需要照顾挑食者的主人
想在供应各国风味小吃的同时，准备一款让客人愿意尝试的面包。挑选棕色多谷物面包时，可以先查看配料表以及有关坚果仁和种子的说明，为餐桌上的选择做好准备。
哪种选择适合哪类人？
关注全谷物和膳食纤维的消费者
想选择成分明确的全谷物面包，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”并不等于“全麦”。
计划热食分享面包的人
希望在上桌前将面包烤热，例如搭配蘸酱或汤品。面包形状、烘烤时间和保存说明，都会影响它是否适合你的安排。
挑选时要注意什么？
先确定口味和口感、全谷物基底或饮食限制中，哪一项是你的首要考量。然后根据用餐人数和烤制面包所需的时间，选择合适的面包形状。
| 注意事项 | 购买时检查 | 主要适合人群 |
|---|---|---|
| 全谷物和膳食纤维 | 查看是否标有“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指至少含有三种谷物，并不代表完全以全麦粉为基底。 | 如果我主要想供应全麦面包，就希望能通过面包名称辨认出来，而不是只看颜色。约 36% 的消费者会优先考虑全谷物和膳食纤维。 |
| 口味和口感 | 查看具体面包含有哪些面粉、精制面粉、坚果仁和种子。如果客人不熟悉这种口感，不妨先试试小份装。 | 面对挑食者时，我想选一款口味和嚼感都适合这顿饭的面包。约 29% 的消费者最看重客人是否愿意接受。 |
| 过敏原和饮食需求 | 查看包装上的最新过敏原信息；购买无包装面包时，请在购买前询问。不要仅凭“多谷物”这个名称判断是否适合。 | 如果有客人必须避开某种配料，我就需要确认哪种面包可以放心摆上餐桌。约 21% 的消费者会优先考虑饮食限制。 |
| 热食供应和份量 | 比较整条面包、小面包和烤制面包的份量形式；购买烤制面包时，请阅读烘烤和保存说明。 | 搭配蘸酱或汤品时，我希望大家都入座后能及时上面包，也不想留下太多。约 14% 的消费者会优先考虑热食供应和份量。 |
常见误区
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把“多谷物”当成“全麦”
根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有三种谷物，而面包标注“全麦”则意味着以 100% 全麦粉为基底。这两个名称回答的是不同的问题。
如果你特意想买全麦面包，请查看包装上的标注。比较膳食纤维含量时，请查看每 100 g 的营养信息。
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以为所有客人都能吃同一种面包
对于有过敏或其他饮食限制的人来说，谷物和种子可能需要特别留意；面包名称并不能说明产品含有哪些过敏原。
提前询问客人是否有饮食限制，并查看准备供应的面包的最新过敏原信息。
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买整条面包，却没想好如何处理剩余部分
如果面包只吃掉一部分，面包的形状会影响餐后剩余面包的保存方式。荷兰营养中心不建议冷藏面包，因为这样会让面包变干。
根据用餐人数决定购买量，并遵循产品的保存和冷冻说明。
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只参考以前看过的商品页面
新包装上的配料和过敏原信息，可能与之前购买或在线挑选时看到的信息不同。
购买前请查看最新包装信息；购买无包装面包时，请询问可提供的产品信息。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多款产品，例如 AH Liefde & Passie 多谷物面包以及单独销售的无麸质多谷物产品。
- AH Liefde & Passie 的产品信息列出了配料、过敏原和营养信息，方便你初步比较。
- 购买时请再次核对包装信息，产品信息可能会有变化。
Lidl
Lidl 介绍了一款含有小麦、大麦和荞麦等谷物的多谷物面包，此外还提供现烤面包的配料信息。
- 列出的谷物种类有助于了解谷物的搭配。
- 请在店内查看所购面包对应的配料和过敏原信息。
PLUS
PLUS 提供多款产品，例如多谷物面包和烤制面包，可考虑作为餐食中的热面包。
- PLUS Triangels 多谷物面包标注的烘烤时间为 6–8 分钟；具体请遵循所购产品包装上的说明。
- 请分别查看不同款式的形状和烹制方式，不要把一种烘烤说明套用于所有多谷物产品。
Dirk
Dirk 的多谷物产品系列提供多种面包形状，包括半条新鲜多谷物面包。
- 如果不想购买整条面包，可以考虑半条装。
- 请查看具体款式的配料和营养信息；某款面包的说明并不代表整个产品系列。
Joybuy 餐桌好物
以下多谷物面包和小面包提供多种形状，可作为多人分享餐食的选择。圆形面包和法棍尤其需要留意烘烤方式；如果配料、过敏原和营养信息会影响你的选择，请查看所有款式的最新信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g
圆形面包适合摆上餐桌后切片分享；如果想烤热食用，请预留烘烤时间。
商品名称标明为 2 条，每条 550 g。请查看最新包装上的烘烤说明和过敏原信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g
如果想在多人分享餐食时按份供应面包，可以考虑单独包装的法棍。
商品名称标明为 4 条法棍，每条 135 g。请查看最新烘烤说明，因为标注的烘烤时间可能有所不同。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g × 2
如果想在晚餐时分享烤制面包，可以考虑这款法棍。
规划份量前请确认包装数量：商品名称和描述中的数量信息并不明确。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g
如果想分享一条面包，可以选这款圆形面包，摆上餐桌后切片即可。
商品名称标明净含量为 550 g。想热食时请查看包装说明，因为标注的烘烤时间可能有所不同。
图片暂不可用
g'woon Multigrain Rolls，4 个
如果客人不需要从整条面包上切片，可以考虑准备 4 个独立小面包，按份供应。
摆上餐桌前，请查看包装上的配料、过敏原和相关烹制说明。
常见问题
多谷物面包一定是全麦面包吗？
不一定。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有三种谷物，而面包标注“全麦”则意味着以 100% 全麦粉制成。如果你既看重谷物搭配，也看重全谷物基底，请分别查看这两项标注。
如果客人需要避开某种过敏原，该如何挑选多谷物面包？
请以具体面包的过敏原信息为准，不要只看“多谷物”这个名称。根据荷兰食品和消费品安全管理局的说法，预包装食品的过敏原信息会标注在标签上；购买无包装面包时，请在购买前询问。
所有多谷物面包都含有加碘烘焙盐吗？
仅凭面包名称无法判断。荷兰《食品微量营养素添加法令》将烘焙盐定义为烘焙时使用的加碘食盐；请查看所购面包的配料表。
餐后剩下的面包该怎么处理？
不打算近期食用的面包请及时冷冻，并遵循产品的保存说明，尤其是烤制面包。荷兰营养中心不建议冷藏，因为面包放在冰箱里会变干；如果面包发霉，请直接丢弃。