哪些人需要考虑这些选择？

关注膳食纤维的采购者

你想确认面包是否为全麦，并比较膳食纤维含量，而不是只凭颜色或“多谷物”名称来判断。

负责分发食物的活动组织者

你想提前分装并带上面包，尽量减少活动现场的切分工作。之后才需要的面包，也希望能分装保存。

为过敏人群采购的人

你需要核对每种所选面包的配料和过敏原，并在分发时确保这些信息随手可查。

挑选时要注意什么？

先确定全麦是不是你的必要条件，再比较不同面包形式是否便于分发。购买前，还要确认具体产品的过敏原信息。

关注事项 购买时如何确认 适合关注的人群
全麦与膳食纤维 查看产品名称中是否有“全麦”字样，并比较相近面包每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想把膳食纤维纳入考量，就要确认多谷物面包是否也是全麦的。约 40% 的消费者表示，这是他们首先关注的事项。
分装与保存 比较整条面包（需要自行切分）和单个面包卷，也要查看保存及冷冻说明。 分发时，我希望能提前准备好份量，不必在现场大量切面包，也不想让面包长时间敞开放置。约 30% 的消费者最看重分发是否方便。
配料与过敏原 查看最新包装标签，确认面包含有哪些过敏原，以及是否标有“可能含有”提示。 如果要为有不同过敏情况的参与者采购，我就需要逐一确认每种面包中需要留意的配料。约 30% 的消费者也将这一点视为首要关注事项。

常见误区

  • 把“多谷物”等同于“全麦”

    据荷兰营养中心介绍，多谷物面包是指至少含有三种谷物的面包。这并不代表面粉一定是全麦的；颜色较深或能看到谷物籽粒，也不能证明它是全麦面包。

    如果你优先考虑全麦，请先确认产品明确标注为全麦，再比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为面包卷就不含过敏原

    面包卷虽然方便分发，也可能含有多种过敏原。PLUS 标注，其 Korenlanders 全麦多谷物面包卷含有含麸质谷物、大豆、牛奶和芝麻等成分。

    请查看实际购买产品的标签，并在分发时备好相关信息。如果有人必须避免某种过敏原，只能为其选择已确认适合的单独选项。

  • 一次性把所有面包都摆出来

    稍后才需要的面包，不必在整个分发过程中一直敞开放置。荷兰营养中心建议，打算冷冻的面包应在购买后立即分装冷冻。

    提前分装预计要分发的份量，剩余备用面包则按照包装上的说明保存。

可供比较的相关品牌和商店

以下面包品类可供你比较产品标签和包装形式；营养成分与过敏原信息都应以具体产品为准。

Albert Heijn

提供全麦面包相关信息，并在面包品类中展示全麦产品。

  • Albert Heijn 说明，只有使用全麦面粉制作的面包才能标注为“全麦”。
  • 购买具体面包时，仍需查看最新包装上的配料、营养信息和过敏原标注。

Jumbo

提供 Boeren Donker Volkoren Meergranen 等半条装面包。

  • Jumbo 标注，这款半条装面包每 100 g 含膳食纤维 8.0 g、盐 0.98 g，并提供配料和过敏原信息。
  • 不要将这些数值当作 Jumbo 其他多谷物面包的营养数据。

Lidl

其现烤面包品类中既有全麦面包，也有多谷物面包。

  • 规划活动分装份量时，可以比较不同形状的面包。
  • Lidl 表示，现烤面包品类因门店而异；选购时请比较所选面包的配料和营养信息。

ALDI

提供整条装的 Boeren 全麦多谷物面包。

  • 产品名称清楚标明了全麦属性和面包形式。
  • 如果要根据膳食纤维或过敏原信息做选择，请查看最新包装上的产品信息。

PLUS

提供 Korenlanders 全麦多谷物面包卷等产品，每包 4 个。

  • PLUS 标注，这款面包卷每 100 g 含膳食纤维 7.8 g，并提供配料和过敏原信息。
  • 据 PLUS 标注，这款面包卷含有含麸质谷物、大豆、牛奶和芝麻等成分；购买时请查看标签。

Dirk

提供 Bakker van der Akker 的 Multikorn 全麦面包和多谷物面包卷等产品。

  • 不同的面包形式有助于比较哪种更便于分装。
  • 请查看所选产品标签上的配料、过敏原和营养成分。

Joybuy 面包推荐

以下产品适合带去节庆活动或提前做好准备。可以根据分装形式和制作方式进行比较；如果你特别想买多谷物面包，不要只凭“全麦”标注来判断。

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，全麦黎巴嫩面包，6 个装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat，6 个装

这款扁面包适合想要直接分发、不必现场烤制的场合。请查看包装上的过敏原信息，以及每个面包是否独立包装；名称中的 Whole Wheat 并不能证明它是多谷物面包。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，全麦乡村圆面包，2 个装，每个 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，2 × 550 g

如果你需要提前准备较多份量，这款 2 个装面包或许很合适。记得预留解冻、烘烤、冷却和切分的时间；还要查看标签上的过敏原信息，并另外确认它是否也属于多谷物面包。

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Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread，550 g

相比 2 个装，这款单个面包适合准备较少份量的情况。同样要预留解冻、烘烤、冷却和切分的时间；如果过敏原和所用谷物种类会影响你的选择，请务必查看相关信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，“多谷物面包”指的是至少含有三种谷物，并不意味着一定使用全麦面粉。如果想选全麦面包，请查看产品名称中是否标有“全麦”，并阅读配料表。

如何提前保存活动所需的面包？

据荷兰营养中心介绍，稍后才需要的面包可以在购买后立即分装冷冻。也请遵循所选产品包装上的日期、保存和制作说明。

分发面包时要检查哪些过敏原？

请逐一检查每种面包的过敏原。此类产品可能含有含麸质谷物，也可能因配方不同而含有芝麻、大豆或牛奶等成分；请查看最新包装上的配料表和“可能含有”提示。

标注“烘焙用盐”就代表面包一定含碘吗？

不一定，不要认为所有面包都使用相同的配料。如果你购买时特别关注是否含碘，请查看产品信息，或向生产商确认面包使用了哪种盐。