不同面包适合哪些人？

想直接上桌的人

如果聚会上要搭配奶酪、蘸酱和其他配料，整条面包很合适，无需先预热烤箱，切片即可上桌。Albert Heijn、ALDI 和 Dirk 的商品系列中都有这类整条面包；购买时请确认具体产品是否已经切片。

想端上热面包的人

如果可以提前安排烘烤时间，预烤法棍或面包卷会很合适。PLUS 标注，其多谷物酸种迷你法棍需烤制 8–10 分钟；其他产品的烹制方法可能有所不同。

想比较配料的人

不要只看“多谷物”“酸种”或“乡村风味”等字样。产品名称、配料表、每 100 g 营养信息和过敏原信息，都有助于判断面包是否符合你为客人挑选的需求。

选购时要关注什么？

先决定要直接上桌，还是可以烘烤后再上桌。然后根据聚会场景，比较面包的大小和配料。

关注事项 购买时确认 哪些人尤其需要关注？
直接上桌 面包是新鲜的还是预烤的？是整条还是半条？出售时是否已经切片？ 如果我想马上为客人准备搭配奶酪和蘸酱的面包，就不想再安排烘烤时间。约 36% 的消费者最看重能否直接上桌。
烤热后上桌 查看产品需要使用哪种设备，并按照包装上的温度、烘烤时间和解冻说明操作。 如果想在聚会前烤出热腾腾的酥脆外皮，我会预留时间烤面包。约 29% 的消费者最看重能否吃到热面包。
配料 查看具体产品的名称、配料、全谷物标注、营养信息和过敏原信息。 如果有客人需要特别留意配料或过敏原，我就不会只根据“多谷物”这个名称来判断。约 21% 的消费者最看重产品配料。
合适的份量 结合客人人数和其他小食，比较整条或半条面包、小份面包和单个面包卷。 小型聚会时，我想准备足够的面包，又不想剩下太多。约 14% 的消费者最看重份量是否合适。

常见选购误区

  • 把多谷物面包当成全谷物面包

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”是指面包至少由三种不同谷物制成。但这并不能说明所用谷物是全谷物面粉、精制面粉，还是两者混合。

    如果你在意全谷物，请查看产品名称和配料表，不要只看包装正面。

  • 根据酸种或籽粒判断过敏原

    乡村风格的外观或“酸种”字样都不能说明产品不含麸质。经查看的 PLUS 酸种迷你法棍含有小麦、黑麦和斯佩耳特小麦，并标注可能含有其他过敏原。

    如果客人有相关过敏或患有乳糜泻，请逐一查看具体产品的最新过敏原信息，包括可能含有其他过敏原的提示。

  • 选择预烤面包，却没安排好烘烤时间

    预烤面包需要在上桌前花时间烘烤；不同产品所需的设备和操作说明也不同。PLUS 标注，其酸种迷你法棍可用烤箱以 220 °C 烤 8–10 分钟，或用空气炸锅以 200 °C 烤 5–6 分钟。

    如果来不及安排烘烤，就选可以直接上桌的面包。否则，请提前查看包装上的说明。

  • 人数不多，却买了整条面包

    如果聚会人数较少，而且还有其他小食，整条面包可能吃不完。市面上也有半条面包、小份面包和独立包装的面包卷。

    根据客人人数和其他拼盘食物选择合适的份量，并提前想好剩余面包怎么处理。

品牌参考

Albert Heijn

适合想买整条多谷物面包、无需烘烤即可上桌的人。

  • Albert Heijn 介绍称，其 AH Vloerbrood 多谷物整条面包外皮酥脆，并标注含有 31% 全谷物小麦粉。
  • 据 Albert Heijn 介绍，这款面包仅在门店销售，并含有含麸质谷物。请查看最新产品信息。

Jumbo

适合考虑把独立的多谷物面包卷作为聚会小份餐点的人。

  • Jumbo 标注，经查看的多谷物面包卷包装内含 4 份。
  • 产品信息标注含有含麸质谷物、大豆和芝麻。如果客人需要避开这些成分，请查看最新过敏原信息。

Lidl

适合想选一款带籽粒和种子的乡村风味多谷物酸种面包的人。

  • Lidl 将其 Bio rustiek meergranen desembrood 描述为一款 600 g 的有机黑面包。
  • 商品供应情况可能因门店而异。请在店内查看所购面包的配料和过敏原信息。

ALDI

适合想在切片整条面包和在家烘烤的法棍之间作选择的人。

  • 据 ALDI 介绍，其优质多谷物整条面包已预先切片；预烤多谷物法棍则需烤制 8–10 分钟。
  • 请确认门店是否供应这些产品；烘烤法棍时，请按照包装上的说明操作。

PLUS Korenlanders

适合想选小份多谷物酸种面包，或在家烘烤迷你法棍的人。

  • PLUS 标注，其酸种迷你法棍含有 34% 全谷物小麦粉和 13% 酸种，并提供烤箱和空气炸锅的烹制说明。
  • 这款迷你法棍含有小麦、黑麦和斯佩耳特小麦；PLUS 还标注可能含有芝麻、大豆、牛奶和芥末等成分。

Bakker van der Akker

适合 Dirk 顾客比较整条面包和半条多谷物面包的人。

  • Dirk 将经查看的整条面包描述为口感扎实、谷物和种子丰富。
  • 选购整条或半条面包时，请查看包装上的配料和过敏原信息，或查阅门店的最新产品信息。

Joybuy 多谷物面包

这些产品包括需要烘烤的法棍、适合分享的圆形面包，以及一包 4 个的面包卷。选购时尤其要考虑聚会前需要做多少准备，以及面包份量是否合适；请查看具体产品的最新烹制说明和过敏原信息。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 个装，每个 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

如果想烤好后分份上桌，这 4 根法棍很适合聚会。根据产品信息，请预留约 4 小时解冻，再进行烘烤；具体操作请查看包装说明。

如果客人需要留意小麦或芝麻，请查看过敏原信息；如果想了解使用了哪种盐，也请阅读产品标签。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 个装，每个 135 g，共 2 包

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，2 × 4 × 135 g

这款组合装适合人数较多的聚会，也适合分两次安排上桌。请确认 8 根法棍是否适合客人人数，并根据产品信息预留解冻时间，再进行烘烤。

请查看包装上的烹制说明、过敏原信息和所用盐的种类。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g 圆形面包

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

如果想切一整条面包与大家分享，可以考虑这款 550 g 的圆形面包。安排时请预留解冻、烘烤和冷却的时间，再切片食用；烘烤时间请以包装说明为准。

如果你特别想买全谷物面包，请查看配料；如果客人需要留意小麦、大麦或芝麻，请阅读最新过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 个 550 g 圆形面包

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g

如果聚会需要准备更多面包，这 2 个圆形面包很合适；但人数较少时可能会吃不完。请预留解冻、烘烤和冷却的时间；烘烤时间请查看包装说明。

如果客人需要留意小麦、大麦或芝麻，请阅读最新过敏原信息；如果你在意所用盐的种类，也请查看产品标签。

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g'woon Multigrain Rolls，4 个多谷物面包卷

g'woon Multigrain Rolls，4 个装

4 个独立包装的面包卷，方便为小型聚会安排合适的份量。上桌前请查看包装，确认是否需要烘烤。

如果客人需要留意含麸质谷物或芝麻，也请查看最新过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，多谷物是指面包中至少含有 3 种不同谷物。如果你想买全谷物面包，请查看产品名称和配料表。

患有乳糜泻的人可以随便吃多谷物面包吗？

不可以，不要只根据“多谷物”这个名称来选择。经查看的 PLUS 酸种迷你法棍含有小麦、黑麦和斯佩耳特小麦。请确认具体面包的最新标签信息是否符合相关饮食需求，也要留意可能含有其他过敏原的说明。

多谷物预烤面包一定要用烤箱吗？

不同产品的烹制方法不尽相同。PLUS 为其酸种迷你法棍提供了两种做法：用烤箱以 220 °C 烤 8–10 分钟，或用空气炸锅以 200 °C 烤 5–6 分钟。请始终遵照所购面包包装上的说明操作。

多谷物面包用烘焙盐制作，就一定含碘吗？

不一定。荷兰营养中心指出，烘焙时并非必须使用烘焙盐。请查看产品标签，或询问面包店这款面包使用了哪种盐。

小型聚会适合买多大份量的面包？

如果客人不多，小份面包、半条面包或一包独立面包卷，可能比整条面包更容易按人数安排。例如，PLUS 有一款 300 g 的预烤多谷物酸种面包，Jumbo 则有一包 4 个的多谷物面包卷；选购时也要把所需的烹制时间考虑在内。