Bij coeliakie komt alleen een eierkoek met een actuele, expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ in aanmerking; als je ook minder suiker zoekt, vergelijk je daarnaast de suikers per 100 g en controleer je waarop een eventuele claim betrekking heeft. Albert Heijn en Jumbo vermelden voor respectievelijk AH Glutenvrij Eierkoeken en Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken elk 33 g suikers per 100 g; daarmee is geen suikerreductie aangetoond. Lees ook de allergenenlijst als je naast gluten andere ingrediënten moet vermijden.
Je wilt op de actuele verpakking kunnen zien dat een eierkoek expliciet glutenvrij is, in plaats van op de productnaam of een luchtige uitstraling af te gaan. De Nederlandse Coeliakie Vereniging adviseert op de glutenvrij-aanduiding op het etiket te letten.
Je wilt de voedingsinformatie vergelijken en weten of een claim daadwerkelijk over suiker gaat. Een glutenvrije aanduiding zegt op zichzelf niets over de hoeveelheid suikers.
Je let naast gluten bijvoorbeeld op ei, melk, soja, noten of sesam. De ingrediënten en allergenenwaarschuwingen zijn dan net zo belangrijk voor je productkeuze als de glutenvrije aanduiding.
Controleer bij een eierkoek voor iemand met coeliakie eerst de actuele glutenvrije aanduiding. Vergelijk daarna de suikers en, waar nodig, de overige allergenen; een gewone eierkoek wordt niet geschikt doordat hij minder suiker bevat.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrijheid | Zoek de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en lees de ingrediënten. | Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik niet op een gewone eierkoek vertrouwen omdat die tarwe kan bevatten. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat aantoonbare glutenvrijheid voorop. |
| Minder suiker | Vergelijk suikers per 100 g en controleer of een claim specifiek over suiker gaat. | Ik zoek naast een glutenvrije eierkoek een aantoonbaar lager suikergehalte, niet alleen een ‘light’-vermelding. Ongeveer 36% van de consumenten geeft deze suikervergelijking de hoogste prioriteit. |
| Extra allergenen en portie | Lees de volledige allergeneninformatie en kijk naar de portiegrootte op de verpakking. | Wanneer ik ook op andere allergenen moet letten, wil ik weten wat er in de eierkoek zit en hoeveel een portie bevat. Deze aanvullende controle weegt voor ongeveer 19% van de consumenten het zwaarst. |
De aanduidingen beantwoorden verschillende vragen. Albert Heijn en Jumbo vermelden voor hun hier besproken glutenvrije eierkoeken allebei 33 g suikers per 100 g; de glutenvrije aanduiding toont geen suikerreductie aan.
Lees de suikers per 100 g en vergelijk producten op dezelfde basis. Het Voedingscentrum geeft aan dat een claim over minder suiker betrekking moet hebben op minimaal 30% minder suiker dan een vergelijkbaar product.
De structuur van een eierkoek zegt niets over gluten. Bolletje vermeldt voor Brosse Eierkoeken glutenbevattende granen en tarwe.
Ga bij coeliakie uit van de expliciete glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking, niet van de naam, structuur of een volkorenvermelding.
Glutenvrije eierkoeken kunnen nog steeds ei, melk en soja bevatten. Op de besproken productpagina’s staan bovendien waarschuwingen voor mogelijke andere allergenen.
Lees bij een aanvullende allergie telkens de volledige ingrediëntenlijst en allergenenwaarschuwingen op de verpakking die je koopt.
Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Eierkoeken een verpakking van 100 g en productie in een volledig glutenvrije omgeving.
Jumbo toont Eierkoeken 2 Stuks van deze glutenvrije bakkerij als verpakking van 100 g.
Albert Heijn toont productinformatie voor een glutenvrije eierkoekvariant van Maître Mathis.
Brosse Eierkoeken zijn hier een voorbeeld van een gewone eierkoek, niet van een glutenvrije variant.
Ga niet alleen op de voorkant af: controleer of de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt en lees de ingrediënten. Bolletje noemt bij Brosse Eierkoeken bijvoorbeeld glutenbevattende granen en tarwe.
Nee, de verlaging kan volgens het Voedingscentrum ook over energie of vet gaan. Controleer waarop de claim betrekking heeft; voor een claim over minder suiker noemt het Voedingscentrum minimaal 30% minder suiker dan een vergelijkbaar product.
Een lager suikergehalte is voor deze twee producten niet aangetoond. Albert Heijn vermeldt voor AH Glutenvrij Eierkoeken 33 g suikers per 100 g en Jumbo vermeldt dezelfde waarde voor Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken. Die waarden alleen laten geen verlaging ten opzichte van een vergelijkbaar product zien.
Controleer de allergenen die voor de persoon voor wie je koopt relevant zijn. De besproken glutenvrije eierkoeken vermelden onder meer ei, melk en soja; lees op de actuele verpakking ook eventuele waarschuwingen voor bijvoorbeeld noten of sesam.
