哪些人需要认真挑选？

想买全麦面包的早餐爱好者

如果你想在甜味早餐中搭配全麦面包，仅凭“多谷物”这一名称还不足以做出选择。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指使用至少三种谷物；挑选具体产品时，还要查看是否标注为全麦，并参考营养信息。

准备早午餐或特殊场合的消费者

丰盛的早餐可以搭配带有酸种、谷物仁或种子的乡村风味面包，让口味和摆盘更合心意。此外，还要比较不同面包的配料、膳食纤维、盐和过敏原信息；光看外观并不能了解全部情况。

需要无麸质面包的消费者

普通多谷物面包并不一定是无麸质的。请选择明确标注为无麸质的产品，并阅读完整的过敏原信息。如果你对小麦过敏，还要单独确认是否含有小麦：“无麸质”并不自动等于“不含小麦”。

选购时要关注什么？

先确定你最看重的是全麦、适合特定场合的面包口感，还是饮食方面的要求。然后再比较心仪面包的具体产品信息。

关注要点购买时如何确认哪些人需要关注？
全麦与膳食纤维 查看是否标注为全麦，并比较具体产品包装上每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我每天都吃甜味早餐，就想知道面包是不是真正的全麦面包，以及其中含有多少膳食纤维。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。
口味与摆盘效果 查看配料中是否含有酸种、谷物仁或种子，并根据搭配的食材选择合适的形状和外皮。 准备早午餐时，我最看重面包的口感和外观是否适合摆上早餐桌。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
麸质与过敏原 选择无麸质产品时，请确认包装上有明确标注；如需避开其他过敏原，请阅读完整的产品信息。 如果我需要避开某种成分，就要确认面包本身以及上桌方式是否符合要求。约 20% 的消费者最关注这一点。

常见选购误区

  • 把多谷物误当成全麦

    含有多种谷物的面包也可能使用精制面粉。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”这个名称本身并不能说明面包使用了完整的谷粒。

    如果你想买全麦面包，请认准“全麦”标注，并比较实际可选面包每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 根据乡村风格外观判断营养价值

    酸种、种子和厚实的外皮很适合特别的早餐，但并不能证明面包是全麦的。

    根据自己偏好的口味和摆盘效果来挑选这些特点，同时另行查看配料、营养信息和过敏原。

  • 把普通多谷物面包当成无麸质面包

    多谷物面包可能含有含麸质的谷物。选购种子面包时，也要检查芝麻等其他过敏原。

    如果你需要无麸质面包，请认准明确标注，并避免上桌时与普通面包接触。

  • 只吃一顿早餐，却买了整条面包

    如果一次只吃一部分，剩下的面包需要妥善保存，避免变干或变质。

    可以考虑购买小份面包，或把暂时吃不完的面包切片分装冷冻。

    面包如果没能及时吃完，可能会造成不必要的食物浪费。

品牌参考

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen 是一款乡村风味酸种面包，适合搭配丰盛的早餐。

  • Albert Heijn 表示，这款特定面包是在石炉底板上烘焙而成。
  • 乡村风味的制作方式并不意味着面包一定是全麦的；请查看该款产品的配料表。

Jumbo

Jumbo 提供多种多谷物面包，其中一些款式标注为全麦。

  • 不同款式方便你对照面包类型和产品标签进行挑选。
  • 请查看所选产品页面或门店库存：此前销售的 Jumbo Meergranen Heel 已标注为目前无法在线购买。

Lidl

Lidl 提供一款 600 g 的有机棕色酸种多谷物面包，含有种子和谷物仁。

  • 面包类型和包装信息可以作为挑选乡村风味早餐面包的参考。
  • 购买前请询问或查看面包最新的配料和过敏原信息。

Aldi

ALDI 的当日新鲜面包系列中包括多谷物炉底面包和全麦多谷物面包等产品。

  • 不同的产品标注让你可以分别判断面包的外观和全麦属性。
  • 请查看具体款式的标签，并确认附近门店是否有售。

Plus

PLUS 同时提供 Korenlanders Desem Meergranen Boekweit 和 Schär Glutenvrije Meesterbakker Mehrkorn。

  • 产品名称有助于区分酸种款式和明确标注为无麸质的面包。
  • 无麸质并不等于不含任何过敏原；选购 Schär 款式时，也要查看其他过敏原信息。

Dirk

Dirk 的产品系列中有多谷物面包、全麦 Multikorn 和待烘烤款式。

  • 不同面包形态可以帮助你选择适合日常早餐的面包，或适合自己烘烤的款式。
  • 请按商品比较配料和产品形态；搜索结果并不能说明所有款式在每家门店都有售。

Joybuy 多谷物面包

以下产品包括多谷物面包和面包卷，适合在甜味早餐中寻找圆形面包、乡村风味法棍或小面包的消费者。如果你特别需要全麦或无麸质面包，请针对所选款式单独确认这些属性。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，2 × 550 g

圆形面包适合在早午餐时摆上桌，方便现切现吃。

产品名称标明内含两条 550 g 的面包。如果你在意全麦属性、过敏原或是否需要烘烤，请查看最新包装信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，2 × 4 条，每条 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，2 × 4 条，每条 135 g

独立包装的法棍方便你为早餐桌上的多人准备面包。

产品名称标明内含两包法棍，每包 4 条，每条 135 g。请查看最新包装上的过敏原信息和可能的烘烤说明。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread，圆形，550 g

这款圆形多谷物面包适合摆上桌后切片分享。

产品名称标明净含量为 550 g。如果全麦配料、过敏原或烘烤说明会影响你的选择，请查看产品标签。

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g'woon Multigrain Rolls，4 个多谷物面包卷

g'woon Multigrain Rolls，4 个多谷物面包卷

小巧的面包卷适合早餐时每人挑一个，搭配自己喜欢的食材。

产品名称标明包装内含 4 个。如果全麦属性和过敏原信息会影响你的选择，请查看产品标签。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦的吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示面包由至少三种谷物制成，也可能含有精制面粉。如果你要在几款具体面包中做选择，请认准全麦标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

荷兰所有面包都必须使用加碘烘焙盐吗？

不是，并非所有面包都必须使用。荷兰食品和消费品安全局说明，面包中可以通过烘焙盐添加碘化合物，但这并不是每种面包都必须遵守的普遍要求。如果你想知道某款产品使用了哪种盐，请查看它的配料表。

需要无麸质面包时，可以选择普通多谷物面包吗？

不可以。“多谷物”并不能保证面包无麸质。请选择明确标注为无麸质的面包，同时阅读其他过敏原信息，并在切片或烘烤时避免与普通面包接触。如果你对小麦过敏，还要单独确认产品是否含有小麦。

选购多谷物面包和种子面包时，要留意哪些过敏原？

请逐一查看每款面包的包装，确认其中含有哪些含麸质的谷物，以及芝麻、大豆等其他过敏原。根据荷兰营养中心的说法，法律规定必须标注的过敏原都应清楚列出；不要只凭面包名称推断其配料。

早午餐后剩下的面包该怎么保存？

如果近期吃不完，建议分成小份冷冻保存。荷兰营养中心建议，全麦面包在厨房橱柜中可保存 2–4 天，在冰箱冷冻室中可保存 1–3 个月；购买后也请遵循包装上的保存说明。