不同人群适合怎样选择？

为特别的一餐选购面包

晚餐、汤品或奶酪拼盘，都可以搭配带有酸种或籽粒的乡村风面包。除了口味特点，也要留意面包的规格，并考虑是马上食用还是留到之后再吃。

为一周的日常饮食寻找全麦面包

如果早餐和午餐经常要吃多谷物面包，你可能会想确认它是否为全麦。为此，请查看商品描述，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；颜色和籽粒无法说明这一点。

需要确认麸质或其他过敏原

普通多谷物面包可能含有含麸质谷物和芝麻。如果需要无麸质产品，请认准明确的无麸质标识，并查看包装上的其他过敏原信息和微量成分提示。

选购时要关注哪些方面？

先确定面包主要是用于搭配一餐、日常制作三明治，还是留到之后食用。然后再核对对你来说最重要的产品特点；无麸质标识则始终需要单独确认。

关注事项 选购时核对 哪些人尤其需要关注？
风味与卖相 查看面包的形状，以及商品标注的酸种、种子和籽粒等配料。全麦属性需单独确认。 准备特别的一餐时，我想选一款适合餐桌搭配的面包，但不会把外观当成营养信息。约 31% 的消费者最看重这一用餐场景。
全麦与膳食纤维 查看商品描述和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 如果整周的早餐或午餐都会吃这款面包，我想确认它是否明确标注为全麦。约 31% 的消费者会优先进行这项确认。
麸质与过敏原 查看是否有无麸质标识，并核对包装上的过敏原列表和微量成分提示。 即使面包看起来很诱人，或标有无麸质，我也需要确认它是否符合自己的饮食限制。约 23% 的消费者最优先考虑这一需求。
储存与烘烤 查看冷冻和储存说明；如果是待烤面包，还要确认需要怎样烘烤。 如果面包要到一周后半段才吃，我想提前了解需要多少准备时间。约 15% 的消费者最看重这一点。

常见选购误区

  • 把深色表皮当成全麦面包的证明

    “多谷物”和籽粒并不能说明面包中含有多少全麦粉。荷兰消费者协会在 2014 年指出，面包颜色较深也可能是由其他配料造成的。

    请在商品描述中查找“全麦”标识，然后查看配料表和营养信息。

  • 购买籽粒面包时忽略过敏原信息

    上文提到的产品可能含有含麸质谷物或芝麻。明确标注为无麸质的面包，也可能含有其他过敏原。

    每次购买都要单独查看面包的过敏原和微量成分提示，即使产品名称听起来很熟悉也不例外。

  • 购买过多新鲜面包，来不及及时吃完

    买一整条面包只为搭配一餐，可能会吃不完。而留到之后再烤的面包则需要解冻和烘烤。

    提前安排好立即食用的份量。如果打算冷冻面包，请遵循该产品的说明，并为之后食用预留准备时间。

  • 以为所有多谷物面包都含加碘盐

    关于面包师用盐的一般说明，并不能告诉你所选面包具体用了哪些配料。

    如果盐的种类会影响你的购买决定，请查看这款面包的配料表。

品牌与产品系列参考

Albert Heijn – Liefde & Passie

Albert Heijn 将其 Liefde & Passie 多谷物面包描述为一款乡村风酸种面包，在石炉底板上烘烤而成。

  • 据介绍，这款面包含有葵花籽、芝麻和发芽黑麦；产品信息建议在购买当天冷冻。
  • 商品描述将其称为棕色多谷物面包。因此，请分别确认它是否为全麦、营养信息和过敏原，不要只看乡村风外观。

Jumbo

Jumbo 的多谷物面包分类中，既有全麦款，也有不同规格的面包。

  • 根据一周内预计的食用量，可以选择一整条或半条面包。
  • 如果想购买特定款式，请查看最新的商品页面；Jumbo 曾有一款多谷物面包被标注为已无法在线购买。

PLUS – Korenlanders

PLUS 将被调查的 Korenlanders Donker 多谷物面包描述为整条全麦多谷物面包。此外，PLUS 还销售标有全麦多谷物的待烤法棍。

  • 明确标注全麦，有助于你在重视这一特点时做出选择。
  • 全麦不代表不含过敏原。请逐款核对谷物、芝麻及可能存在的微量成分提示。

Lidl

Lidl 将一款 600 g 的有机乡村风多谷物酸种面包描述为适合搭配一餐的选择，面包中含有种子和籽粒。

  • 产品规格和面包类型可供参考，适合正在寻找乡村风面包、用于计划中一餐的消费者。
  • Lidl 表示，新鲜面包的品类因门店而异，且这款面包仅在线下门店销售。请查看实际选购款式的标签。

ALDI

ALDI 提供切片的多谷物优质炉底面包，以及可在家烘烤的多谷物小餐包。

  • 你可以根据用餐安排，选择开袋即食的面包，或留到之后烘烤的面包。
  • ALDI 标注小餐包的烘烤时间为 8–10 分钟。请阅读所购包装上的烹饪说明和过敏原信息。

Dirk – Bakker van der Akker

Dirk 提供 Bakker van der Akker 的新鲜半条多谷物面包，适合不需要购买整条面包的人。

  • 一周采购时，如果只想买少量新鲜面包，半条装会更方便。
  • 如果你在意全麦、膳食纤维或过敏原，请查看最新标签上的商品描述和营养信息。

为计划中的一餐挑选多谷物面包

以下 Joybuy 产品包括圆形多谷物面包和法棍，适合准备在之后某餐中享用面包的人。选择合适的规格，并在食用前查看烹饪说明；全麦属性、营养信息和过敏原请以包装为准。

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村风多谷物面包，2 条装，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村风多谷物面包，2 × 550 g

如果你计划准备不止一餐的面包，两条装可能很合适。食用前请查看解冻和烘烤说明。

产品信息列出的配料包括小麦、大麦麦芽提取物和芝麻。请查看完整的过敏原信息，并核对包装上的全麦说明、膳食纤维和盐含量。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，4 条装，每条 135 g

Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，4 × 135 g

如果计划中的一餐需要分份上桌，四条法棍可能很合适。不同商品的烹饪说明可能不一样，请查看包装上的烘烤时间。

也请确认全麦说明和完整的过敏原信息；产品信息列出的配料包括小麦和芝麻。

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Lekhaven Bakkerij 圆形乡村风多谷物面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 圆形乡村风多谷物面包，550 g

这款圆形面包的份量与两条装不同，适合为计划中的一餐准备面包。不同商品的烹饪说明可能不一样，请按照包装上的指引烘烤。

请查看全麦说明、营养信息和过敏原。产品信息列出的配料包括小麦和芝麻。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，标注规格为 4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，4 × 135 g × 2

商品标题标注的规格为 4 × 135 g × 2，但描述中提到的是四条法棍。安排用餐前，请先确认包装总量。

也请查看包装上的烘烤说明、全麦说明和过敏原信息；产品信息列出的配料包括小麦和芝麻。

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常见问题

深色多谷物面包就一定是全麦面包吗？

不是。请确认商品描述中是否标有“全麦”，并查看配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。颜色较深或表皮有籽粒，都不能替代这些信息。

一周采购的面包什么时候冷冻比较好？

如果打算之后再吃，请按照所选款式的冷冻说明操作。Albert Heijn 建议在购买当天冷冻上述 Liefde & Passie 面包；其他面包则应查看各自包装上的说明。

普通多谷物面包可以当作无麸质面包吗？

不可以，不能只凭“多谷物”这个名称来判断。如果需要无麸质面包，请认准明确的无麸质标识，并同时查看其他过敏原和微量成分提示。

所有多谷物面包都含加碘盐吗？

无法根据面包类别判断。如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品的配料表，确认是否标注了面包师用盐或加碘盐。