哪些人适合参考这些选购建议？

关注全麦和膳食纤维的午餐准备者

你想确认面包是否真正采用全谷物制作，并比较每 100 g 的膳食纤维含量，而不是只凭颜色深浅或表面可见的籽粒来判断。

喜欢籽粒口感和扎实质地的人

你想通过种子和籽粒增加面包的口感，也希望了解整款产品的配料和营养信息。

需要核对过敏原的面包选购者

购买前，你需要了解面包所含的谷物和其他过敏原，例如可能含有的芝麻或大豆，以及是否有微量残留提示。

挑选时要注意什么？

先区分多谷物和全麦。接着比较具体产品的营养信息，并在根据口感或购买便利性做决定前核对过敏原。

关注事项 需要核对什么？ 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看全麦标识和配料表，并根据最新包装标签比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我想知道面包是否为全麦，而不只是看起来颜色较深。约 36% 的消费者最看重全麦属性和膳食纤维。
籽粒与营养信息 查看标注了哪些籽粒，并比较每 100 g 的膳食纤维、脂肪、盐和能量含量。 我想要扎实的口感，也想了解整款面包的配料构成。约 29% 的消费者最关注籽粒和营养信息这两方面。
过敏原 查看过敏原标注和可能的微量残留提示；购买无包装面包时，询问可获取的相关信息。 如果我需要避开某些配料，购买前就必须了解过敏原信息。大约 21% 的消费者最优先考虑这一点。
新鲜度与实用信息 查看规格、保存说明，以及门店提供的产品信息。 如果经常准备午餐，我希望面包的规格适合自己的保存和食用方式。约 14% 的消费者最看重这些实际因素。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物误当成全麦

    荷兰营养中心将多谷物面包描述为至少含有三种谷物的面包。这并不代表面包只用全谷物制作，其中也可能含有精制面粉。

    留意全麦标识，然后查看配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只比较表面看得到的籽粒

    表面的籽粒无法说明整款面包的配料构成。例如，PLUS 的浅色多籽面包配料表中既有全麦小麦粉，也有小麦粉。

    除了籽粒，也要比较备选产品的配料和每 100 g 营养信息。

  • 忽略无包装面包的过敏原信息

    产品名称或面包的外观，都无法完整说明其中含有哪些过敏原，或是否有可能存在微量残留的提示。

    如果货架旁没有清楚标注，购买前请询问过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，无包装食品也必须提供过敏原信息。

  • 认为所有面包都一定使用烘焙盐

    荷兰食品与消费品安全局介绍了通过烘焙盐向面包中添加碘的做法，但这并不能证明某一款面包具体使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看产品信息或向销售方询问。

值得比较的品牌

以下品牌可作为比较不同面包的参考。请始终以你实际选购的面包标签为准。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款多谷物面包，包括 AH Zaans 多谷物面包。

  • 你可以根据产品名称和可查到的营养信息比较不同款式。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会变更，因此请以最新包装为准。

Jumbo

Jumbo 提供全麦多谷物籽粒面包等产品。

  • Jumbo Stevig Meergranen 的产品信息标注，每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维和 0.96 g 盐。
  • 请查看所选款式的营养数据和过敏原信息；Jumbo 的其他面包不一定采用相同配方。

Lidl

Lidl 介绍了一款多谷物面包，配料包括小麦、大麦和荞麦等。

  • 此外，Lidl 还为现烤面包单独提供配料和过敏原清单。
  • 请确认相关信息对应的是你在门店选购的那款面包，尤其是在过敏原会影响购买决定时。

ALDI

ALDI 的面包系列中有一款 Boeren 全麦多谷物面包。

  • 产品名称明确标注了全麦。
  • 具体款式的配料、营养信息和过敏原，请查看最新包装或在门店确认。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders 浅色多籽面包等产品。

  • PLUS 标注这款产品含有 30% 全麦小麦粉和 22% 小麦粉，此外还含亚麻籽和芝麻等配料。
  • 这里的“多籽”并不意味着所用小麦全部为全麦。

Dirk

Dirk 提供多谷物石炉面包，以及加入籽粒的 Bakker van der Akker 多谷物小面包。

  • 如果需要不同规格，你可以选择整条面包或小面包。
  • 请查看所选产品的最新配料、营养成分和过敏原信息。

Joybuy 多谷物籽粒面包

这款面包适合想为午餐挑选多谷物籽粒面包的人。决定购买前，请查看包装，确认它是否符合你对全谷物、营养成分和过敏原的要求。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

这款多谷物面包适合喜欢面包中加入籽粒，并希望在家按照包装说明进行烘烤的人。

净含量：550 g。请查看最新包装，确认面包是否为全麦、每 100 g 的营养成分，以及标注的过敏原和烘烤时间。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有三种谷物，但也可能使用精制面粉制作。如果你想买全麦面包，请查看全麦标识和配料表。

籽粒很多，就适合当午餐面包吗？

不一定。籽粒无法说明整款面包的配料构成。请比较每 100 g 的配料和营养信息，也要考虑食用份量以及你自己选择的搭配食材。

无包装面包的过敏原信息在哪里查看？

如果货架旁没有清楚标注，请在购买前询问。荷兰食品与消费品安全局表示，销售方也必须为无包装食品提供过敏原信息。

荷兰的每一种多谷物面包都会因使用烘焙盐而含碘吗？

不能假定每一款面包都如此。荷兰食品与消费品安全局介绍了通过烘焙盐向面包中添加碘的做法，而荷兰营养中心指出，大多数面包师都会使用烘焙盐。如果盐的种类会影响你的产品选择，请询问所用盐的具体类型。