Bestel eierkoeken voor een suikervrije conferentiepauze alleen wanneer de actuele voedingsinformatie maximaal 0,5 g suikers per 100 g vermeldt. Dat is de grens voor de claim ‘suikervrij’ in Verordening (EG) nr. 1924/2006, gepubliceerd op EUR-Lex. De reguliere en glutenvrije AH Eierkoeken vermelden volgens Albert Heijn respectievelijk 31 en 33 g suikers per 100 g. Is suikervrij een harde eis, kies dan alleen een aantoonbaar passende eierkoek of bied een ander tussendoortje aan; beoordeel porties, gluten en allergenen afzonderlijk.
Als de opdrachtgever een suikervrij tussendoortje verlangt, moet de voedingsinformatie van de daadwerkelijk geleverde variant de claim ondersteunen. Een kleine portie of een glutenvrije aanduiding zegt niets over de grens voor ‘suikervrij’.
Een glutenvrije eierkoek vraagt nog steeds om controle van de overige ingrediënten en allergenen. Bij onverpakte uitgifte is het bovendien belangrijk dat deelnemers de allergeneninformatie vóór hun keuze kunnen krijgen.
Vaste porties of individueel verpakte eierkoeken kunnen helpen bij het uitdelen tijdens een pauze. Beoordeel die praktische eigenschappen los van een eventuele suikervrije eis.
Bepaal eerst of suikervrij een harde eis is; controleer daarna per variant de allergenen en kies een uitgiftevorm die bij de conferentiepauze past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Suikervrije claim | Controleer ‘waarvan suikers’ per 100 g op de actuele productspecificatie van de geleverde variant. Volgens EUR-Lex vereist ‘suikervrij’ maximaal 0,5 g suikers per 100 g. | Als de opdrachtgever een suikervrij aanbod verlangt, wil ik zeker weten dat de gekozen eierkoek aan die eis voldoet. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat deze suikervrije eis voorop. |
| Dieetwensen en allergenen | Controleer de ingrediënten en allergenen per variant. Zorg volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit bij onverpakte catering dat allergeneninformatie vóór aankoop of bestelling beschikbaar is. | Bij een buffet met uiteenlopende dieetwensen wil ik duidelijk kunnen aangeven welke variant iemand kan beoordelen en welke allergenen erin zitten; ongeveer 27% van de consumenten stelt deze informatie voorop. |
| Porties en uitgifte | Vergelijk het aantal stuks en de portiegrootte met het aantal deelnemers. Kies bewust tussen verpakte uitgifte en een buffet met losse eierkoeken. | Wanneer veel deelnemers tegelijk pauze hebben, wil ik porties vlot en overzichtelijk kunnen uitdelen. Uitgifte en portiecontrole zijn voor ongeveer 27% van de consumenten de hoofdzaak. |
AH Glutenvrij Eierkoeken vermelden volgens Albert Heijn 33 g suikers per 100 g. Een glutenvrije aanduiding of kleinere koek verandert de grens voor een suikervrije claim niet.
Controleer voor die claim de voedingsinformatie per 100 g van de variant die je bestelt.
De reguliere AH Eierkoeken vermelden volgens Albert Heijn 31 g suikers per 100 g. Hun vaste portie van 30 g maakt ze praktisch voor uitgifte, maar niet suikervrij.
Beschrijf ze als geportioneerde eierkoeken en bied bij een harde suikervrije eis een afzonderlijk, aantoonbaar passend product aan.
Bij onverpakt aangeboden eierkoeken moeten gasten volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vóór aankoop of bestelling informatie over aanwezige allergenen kunnen krijgen.
Maak duidelijk waar gasten die informatie vinden of aan wie zij die kunnen vragen, en zorg dat de onderliggende informatie voor het personeel beschikbaar is.
Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje zijn volgens de productinformatie bij Jumbo per stuk verpakt, maar vermelden 42 g suikers per 100 g.
Kies individuele verpakking voor de manier van uitdelen; toets een suikervrije claim apart aan de voedingsinformatie.
Albert Heijn heeft onder meer reguliere en glutenvrije eierkoeken.
Het eierkoekenassortiment van Jumbo omvat onder meer reguliere, volkoren en glutenvrije varianten.
Bolletje heeft kleine, brosse eierkoeken, waaronder een variant met melklaagje die per stuk is verpakt.
Lidl vermeldt Sondey Eierkoeken als verpakking van 360 g met 12 stuks.
ALDI vermeldt Heerlijck Banket Scharreleierkoeken als verpakking van 12 stuks, 360 g.
Alleen als de daadwerkelijk aangeboden variant maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevat. Die grens voor de claim ‘suikervrij’ staat in Verordening (EG) nr. 1924/2006, gepubliceerd op EUR-Lex; controleer daarom de actuele voedingsinformatie vóór je de aanduiding gebruikt.
Nee, glutenvrij zegt op zichzelf niets over het suikergehalte. AH Glutenvrij Eierkoeken vermelden volgens Albert Heijn 33 g suikers per 100 g.
Bij onverpakte eierkoeken moet de cateraar gasten volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vóór aankoop of bestelling informeren over aanwezige allergenen. Zorg dat gasten de informatie schriftelijk kunnen lezen of tijdig mondeling kunnen krijgen; bij mondelinge informatie moet de onderliggende informatie ook schriftelijk of elektronisch beschikbaar zijn voor personeel en toezicht.
Ja, voor uitgifte in vaste porties kan hun vermelde verpakking van 12 porties van 30 g bruikbaar zijn. Volgens Albert Heijn bevatten deze eierkoeken 31 g suikers per 100 g, dus gebruik ze niet als suikervrije optie.
