, Fairtrade staat volgens zijn uitleg voor cacao mass balance toe. Daarbij kunnen Fairtrade- en niet-Fairtrade-volumes tijdens de verwerking worden gemengd; lees de aanvullende informatie bij het keurmerk als fysieke scheiding voor jou een voorwaarde is.

Welke allergenen controleer ik bij versierde eierkoeken?

Lees de actuele allergeneninformatie op zowel de eierkoeken als de topping. AH Eierkoeken vermelden ei, melk, glutenbevattende granen en soja; Fairtrade Original Hagelslag Puur kan melk bevatten. Controleer bij een andere combinatie de etiketten van juist die producten.

Hoe bewaar ik eierkoeken voordat ik ze versier?

Volg de bewaarinstructies en houdbaarheidsdatum op de verpakking. Voor AH Eierkoeken vermeldt de productinformatie donker en droog bewaren en de verpakking na gebruik goed sluiten.