哪些人适合哪种选择？

想为挑食的宾客选择折中款的人

你不想选择口感特别明显的全麦面包，但又希望面包中含有一定比例的全麦面粉？不妨比较配料和标注的比例。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”这一名称本身并不代表面包是全麦的。

想选择全麦面包的人

如果你希望晚餐时有意为宾客提供全麦面粉制成的面包，请查看产品名称和配料。面包颜色较深或能看到谷物籽粒，都不能替代这些信息。

需要为宾客核对过敏原的人

提前询问哪些成分对宾客来说需要特别留意。购买包装面包时，请阅读最新标签；购买散装面包时，请在购买前询问过敏原信息。

选购时要注意什么？

先确定宾客喜欢哪种面包，以及你是否看重全麦配方。然后确认所选面包上桌前需要做哪些准备，并查看标注的过敏原。

注意事项 购买时检查 哪些人需要留意？
普通面粉与全麦面粉的混合比例 查看配料，以及标注的普通面粉和全麦面粉比例。 如果同桌的人不太喜欢全麦风味突出的面包，我会挑选面粉配比符合他们口味的款式。约 40% 的消费者会优先选择这种折中方案。
全麦配方 查看产品名称中是否标注“全麦”，并核对配料；如果还要比较营养信息，可对比每 100 g 的膳食纤维含量。 我想确认面包确实以全麦面粉为基础，而不是仅凭“多谷物”这个名称判断。约 40% 的消费者会把这一点作为首要考虑。
过敏原 阅读最新标签；购买散装面包时，询问过敏原信息，包括是否有微量残留的提示。 如果要为宾客提供面包，我会提前确认标注的配料和警示信息是否符合他们的需求。约 20% 的消费者会把这项检查作为首要考虑。

常见误区

  • 把多谷物、深色面包或籽粒面包等同于全麦面包

    根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指使用了多种谷物，并不代表一定使用全麦面粉。例如，PLUS 的棕色多谷物三角面包标注含有 23% 全麦小麦粉和 21% 小麦粉。

    如果普通面粉和全麦面粉的比例会影响你的选择，请查看产品名称和配料。

  • 仅凭面包名称判断是否添加含碘盐

    “多谷物”这一标注并不能告诉你某款面包具体使用了哪种盐。

    如果你在意是否添加含碘盐，请查看配料表。

  • 检查过敏原时只留意小麦

    多谷物面包还可能含有其他含麸质谷物，例如芝麻。产品也可能标注存在其他过敏原的风险提示。

    购买包装面包时，请阅读完整的最新过敏原信息；购买散装面包时，请在购买前询问与宾客相关的信息。

  • 把需要烘烤的面包当作可直接上桌的面包

    这类面包还需要经过烘烤等准备步骤，有时还要先解冻。准备时间可能会和其他晚餐料理的制作时间重叠。

    如果不想在开饭前临时烘烤，请选择可直接上桌的面包；否则，请按照所选产品的准备说明操作。

值得比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多种面包，例如 AH Liefde & Passie Meergranen gesneden，这是一款切片棕色多谷物面包。

  • Albert Heijn 的产品信息列出了配料、营养信息、过敏原和保存方法，方便你了解这款具体产品。
  • 这款面包同时含有全麦小麦粉和小麦粉。不要据此推断 Albert Heijn 的其他多谷物面包也采用相同配方。

PLUS

在 PLUS，你可以比较棕色多谷物三角面包和全麦多谷物法棍等产品。

  • PLUS 标注其三角面包含有 23% 全麦小麦粉和 21% 小麦粉；全麦多谷物法棍则含有 56% 全麦小麦粉。
  • 这些产品的配方和面包形状各不相同。请逐一查看包装上的最新配料、过敏原信息和准备说明。

Lidl

Lidl 列出了一款含有坚果和籽粒的白面多谷物酸面包，作为店内销售的产品。

  • 这款面包以白面为基础，如果更符合同桌宾客的口味，可以考虑选购。
  • 请在店内查看配料、营养信息和过敏原，再判断它是否采用全麦配方或适合宾客食用。

Dirk

Dirk 提供多种选择，例如多谷物炉底面包和乡村风味多谷物烘烤法棍。

  • 面包形状有助于你在整条面包和需要烘烤的法棍之间做出选择。
  • 请查看所选产品的标签，了解面粉配方、过敏原和准备说明。

适合摆上餐桌的多谷物面包

Joybuy 提供多种形状的多谷物面包，包括迷你法棍、面包卷和圆形面包。请逐款确认所需的准备时间是否适合你的晚餐安排；不要仅凭名称判断面包是否采用全麦配方。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 x 135 g x 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g x 2

如果你想在晚餐时提供面包，并且有时间提前准备，这款迷你法棍或许适合你。

请预留解冻和烘烤的时间，并按照包装说明操作。上桌前，请查看最新的过敏原信息；如果你在意是否使用全麦面粉，还要核对产品名称和配料。

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g'woon 多谷物面包卷，4 个装

g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks

如果你想为每位宾客单独准备面包，可以考虑这款 4 个装的多谷物面包卷。

请查看包装，确认面包卷是否还需要加热或烘烤。还要阅读最新的过敏原信息，尤其留意芝麻；如果你想选择全麦配方，也请核对配料。

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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

这款 550 g 的圆形多谷物面包适合摆上餐桌，再由宾客自行切片享用。

请预留解冻、烘烤和冷却的时间。按照包装上的最新烘烤时间操作，并在上桌前查看过敏原信息和配料。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示面包由至少三种不同谷物制成，并不代表只使用全麦面粉。如果你想选择全麦配方，请查看产品名称和配料。

如何核对散装面包的过敏原信息？

购买前，请向面包柜台工作人员或店员询问过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，散装食品也必须提供相关过敏原信息；请说明哪些成分对你的宾客来说需要特别留意。

如何确认面包是否含有含碘盐？

查看这款面包的配料表，确认是否标注含碘盐，例如面包师用盐或加碘盐。不要根据“多谷物”这一名称或购买地点来判断。

可以在晚餐前临时准备需要烘烤的面包吗？

如果所选面包的准备流程适合你的时间安排，就可以。部分产品还需要解冻，因此购买前请阅读包装上的完整说明，不要只看烘烤时间。