哪些人适合参考这份选购指南？

想选全谷物面包的人

你想在享用咖啡时也搭配面包，因此会关注包装上是否明确标注全谷物，以及每 100 g 的膳食纤维含量，而不只看颜色或名称。荷兰营养中心将全谷物面包描述为富含膳食纤维的面包。

喜欢籽粒和扎实口感的人

除了松软的蛋糕，你也很看重谷物和籽粒带来的口感。可以对比配料表和产品描述：“多谷物”这个名称并不能说明面包里有哪些籽粒，也不能说明口感是否扎实。

需要仔细核对标签的人

你希望在购买前了解产品标注了哪些过敏原、是否提示可能发生交叉接触，以及面包是否含烘焙盐。购买散装面包时，可以向面包师或门店咨询。

选购时要注意什么？

先确定你最看重的是全谷物基础、口感，还是标签信息，再根据这一偏好比较具体的面包。

关注点购买时检查什么适合哪些人
全谷物基础和膳食纤维 查看是否明确标注全谷物，并比较不同面包每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我希望搭配蛋糕的面包也属于全谷物，就不会只凭“多谷物”这个名称来判断。约 42% 的消费者最看重全谷物基础。
籽粒和口感 查看产品标注了哪些籽粒，并留意外皮和内部组织是偏扎实还是偏松软。 为了与松软的蛋糕形成口感对比，我更喜欢能明显吃到籽粒、口感扎实的面包。约 25% 的消费者最看重这一点。
过敏原和烘焙盐 阅读过敏原信息和配料表；购买散装面包时，询问所含配料及使用的盐。 如果我需要核对特定配料，就希望在购买前了解面包本身的相关信息。对约 33% 的消费者来说，标签信息最为重要。

常见选购误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    面包可以含有多种谷物，却不一定是全谷物面包。因此，如果你想选全谷物面包，就可能会用错筛选标准。

    在比较籽粒或深色外皮之前，先查看全谷物标注和配料表。

  • 挑选籽粒面包时不检查过敏原

    籽粒面包可能含有含麸质谷物或芝麻等成分。荷兰食品和消费品安全局表示，散装商品的过敏原信息也必须在购买前提供。

    阅读标签，包括可能发生交叉接触的提示；也可以向面包柜台询问过敏原信息。

  • 想当然地认为烘焙盐一定含碘

    据荷兰营养中心介绍，烘焙时并非必须使用烘焙盐。因此，单凭面包的种类无法判断使用了哪种盐。

    查看所选面包的配料表，或询问面包师使用了哪种盐。

  • 以为每家门店的面包都一样

    Lidl 表示，各门店的新鲜面包种类可能有所不同。因此，你看中的面包未必在附近门店有售。

    如果打算专门去购买某款面包，出发前先查看门店的商品种类。

品牌对比

Albert Heijn

Albert Heijn 在线展示了多种多谷物面包，包括 AH Liefde & Passie 多谷物面包。

  • 你可以对比该品牌旗下不同形态的面包。
  • 请查看所选面包的最新产品信息；商品种类和相关信息可能会有变化。

Jumbo

Jumbo 展示了 Stevig 多谷物面包和全谷物多谷物面包等产品。

  • 部分产品会列出配料、过敏原和营养成分。
  • 根据产品信息，Jumbo Stevig 多谷物面包含有芝麻和大豆等成分；请核对所选款式的信息。

Lidl

Lidl 将其多谷物面包描述为口感扎实、含有谷物和籽粒的面包。

  • 如果你在寻找口感扎实的面包，可以考虑这款。
  • 各门店的新鲜面包种类可能不同；如果需要核对配料和过敏原，请在店内咨询。

ALDI

ALDI 展示了农家全谷物多谷物面包和多谷物法棍。

  • 你可以根据咖啡时段的需要，在整条或半条面包与法棍之间进行选择。
  • 如需了解配料和过敏原，请查看具体面包的标签。

PLUS

PLUS 展示了多谷物面包和 Korenlanders 系列产品，包括深色多谷物面包和荞麦酸种面包。

  • 你可以查看 Korenlanders 款式的配料、过敏原和营养成分。
  • 不要以为每款产品使用的面粉基础或籽粒组合都相同；请对比各款产品的标签。

Dirk

Dirk 展示了多谷物面包、全谷物 Multikorn 面包和多谷物炉底面包等产品。

  • 有多种面包形态可供选择，适合搭配咖啡和蛋糕。
  • 请查看所选产品标签上的营养信息和过敏原信息。

Joybuy 多谷物面包

如果你想在享用咖啡和蛋糕时搭配面包，这款圆形多谷物面包值得考虑。如需确认全谷物基础、籽粒或过敏原信息，请查看这款面包的包装。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

这款圆形多谷物面包适合在享用咖啡时搭配食用，规格为 550 g。请查看包装，确认面粉基础、过敏原、所用盐和制作说明是否符合你的需求。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不一定。“多谷物”表示使用了多种谷物，并不代表面粉基础是全谷物。请留意是否明确标注全谷物，并查看所选面包的配料表。

荷兰的多谷物面包一定含有来自烘焙盐的碘吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，制作面包时并非必须使用烘焙盐。购买包装面包时，请查看配料表；购买散装面包时，则可以询问使用了哪种盐。

如何核对散装籽粒面包的过敏原信息？

如果看不到过敏原信息，请在购买前咨询。据荷兰食品和消费品安全局介绍，散装商品也必须提供过敏原信息。可以针对你关心的配料和可能发生的交叉接触进行询问。

可以把多谷物面包冷冻起来，留到下次喝咖啡时吃吗？

请遵循具体产品的保存建议。PLUS 表示，Korenlanders 深色多谷物圆面包可以在购买当天冷冻；其他面包不一定适用同样的说明。