哪些人需要考虑这个选择？

关注膳食纤维的家庭

日常吃面包时，你需要了解面包的谷物原料是否为全谷物，而不是只看颜色深不深，或是否叫多谷物面包。根据荷兰营养中心的说法，全麦面包由完整的谷粒制成。

喜欢特色面包风味的人

想让早餐或午餐更丰富一些，你可能会寻找酸面团、乡村风格的外形，或添加籽粒和种子的面包。不过，这些特点本身并不能说明面包是否以全谷物为原料。

会查看配料的消费者

如果你特别关注某些谷物或其他配料，就需要查看具体面包产品的信息。请以当前包装上的标示为准；如果购买无包装面包，可以询问过敏原信息。

挑选时要看什么？

先确定你是否优先考虑全麦原料，再选择喜欢的面包风格，并比较具体产品的营养信息和配料。

全麦多谷物面包

适合你，如果：你既想要明确标注全麦原料，也希望面包含有多种谷物。

注意：籽粒、种子和过敏原因配方而异，请核对具体产品的配料表。

普通全麦面包

适合你，如果：相比多谷物混合配方，你更看重明确的全麦原料。

注意：这并不意味着你一定能找到想要的酸面团风味或籽粒混合配方。

未标注全麦的多谷物面包

适合你，如果：你更看重谷物搭配或面包风格。

注意：根据荷兰营养中心的说法，多谷物指至少含有三种谷物，但不一定以全谷物为原料。

关注点 购买时检查 适合关注的人群
全麦原料 查看产品名称或说明中是否标注全麦，并检查配料表；比较每 100 g 的膳食纤维含量。 选择日常面包时，我想确认它确实以全谷物为原料，而不只是颜色较深。约 50% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
口味与面包风格 查看产品是否标注了酸面团、籽粒、种子或乡村风格的面包形态。 想让一餐面包更丰富时，我最看重自己喜欢的外皮、口感或谷物搭配。约 30% 的消费者会优先考虑面包风格。
配料与营养信息 查看具体产品的过敏原和盐含量；购买无包装面包时，询问过敏原信息。 购买前，我想了解这款面包含有哪些配料，以及盐含量是多少。约 20% 的消费者会将这项检查作为首要考虑因素。

常见误区

  • 把颜色深或多谷物误认为全麦

    根据荷兰营养中心的说法，多谷物指至少含有三种谷物。颜色较深或看得到籽粒，并不能证明面包以全谷物为原料。

    先查看全麦标示和配料表，再根据外观和口味做选择。

  • 把酸面团或乡村风格当作营养指标

    面包风格并不能告诉你所选产品含有多少膳食纤维或盐。

    比较具体产品每 100 g 的营养信息，同时考虑你喜欢的口味特点。

  • 只查看包装面包的过敏原信息

    多谷物配方可能含有多种谷物和其他过敏原。即使你选择无包装面包，具体产品的配料组成也同样重要。

    购买包装面包时阅读标签；购买无包装面包时询问过敏原信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 AH Volkoren heel 和 AH OerDesem donker meergranen heel gesneden 等产品，涵盖不同面包风格，可分别比较。

  • 产品名称清楚区分了明确标注全麦的面包和深色多谷物面包。
  • 请自行核对所选产品的全麦标示、配料和营养信息。

Jumbo

Jumbo 的多谷物品类中，既有标注全麦的面包，也有名称中没有这一标示的产品。

  • Boeren Donker Volkoren Meergranen 和 Stevig Meergranen 等名称有助于你快速找到并查看相应产品。
  • 多谷物品类名称并不能说明其中每款面包都是全麦的。

Lidl

Lidl 将 Bio rustiek meergranen desembrood 描述为添加籽粒和种子的棕色酸面团面包。

  • 产品说明能为正在寻找这类面包风格的人提供参考。
  • 如果想选全麦面包，请查看具体产品的说明和营养信息。

Aldi

Aldi 将 Boeren volkoren meergranen 描述为添加谷物和种子的面包。

  • 产品名称同时标注了全麦和多谷物。
  • 配料、过敏原和营养信息请以当前包装为准。

Plus

Plus 提供多谷物酸面团产品，并公布 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 的营养信息。

  • Plus 标注这款面包小圆包每 100 g 含有 7.8 g 膳食纤维和 0.93 g 盐。
  • 这些数值不一定适用于 Plus 的其他面包或小圆包。

Dirk

Dirk 提供 Bakker van der Akker Casino meergranen Volkoren half 和一款多谷物炉底面包。

  • 这两款产品为你提供了两种不同描述的多谷物面包选择。
  • 不要仅凭炉底面包的名称就认定它也是全麦面包，请核对具体产品信息。

Joybuy 面包推荐

以下面包包括全麦小麦面包、黎巴嫩全麦薄饼和黑麦面包，可作为多谷物面包之外的选择进行比较。并非每款产品的名称都标注了全麦，请查看所选产品的谷物原料、营养信息和过敏原。

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，全麦乡村圆面包，2 个，每个 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，2 × 550 g

如果你想找明确标注全麦、而非明确标注多谷物的圆面包，可以考虑这款产品。产品名称标注了 2 个、每个 550 g；请查看包装上的营养信息和制作说明。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

如果你想找一款明确标注全麦、而非明确标注多谷物的圆面包，可以考虑这款产品。产品名称标注净含量为 550 g；请查看当前包装上的膳食纤维、盐含量和制作说明。

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Souq Lebanese Bread Whole Wheat，黎巴嫩全麦面包，6 个

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个

如果你想找明确标注全麦的黎巴嫩面包，而不是特定的多谷物面包，可以考虑这款产品。产品名称标注了 6 个；请查看包装上的配料和营养信息。

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TastyBasics Rye Bread，黑麦面包，9 个

TastyBasics Rye Bread，9 个

如果你也想看看其他种类的面包，可以考虑这款黑麦面包。产品名称标注了 9 个，但没有说明是否以全谷物为原料；请查看包装上的配料、膳食纤维和过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少由三种不同的谷物制成，但这并不能说明是否使用了完整的谷粒。想选全麦面包，请查看具体产品的标示和配料表。

如何比较两款面包的膳食纤维含量？

请按相同的计量基准比较标注的膳食纤维含量，最好比较每 100 g 的数值，同时查看面包是否明确标注为全麦。不同产品的营养成分可能有所差异。

选购多谷物面包时要检查哪些过敏原？

请查看你实际选购的面包所标注的过敏原信息。多谷物配方可能含有多种含麸质谷物和其他配料；不要根据同一品牌其他面包的配方来推断。