不同面包适合哪些人？

想搭配抹酱和蘸酱上桌的人

整条面包可以按你喜欢的厚度切片。如果打算在小酌前现烤，还要预留解冻、占用烤箱和烤后冷却的时间，再切片上桌。

想比较全谷物和膳食纤维的人

别只看表面的籽粒，还要查看谷物种类和营养成分。PLUS Korenlanders Licht Meerzaden 标注含有 30% 全麦粉，但这并不代表它是全谷物面包。

需要考虑过敏或饮食需求的人

为每位客人查看最新标签，包括配料、标示出的过敏原，以及可能含有微量成分的提示。不要仅凭“多籽面包”这个名称，就认定它适合无麸质饮食等需求。

挑选时要看什么？

先确定你想直接上桌，还是有时间烘烤。然后再根据搭配食材所需的切片大小、谷物种类和客人的饮食需求查看包装标签。

注意事项 购买时要检查什么 适合关注的人群
烹制与上桌 查看面包是整条、已切片，还是需要烘烤；如果是待烤面包，请阅读烹制说明。 下班后时间不多时，我希望不用长时间准备就能把面包端上桌。约 33% 的消费者最看重上桌是否方便。
籽粒与尺寸 查看标注了哪些籽粒，并确认面包形状是否适合切成你需要的尺寸。 准备小酌拼盘时，我想要尺寸合适的面包片，也希望籽粒能带来理想的口感。约 27% 的消费者最优先考虑这两点。
谷物种类与膳食纤维 查看使用了哪些面粉，并比较营养成分表中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果谷物种类比表面外皮更重要，我希望了解面包中全麦粉的含量。约 27% 的消费者会优先考虑全谷物或膳食纤维含量。
过敏原与饮食需求 查看最新标签上的配料、过敏原、微量成分提示和饮食相关声明。 如果客人已知有过敏或饮食方面的需求，我需要确认所选面包是否适合。约 13% 的消费者最优先考虑这项检查。

常见选购误区

  • 把表面有籽粒的面包当成全麦面包

    面包外层的籽粒并不能说明它是否只使用了全麦粉。

    查看配料表；如果膳食纤维会影响你的选择，还要比较每 100 g 的营养成分。

  • 有过敏需求时只看产品名称

    多籽面包可能含有对过敏或饮食受限的客人很重要的配料。也要留意可能含有微量成分的提示。

    小酌时保留产品包装，并逐一检查所选面包的最新配料和过敏原信息。

  • 没预留准备时间就选待烤面包

    冷冻待烤面包可能需要先解冻，烤好后也可能需要冷却才能切片。

    安排上桌时间前，先阅读包装上的说明。如果来不及解冻和烘烤，就选无需再烤、可以直接上桌的面包。

    还要确保烤箱有足够空间烤面包。

  • 购买过多新鲜面包

    如果想以后继续食用剩下的面包，就要提前安排好保存方式。

    及时冷冻暂时用不到的部分，并按照产品说明保存。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多种面包，包括圆形多籽面包和 OerDesem 多籽面包。

  • 不同的面包形状为你在小酌拼盘上摆放面包片提供了更多选择。
  • Albert Heijn 提醒，产品信息可能会有变化；请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 的面包系列既有浅色多籽面包，也有深色全麦多谷物面包。

  • 据 Jumbo 介绍，Boeren Licht Meerzaden 含有葵花籽、亚麻籽和芝麻。
  • 请逐款比较谷物种类；面包含有籽粒，并不代表浅色面包就是全麦面包。

Lidl

Lidl 提供新鲜出炉的面包，并整理了相关配料和过敏原信息。

  • 这些信息有助于你判断在店内挑选的面包是否适合。
  • 请查看所选面包对应的配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 将 Bakkersgoud rustiek licht meerzaden 描述为一款带籽粒外皮、部分切片的浅色整条面包。

  • 如果你不想自己切所有面包片，部分切片的设计可能会很实用。
  • 如果你特别需要全谷物面包，请查看配料表；仅凭籽粒外皮无法判断。

PLUS

PLUS 将 Korenlanders Licht Meerzaden 描述为圆形整条面包，并为每款产品列出配料和营养信息。

  • PLUS 标注这款面包含有 30% 全麦粉，方便你更准确地了解其谷物组成。
  • 最终确认配料和过敏原信息时，请以最新包装为准。

Dirk

Dirk 将 Bakker van der Akker Boeren meerzaden heel 描述为一款带籽粒的棕色小麦整条面包。

  • 整条面包可以根据搭配食材，切成你需要的厚度。
  • 如果过敏原或营养成分会影响你的选择，请查看包装标签。

Joybuy 多籽面包

这两款 Lekhaven 圆形多籽面包都需要解冻后烘烤。适合能够安排烤箱和准备时间的小酌场合；选购前请比较包装规格。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，2 × 550 g

适合切片搭配小酌餐点，前提是你有时间解冻、烘烤并放凉。

圆形规格，每份装有两条 550 g 面包。请查看最新包装上的烘烤时间；如果有过敏客人，也请仔细阅读完整标签。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，550 g

适合想烤一条圆形面包，再切片招待客人的小酌场合。

规格为 550 g。请预留解冻和冷却时间，并按照最新包装上的说明烘烤；如有饮食方面的需求，也请查看配料和过敏原信息。

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常见问题

多籽面包一定是全麦面包吗？

不是。产品名称或表面的籽粒并不能说明面包完全由全麦粉制成。如果谷物种类或膳食纤维含量会影响你的选择，请查看配料表并比较营养成分。

购买多籽面包时要检查哪些过敏原？

请查看准备上桌的面包包装上的最新过敏原信息，也要留意可能含有微量成分的提示。不要仅凭产品名称判断它是否适合无麸质饮食或某种特定过敏需求。

小酌后剩下的面包该如何保存？

请按照所选面包的保存说明存放，必要时将暂时吃不完的部分冷冻。荷兰营养中心建议，全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冷冻室中保存 1–3 个月；但这些期限并不适用于所有多籽面包或待烤面包，也不能代替具体产品的保存说明。

什么时候该选待烤面包，而不是可以直接上桌的面包？

如果你的安排允许解冻、使用烤箱，并预留可能需要的冷却时间，就可以选择待烤面包。如果下班后想马上切片上桌，选择无需再烤的面包会省去不少准备工作；待烤面包则务必先阅读包装说明。