哪些人适合关注这类选择？

想比较膳食纤维含量的早餐食客

如果你会把脆面包搭配其他食物一起享用，可以比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表。别只看表面撒了哪些种子：据荷兰营养中心介绍，选择全谷物食品也会影响早餐的营养构成。

关注蛋白质摄入的早餐食客

如果你会用脆面包搭配酸奶、鸡蛋或咸味配料，可以比较每 100 g 的蛋白质含量，不必只看包装正面的标示。Albert Heijn 和 Jumbo 标注的 TastyBasics 多籽脆面包蛋白质含量为每 100 g 20 g。

会仔细查看配料的早餐食客

挑选不同产品时，芝麻、含麸质谷物、鸡蛋或纯素标示都可能影响你的决定。Albert Heijn 的产品信息将 Bolletje 高纤多籽脆面包标注为纯素；本次调查的 TastyBasics 和 AH 多籽脆面包则含有鸡蛋。购买前请务必查看所选产品包装上的最新信息。

挑选时要注意什么？

如果营养成分和配料会影响你的选择，就先从这两方面着手。然后再考虑包装规格，以及所选商店是否有售。

关注点 需要查看什么？ 哪些人需要关注？
膳食纤维和谷物种类 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中写的是全谷物，还是主要使用小麦粉。 如果我选脆面包是为了摄入膳食纤维，就不会只看表面撒了哪些种子。约 36% 的消费者会把膳食纤维含量作为首要考虑因素。
蛋白质和碳水化合物 比较每 100 g 的蛋白质和碳水化合物含量；如果包装上有对比宣传，也要查看比较时以哪些产品为基准。 早餐吃脆面包并搭配其他食物时，我想知道脆面包本身能提供多少蛋白质。约 29% 的消费者会优先比较蛋白质含量。
配料和过敏原 查看最新的芝麻、鸡蛋和含麸质谷物信息，并确认是否标注为纯素。 如果我需要避开某些配料，或选择纯素饮食，就要确保所选产品符合需求。约 21% 的消费者会把是否适合自己的饮食需求作为主要考虑因素。
包装规格和有货情况 查看净含量、脆面包片数，以及所选商店是否有售。 如果是多人共享早餐，我想知道一包有多少片，以及能否在平时购物的商店买到。约 14% 的消费者会把这一点作为最重要的考量。

常见误区

  • 把添加种子的脆面包都当成全谷物

    脆面包中添加了哪些种子，并不能说明制作时用了哪种面粉。据荷兰营养中心介绍，全谷物食品通常比用精白面粉制作的食品含有更多膳食纤维。

    查看包装上是否标注“全谷物”，阅读配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只看包装正面

    看起来丰富诱人的种子组合，并不能说明产品是否适合有过敏或特殊饮食需求的人。本次调查的产品在是否含有鸡蛋等方面有所不同；其中也有产品含芝麻和含麸质谷物。

    每次购买前都要查看最新的配料和过敏原信息，即使你以前买过同一款产品也不例外。

  • 以为每包脆面包的片数都一样

    根据 Albert Heijn 的产品信息，TastyBasics 多籽脆面包每包净含量为 184 g，共 8 片；AH 多籽脆面包则以 230 g 装出售。因此，不同包装的份量并不一定适合相同人数的早餐桌。

    挑选包装规格前，请同时查看片数和净含量。

  • 以为所有脆面包都使用烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。因此，仅凭产品类别无法判断所选脆面包是否使用了烘焙盐。

    如果这会影响你的选择，请查看包装上的配料表，或向制造商、烘焙师咨询。

相关品牌和产品

以下差异仅适用于提到的脆面包产品，并不代表该品牌的全部产品。

Bolletje

Bolletje 高纤多籽脆面包标注为纯素，含有芝麻、葵花籽、南瓜籽和亚麻籽。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 17 g 蛋白质。
  • 配料表以小麦粉开头；产品含小麦和芝麻，不适合需要避开麸质的人群。

Albert Heijn

AH 多籽脆面包是 Albert Heijn 自有品牌产品，净含量为 230 g；据该超市介绍，种子和籽仁的占比超过 16%。

  • 产品信息显示，每 100 g 含 7 g 膳食纤维、17 g 蛋白质和 0.8 g 盐。
  • 这款产品含鸡蛋、芝麻、大麦和小麦；如果有过敏或特殊饮食需求，请查看包装信息。

Jumbo

Jumbo 在线脆面包品类中有多款产品，例如 Bolletje 高纤多籽脆面包、Jumbo 扎实型多谷物脆面包和 TastyBasics 多籽脆面包。

  • 你可以在这家商店同时查看多款不同的脆面包产品。
  • 比较配料和营养成分时，请查看具体产品的信息和包装标签。

PLUS

PLUS 销售多款产品，例如斯佩尔特小麦籽仁脆面包，以及豪华原味籽仁脆面包。

  • PLUS 标注，本次调查的斯佩尔特小麦款每 100 g 含 5.8 g 膳食纤维和 17.1 g 蛋白质。
  • 这款斯佩尔特小麦脆面包含鸡蛋、芝麻和含麸质谷物。请查看所选商店是否有售你想买的产品。

Lidl

Lidl Nederland 列有手工风味多谷物脆面包，包装规格为 230 g。

  • 在将这款产品与其他脆面包比较前，请先查看包装上的配料、过敏原和营养成分信息。

Joybuy 多籽脆面包

这两款多籽脆面包适合关注周日早餐不同需求的消费者：无论是比较蛋白质和膳食纤维，还是为纯素饮食挑选种子组合丰富的产品。如果有特殊饮食需求或过敏，请务必查看所购产品的包装信息。

TastyBasics 多籽脆面包，184 g

TastyBasics 多籽脆面包，184 g

如果你在准备周日早餐时，主要想比较脆面包的蛋白质和膳食纤维含量，可以考虑这款产品。

Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，TastyBasics 多籽脆面包每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 20 g 蛋白质。每包 184 g，共 8 片。

配料信息显示，产品含鸡蛋、芝麻和含麸质谷物，包括小麦、斯佩尔特小麦和大麦。如果有过敏，请查看最新的包装标签。

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Bolletje 多籽脆面包，10 片装

Bolletje 多籽脆面包，10 片装

如果你想在早餐时搭配一款混合多种种子和籽仁的脆面包，可以考虑这款产品。

产品信息列出的配料包括葵花籽、亚麻籽、芝麻和南瓜籽。对于本次调查的 Bolletje 高纤多籽款，Albert Heijn 标注其每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 17 g 蛋白质，并标注为纯素。

配料信息显示，产品含小麦和芝麻。如果有过敏或纯素饮食需求，请确认收到的包装上所标示的产品名称和配料符合你的要求。

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常见问题

多籽脆面包一定是全谷物的吗？

不是。添加了种子和籽仁，并不能说明制作脆面包时使用了全谷物面粉。请查看谷物类配料，并确认所选产品是否标注为全谷物；例如，据 Albert Heijn 介绍，AH 多籽脆面包的第一项配料是小麦粉。

选购多籽脆面包时要检查哪些过敏原？

至少要确认所选产品是否含芝麻、含麸质谷物或鸡蛋。Albert Heijn 标注，TastyBasics 多籽脆面包含鸡蛋、芝麻、小麦、斯佩尔特小麦和大麦；AH 多籽脆面包也含鸡蛋、芝麻、大麦和小麦。请以所购产品包装上的最新信息为准。

荷兰的脆面包必须使用加碘烘焙盐吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。因此，不要只凭产品类别来判断：请查看所选脆面包的配料表，或向制造商、烘焙师咨询。

脆面包开封后该如何保存？

请将脆面包密封好，放在干燥、避光处保存。PLUS 对 Bolletje 高纤多籽脆面包也给出了这一保存建议；请仔细封好包装，或将产品放入密封罐中。