哪些人适合参考本文？

重视全谷物和膳食纤维的人

如果你想在午餐时吃全谷物面包干，别只看包装上的籽粒。还要比较全谷物标注、配料表以及每 100 g 的膳食纤维含量。

需要留意过敏原的人

本次调查的产品中含有含麸质谷物和芝麻，部分产品还含有鸡蛋。请检查所选产品的包装，尤其是食堂提供的产品没有外包装时。

想选择植物性籽粒面包干的人

你想吃到多种籽粒和种子，但不想摄入鸡蛋。PLUS 将 Bolletje Vezelrijk Meerzaden 标注为纯素产品；购买时仍需核对具体产品的标识和配料。

选购时要关注什么？

先确定全谷物、过敏原还是植物性籽粒组合对你的午餐最重要，再比较符合这一要求的产品包装信息。

关注要点 购买时检查 适合哪些人？
全谷物和膳食纤维 查找明确的全谷物标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。也要查看配料表中使用了哪种面粉。 如果我想吃全谷物面包干，就不会只看包装上的籽粒；约 42% 的消费者最看重这一需求。
过敏原 逐一检查包装上是否标有含麸质谷物、芝麻和鸡蛋。若食堂提供的产品没有包装，请询问过敏原信息。 如果我有过敏问题，就想在午餐前确认自己能否食用所选产品；约 33% 的消费者将这一点列为最优先考虑事项。
籽粒组合和植物性选择 比较产品标注了哪些籽粒；如果想选择植物性产品，还要检查配料中是否含有鸡蛋。 我想在午餐中吃到多种籽粒和种子，也可能希望不含动物性成分；约 25% 的消费者最看重这一需求。

常见选购误区

  • 把多籽误认为全谷物

    面包干可以含有多种籽粒，却不一定标注为 100% 全谷物。如果你明确想买全谷物产品，就可能因此选错。

    请查看包装上的全谷物标注，同时留意面粉种类和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 根据产品外观判断过敏原

    即使是标注为纯素的籽粒面包干，也可能含有小麦和芝麻。其他接受调查的产品还含有鸡蛋。

    请阅读具体产品包装上的过敏原信息；如果由食堂提供，也要确保购买前能查到相关信息。

  • 认为所有面包干都使用加碘烘焙盐

    据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，使用烘焙盐并非强制要求。面包干包装上标注“盐”，并不能说明是否使用了加碘烘焙盐。

    如果想确认某款产品是否使用了加碘烘焙盐，请查看包装或咨询生产商。

品牌对比

Bolletje

如果你想将多籽产品与明确标注为全谷物的面包干进行比较，可以关注这个品牌。

  • Bolletje 表示，其 Vezelrijk Meerzaden 含有芝麻、南瓜籽、葵花籽和亚麻籽。PLUS 将这款产品标注为纯素。
  • Jumbo 将 Donker Volkoren 标注为 100% 全谷物。不要把这一标注自动套用到 Meerzaden 款；还要逐款检查过敏原信息。

AH

提供有机全谷物多籽面包干和普通多籽面包干。

  • Albert Heijn 标注，其有机全谷物款含有亚麻籽、芝麻和葵花籽；普通款则标注籽粒和种子的含量超过 16%。
  • 本次调查的产品含有鸡蛋、芝麻和含麸质谷物。如果需要避开其中任何一种成分，请检查包装信息。

PLUS

产品包括添加籽粒和种子的斯佩耳特小麦面包干，以及豪华籽粒面包干。

  • PLUS 标注，本次调查的斯佩耳特小麦款含有 47% 斯佩耳特小麦粉、5% 葵花籽和 5% 南瓜籽。
  • 本次调查的产品含有鸡蛋和芝麻。此外，斯佩耳特小麦并非无麸质的小麦替代品。

TastyBasics

如果你优先关注每 100 g 的营养成分，可以将这款多籽面包干纳入比较。

  • Jumbo 标注，本次调查的 TastyBasics Meerzaden 面包干每 100 g 含有 11 g 膳食纤维和 20 g 蛋白质。
  • 本次调查的产品含有鸡蛋、芝麻和含麸质谷物等成分；请查看所选包装上的配料信息。

Lidl

提供 230 g 的手工风味杂粮面包干。杂粮和多籽并不是同一种产品标注。

  • 查看产品名称和包装净含量，有助于你在货架上认准所需款式。
  • 如果你想根据籽粒、膳食纤维或过敏原来做选择，请比较包装上的营养信息和配料表。

Joybuy 多籽面包干

下面两款面包干适合想在午餐选择中加入籽粒的人。请逐一查看包装上的配料和营养信息，确认是否符合你对全谷物、膳食纤维和过敏原的要求。

TastyBasics 多籽面包干，184 g 装

TastyBasics 多籽面包干，184 g

如果你正在寻找适合午餐食用的多籽面包干，可以考虑这款产品。食堂分发前，请检查包装，确认是否含有鸡蛋、芝麻和含麸质谷物。

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Bolletje 多籽面包干，10 片装

Bolletje 多籽面包干，10 片装

如果你重视午餐中包含多种籽粒，可以考虑这款产品。请确认具体款式是否标注为纯素或全谷物，并检查小麦和芝麻等过敏原。

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常见问题

多籽面包干一定是全谷物吗？

不一定。含有籽粒并不能说明所用面粉是全谷物。Jumbo 将 Bolletje Donker Volkoren 明确标注为 100% 全谷物；其他款式则应查看其自身的全谷物标注和配料表。

食堂里的籽粒面包干有哪些重要过敏原？

至少要检查所选产品是否含有含麸质谷物、芝麻或鸡蛋：这些成分都出现在本次调查的面包干中。荷兰食品和消费品安全局强调，消费者在购买前应能获取过敏原信息；因此，食堂应备有所提供产品的相关信息。

斯佩耳特小麦面包干是无麸质的吗？

不是，不要想当然地认为它不含麸质：斯佩耳特小麦属于小麦的一种。PLUS 在本次调查的籽粒斯佩耳特小麦面包干中将斯佩耳特小麦粉标注为小麦；请查看具体包装上的过敏原信息。

食堂午餐用的面包干应该如何保存？

开封后请将面包干放在干燥处并密封保存。本次调查的 Bolletje 和 PLUS 产品信息还建议避光存放；请遵循所购产品包装上的说明。