哪些人需要考虑这项选择？

想直接端上桌的人

你想省去切面包的步骤，直接添加配料或把面包放进面包篮。别只看产品是否标注“切片”，还要确认切片是否适合搭配的食材和你的上桌方式。

看重全麦的人

你想选择全麦面包，因此不能只看“多谷物”这个名称。请核对全麦标注，并在需要时对比所选产品的配料表和营养信息。

要为过敏宾客购买面包的人

你需要确认面包含有哪些过敏原。如果宾客患有乳糜泻，准备面包时还要注意避免接触其他面包的碎屑。

选购时要注意什么？

先考虑上桌方式：切片面包省去切面包的工夫，而预烤面包还需要进一步烘烤。之后，再单独核对全麦标注，以及宾客需要了解的信息。

注意事项 购买时核对 哪些人尤其需要关注？
切片与上桌方式 确认具体产品是否已切片。如果切片厚度很重要，请查看包装，确认是否适合搭配你的食材。 如果我想把面包直接做好并端上桌，就不想在圣诞晚餐时还要切面包。据估计，约 40% 的消费者最看重上桌是否方便。
全麦与营养信息 查找明确的全麦标注，并对比所选产品的配料表和营养信息。 我想在餐桌上提供全麦面包，但不能仅凭“多谷物”这个名称判断。约 30% 的消费者表示会优先考虑这一点。
过敏原与配料 阅读过敏原信息；购买散装面包时，询问配料。如果宾客需要无麸质面包，请核对“无麸质”标注。 如果我为有食物过敏或患有乳糜泻的宾客购买面包，就必须了解哪些面包可以安全食用，以及该如何准备。据估计，约 30% 的消费者最优先考虑这一需求。

常见误区

  • 把“多谷物”当成“全麦”

    据荷兰营养中心介绍，多谷物面包是指至少含有 3 种谷物的面包。这个名称并不能说明面包是否由完整谷粒制成。

    如果全麦是你的首要考虑，请确认所选面包明确标注“全麦”，并查看配料表和营养信息。

  • 需要关注切片厚度时，只看“已切片”

    “已切片”这类标注并不能说明切片有多厚。产品描述中的“中棕色”也不是在说明切片厚度。

    如果你想用特定方式搭配或烘烤面包，请查看具体产品的包装，或在店内询问切片厚度。

  • 以为所有面包都含有烘焙用加碘盐

    烘焙用盐添加了碘，但据荷兰营养中心介绍，烘焙师并没有义务使用这种盐。因此，单看面包名称无法判断用了哪种盐。

    购买包装面包时，请查看配料表；购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

  • 为需要无麸质食品的宾客买面包时，只看名称

    “多谷物”并不代表无麸质。对于患有乳糜泻的人来说，准备面包时是否接触到其他面包的碎屑也很重要。

    请确认所选产品明确标注“无麸质”，并确保切板、烤面包机和配料上没有其他面包的碎屑。

可供比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 的产品系列中有多谷物面包，其中包括切片款。

  • 如果你想买切片面包，可以留意“AH Liefde & Passie Meergranen gesneden”这一款。
  • 请单独确认所选产品的切片厚度是否适合你的上桌方式。

Jumbo

Jumbo 提供多种多谷物面包，其中一款标注为全麦多谷物面包。

  • “Jumbo Stevig Meergranen”的产品描述中提到了全麦、谷物颗粒和种子。
  • 请逐款确认是否已切片；一款面包的描述不代表整个产品系列。

PLUS

PLUS 旗下 Korenlanders 品牌有一款预烤多谷物酸面包。

  • 如果你想在上桌前烘烤面包，这种产品形式或许适合你。
  • 预烤面包并非开袋即食的切片面包；请查看所选产品的烘烤说明。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指至少含有 3 种谷物；“全麦”则是另一项独立特征。如果想买全麦多谷物面包，请同时查看这两项标注。

“已切片”是否表示切片厚度适中？

不是，这一标注本身并未说明具体厚度。如果切片厚度会影响食材搭配或摆盘，请查看所选面包，或在店内询问。

如何核对供宾客食用的面包是否含有过敏原？

购买预包装面包时，请阅读标签上的过敏原信息；荷兰食品和消费品安全局指出，标签上必须注明这类信息。购买散装面包时，请在购买前询问配料和过敏原情况。

普通多谷物面包适合乳糜泻患者食用吗？

不要想当然：“多谷物”并不等于“无麸质”。请确认所选面包明确标注“无麸质”，并在准备时避免接触其他面包的碎屑。

多谷物面包一定含有加碘烘焙用盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙用盐。如果你想知道面包使用了哪种盐，请查看包装面包的配料表，或询问散装面包的相关信息。