哪些人适合参考这份选购建议？

筹备特别一餐的人

无论是多人共享的午餐、汤品餐还是小聚，面包如何摆上餐桌、何时上桌都很重要。整条石炉面包、酸面包或半烘焙面包，在摆盘、制作和份量上各有不同，需要结合实际情况选择。

想比较全谷物面包和营养信息的人

面包颜色较深或看得到谷物籽粒，并不能说明它就是全谷物面包。请查看产品说明和配料表，并以相同计量单位比较膳食纤维和盐含量，例如每 100 g 的含量。

需要避免麸质的人

普通多谷物面包并非天然无麸质。请挑选明确标注为无麸质的产品，并查看最新包装或门店信息中的其他过敏原说明。

选购时要关注什么？

先想好面包在这顿饭中扮演什么角色，以及需要多少。之后再比较符合需求的产品在制作方式、营养信息和过敏原方面的情况。

关注要点 购买时查看 哪些人需要关注？
外观与口味 看看面包的形状、外皮、标注的谷物和籽粒，以及整条或切片面包哪种更适合上桌。 如果是招待客人的一餐，我希望面包摆上桌后也能成为亮点，但不想买太多造成浪费。约 36% 的消费者最看重外观或口味。
全谷物基底与营养信息 查看全谷物标注和配料表；只有在计量单位相同的情况下，才比较膳食纤维和盐含量，例如每 100 g 的含量。 如果我最看重配料构成，就不会只凭颜色深浅或籽粒来判断。约 29% 的消费者优先考虑全谷物基底或营养信息。
制作方式与上桌时间 购买半烘焙面包时，请查看包装上的说明，并考虑烤箱是否有足够空间。 我希望能在用餐前不久烤好面包，但烤箱可能还要用来制作其他菜肴。约 21% 的消费者最看重上桌时间。
麸质及其他过敏原 阅读最新的过敏原信息；购买散装面包前，先向店员询问相关信息。 如果我需要避免某种过敏原，所选面包上的标注就必须符合这一需求。约 14% 的消费者将这项检查放在首位。

常见选购误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    根据荷兰营养中心的说明，多谷物面包是指至少含有 3 种不同谷物的面包。仅凭这一标注，并不能说明面包是全谷物的。

    如果你优先选择全谷物面包，请查看产品说明和配料表，不要只看颜色或名称。

  • 根据乡村风外观判断营养信息

    酥脆外皮、酸面团或清晰可见的籽粒，可能很适合你的用餐场景，但这些特点无法说明面包的膳食纤维或盐含量。

    如果营养信息采用相同计量单位，请按每 100 g 比较具体产品的数据。

  • 忽略散装面包的过敏原信息

    看得到的谷物和籽粒并不能完整说明面包中含有哪些过敏原。若同桌有人需要避开某种配料，这一点尤其重要。

    购买包装面包时，请查看标签。购买散装面包前，请先询问过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局说明，散装食品销售者有义务提供相关信息。

  • 没计划好份量就买整条面包

    多人共享一餐时，大面包可能很合适；但如果用餐人数较少，就可能吃不完。荷兰营养中心指出，面包是经常被浪费的食品之一。

    根据用餐人数，选择整条、半条或可分次烤制的面包。如果要保存面包，请遵循所选产品的说明。

品牌与门店参考

以下产品系列展现了适合特别一餐的不同选择。比较配料、营养成分或制作方式前，请先查看各款面包的最新包装和门店信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 介绍了 Liefde & Passie 酸面团多谷物面包，以及适合整条摆上餐桌的多谷物石炉面包。

  • 产品说明区分了酸面团面包和石炉面包，后者的外皮特点也有特别说明。
  • 请查看所选面包的最新配料和过敏原信息；外观不能说明它是否为全谷物。

Jumbo

Jumbo 提供全谷物深色多谷物面包和低盐多谷物面包等选择，可根据各自的营养信息进行比较。

  • 各产品页面分别提供膳食纤维和盐含量信息。
  • 只有在数据对应的计量单位清晰且相同时才进行比较；也请确认当前在售的产品。

Lidl

Lidl 介绍了一款 600 g 的有机乡村风酸面团多谷物面包，加入了谷物籽粒，作为门店商品销售。

  • 了解面包形状和份量，有助于规划多人共享的一餐。
  • Lidl 表示，各门店的烤箱新鲜出炉产品可能有所不同；请查看包装上的配料、过敏原和营养信息。

ALDI

ALDI 介绍了一款预先切片的多谷物石炉面包，以及一款农家风全谷物多谷物面包。

  • 石炉面包和全谷物面包的区别，有助于分别考虑摆盘效果和想要的面包成分。
  • 请查看所选产品包装，了解完整的配料、过敏原和营养成分信息。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders 深色多谷物面包、多谷物半烘焙法棍，以及明确标注为无麸质的 Schär 产品。

  • PLUS 标明 Korenlanders 产品配料中含有 50% 全谷物小麦粉，并为半烘焙法棍提供了烤箱加热说明。
  • 这些信息对应不同产品。请根据所选包装分别查看制作方式、营养信息和过敏原。

Dirk

Dirk 介绍了 Bakker van der Akker 品牌的整条多谷物石炉面包和半条多谷物面包。

  • 整条和半条面包提供了不同份量，可根据用餐人数选择。
  • 比较配料、过敏原和营养成分时，请参考最新的产品信息。

适合在家烤制的多谷物面包

以下 Joybuy 商品为法棍和圆形多谷物面包，适合想在家里临近上桌时间再烤制的人。请根据用餐人数选择份量，并查看包装上的制作说明；这些产品并非全谷物或无麸质面包的对比选项。

Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，4 根装，每根 135 g

Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍 4 × 135 g

4 根独立包装的法棍，方便为多人共享的一餐规划份量。确定上桌时间前，请查看最新包装上的烘烤时间和温度。

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Lekhaven Bakkerij 乡村多谷物圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 乡村多谷物圆面包 550 g

适合想在用餐时端上一整条面包的人。烤制前请查看最新包装上的说明，并根据用餐人数选择合适的份量。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，2 包，每包 4 根，每根 135 g

Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍 2 ×（4 × 135 g）

双包装共含 8 根法棍，适合需要准备更多独立面包的用餐场景。购买前请确认所需数量，并遵循包装上的制作和保存说明。

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Lekhaven Bakkerij 乡村多谷物圆面包，2 个，每个 550 g

Lekhaven Bakkerij 乡村多谷物圆面包 2 × 550 g

两条圆面包，适合一条面包可能不够的用餐场景。如果用餐人数较少，请考虑剩余份量，并查看产品的制作和保存说明。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。多谷物面包并不一定是全谷物面包。根据荷兰营养中心的说明，多谷物面包至少含有 3 种不同的谷物；如果想选择全谷物面包，请查看具体产品的说明和配料表。

如果用餐时间较晚，整条面包该怎么保存？

先查看所选面包的保存说明；如果产品适合冷冻，可以在购买当天放入冷冻室。PLUS 表示 Korenlanders 深色多谷物面包可以冷冻保存；购买其他面包时，也请遵循相应的解冻和食用说明。

购买散装面包时，可以询问过敏原信息吗？

可以。购买前请询问散装面包含有哪些过敏原。荷兰食品与消费品安全局说明，散装食品销售者有义务提供相关信息；不要仅凭看得到的谷物或籽粒来判断。