哪些人适合参考本文？

关注膳食纤维的面包消费者

你想为大家一起享用的餐食挑选面包，也想确认它是否真的以全谷物为原料。因此，你会比较配料表和每 100 g 的膳食纤维含量，而不只看包装正面的宣传信息。

想与大家分享热面包的主人

你想把面包作为适合分享的配菜端上餐桌。餐前烤制的法棍或小面包，需要与切片面包不同的准备方式。

需要核对过敏原的消费者

购买前，你会查看包装上标注的谷物种类和过敏原信息。在本次调查的多谷物面包中，部分产品含有麸质谷物；芝麻、牛奶或大豆的提示则因产品而异。

挑选时要注意什么？

为亚洲风味之夜挑选面包时，先确认是否标注全谷物，并比较营养成分。然后选择适合上桌方式的面包形态，再仔细查看具体产品的配料信息。

关注要点 购买时检查 适合哪些人关注
全谷物原料与膳食纤维 查看产品是否标注“全谷物”，并核对配料表中的面粉种类。比较采用相同烘焙状态的产品每 100 g 膳食纤维含量。 如果我主要关注膳食纤维，就想知道面包究竟由什么制成，而不是只看“多谷物”字样。约 33% 的消费者最看重全谷物和膳食纤维。
面包形态 查看件数、重量；如果是预烤面包，还要查看烘烤说明。 如果想让餐桌上的每个人都能分享面包，我想先知道是否还需要烘烤。约 20% 的消费者最看重这种上桌形式。
配料与过敏原 阅读最新的配料表和过敏原标注，包括可能含有相关成分的提示。 如果同桌有人需要避开某些成分，我就要在购买前确认所选面包的情况。约 27% 的消费者最重视配料检查。
是否有货 确认所选面包是否在你所在的门店或配送范围内有售，并查看实际购买产品的包装信息。 如果这顿饭需要用到面包，我想知道能否买到指定款式。约 20% 的消费者最看重产品是否有货。

常见误区

  • 把多谷物面包当成全谷物面包

    根据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）的说法，“多谷物”指使用至少 3 种谷物。这一名称本身并不能说明面包是否由全谷物面粉制成。

    查看全谷物标注和配料表，再根据每 100 g 膳食纤维含量比较适合的产品。

  • 只看颜色、谷物籽粒或“waldkorn”字样

    Albert Heijn 说明，waldkorn 面包可能由全谷物面粉、精制面粉或两者混合制成。因此，深色外观或表面的谷物籽粒并不能证明它以全谷物为原料。

    可以根据外观判断自己是否喜欢它的口感和风味，但要了解原料组成，还是得查看标签。

  • 等到上桌时才检查过敏原

    不同面包标注的谷物种类和过敏原提示各不相同。例如，Jumbo 和 PLUS 的产品信息都提到了含麸质谷物，以及可能含有其他过敏原的提示。

    如果有人需要避开某些成分，请在购买前查看最新包装信息；不要想当然地认为多谷物面包不含麸质。

  • 把网上的商品信息当成门店的固定库存

    Lidl 表示，各门店的当日新鲜烘焙商品可能有所不同。因此，仅凭商品页面上的信息，无法确定你想购买时门店里具体有什么面包。

    查看所选门店的商品供应情况，并对照现有款式的包装，确认是否符合你的挑选标准。

品牌参考

Albert Heijn

如果你想比较某款全谷物多谷物小面包的具体信息，可以参考这个品牌。

  • AH 全谷物多谷物小面包的产品页面标注了 43% 全谷物小麦粉、每 100 g 含 9 g 膳食纤维，以及加碘盐。
  • 该页面标明这款面包已不再销售。选择替代产品时，请重新核对包装和营养成分。

Jumbo

适合想了解切片全谷物多谷物面包的消费者参考。

  • Jumbo 农家深色全谷物多谷物半条面包标注了每 100 g 含 8.0 g 膳食纤维，并含有多种全谷物原料。
  • 该产品含有麸质谷物，也可能含有牛奶、芝麻和大豆等成分。请核对所选款式的过敏原信息。

Lidl

适合考虑购买本地门店新鲜烘焙区多谷物面包的消费者参考。

  • Lidl 介绍的一款多谷物面包含有小麦、大麦和荞麦等原料。
  • 如果想选择全谷物面包，请确认所在门店销售款式的配料表中是否标注全谷物面粉；各门店的新鲜烘焙商品可能有所不同。

Aldi

适合想比较名为“农家全谷物多谷物”的整条面包的消费者参考。

  • Aldi 将这款产品介绍为添加了谷物和籽粒的整条面包。
  • 比较膳食纤维和过敏原信息时，请查看包装上的营养成分表和配料表。

Plus

适合想烘烤全谷物多谷物法棍，与大家分享的消费者参考。

  • PLUS 全谷物多谷物法棍标注了 56% 全谷物小麦粉和每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 配料表中列有小麦、黑麦、大麦和燕麦；产品也可能含有牛奶、大豆和芝麻。还要留意烘烤方法。

Dirk

适合想对比普通多谷物款式和明确标注全谷物的款式的消费者参考。

  • Dirk 展示了“Bakkers 多谷物”和“Bakkers 全谷物 Multikorn”等不同产品名称的面包。
  • 请查看各款产品的标签，确认其全谷物原料、膳食纤维含量和过敏原信息。

Joybuy 上的多谷物面包

这款多谷物法棍适合切块后搭配亚洲风味之夜的餐食一起上桌。若想挑选全谷物面包并比较膳食纤维含量，请查看包装上的配料表和营养成分信息。

g'woon 热销多谷物法棍，2 条装

g'woon 热销多谷物法棍，2 条装，300 g

法棍造型适合切成小块后分享。包装内含 2 条，总重量为 300 g。请查看配料表，确认是否使用全谷物面粉；比较膳食纤维含量时也要留意计量单位。如果想热着吃，请按照包装上的说明操作。如有过敏情况，还要查看最新的过敏原标注。

前往 Joybuy 查看

常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）的说法，多谷物是指面包由至少 3 种谷物制成，并不代表所用面粉一定是全谷物面粉。请查看产品名称和配料表，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

深色面包或 waldkorn 面包就代表是全谷物吗？

不一定。Albert Heijn 说明，waldkorn 面包可能由全谷物面粉、精制面粉或两者混合制成。因此，判断面包的原料组成应以标签为准，而不是看颜色。

多人用餐时，预烤法棍该怎么准备？

请按照所购买法棍的说明操作。PLUS 全谷物多谷物法棍的包装建议：放入预热至 220 °C 的烤箱烘烤 8–10 分钟，或放入预热至 200 °C 的空气炸锅烘烤 5–6 分钟。其他产品不一定适用这些时间和温度。

可以认为多谷物面包不含麸质吗？

不可以。本文介绍的 Jumbo 和 PLUS 款式都含有麸质谷物。请查看配料表；如果必须无麸质饮食，只选择包装上明确标注无麸质的产品，并以最新包装信息为准。

多谷物面包一定含有加碘盐吗？

不能一概而论。PLUS 全谷物多谷物法棍和 AH 全谷物多谷物小面包的产品页面都标注了加碘盐；购买时请查看实际产品最新的配料表。