哪些人适合参考这份选购建议？

早午餐或聚会的组织者

如果面包会摆上餐桌供大家分享，乡村风格的外形、酵种和籽粒都可能是考虑因素。Albert Heijn 和 Lidl 在介绍其受调查的多谷物面包时，都提到了这类特点。

看重全麦的消费者

不要只凭“多谷物”这个名称或面包颜色来判断。法定产品名称和配料表能帮助你确认面包是否确实以全麦产品销售。

需要检查过敏原的消费者

如果需要避开麸质、芝麻或其他成分，应以产品最新标签为准，而不是看面包的外观。即使产品标注为无麸质，也仍需单独检查其他过敏原。

选购时要关注什么？

先确定哪些因素最重要：成分、餐桌上的呈现效果、过敏原，还是所需数量。然后逐一比较每款面包的相关信息，不要只看“优质”之类的宣传词。

关注事项 需要检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看法定产品名称和配料表；如有需要，可比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想供应全麦面包，就要在标签上确认这一点，而不是根据颜色猜测。约 36% 的消费者会优先考虑全麦成分。
餐桌上的呈现效果 查看具体产品是否标明使用酵种、乡村风格外形、籽粒，或在石炉底板上烘焙等特点。 准备早午餐或聚会时，我希望选择适合当下用餐场景的面包，即使全麦并非我的首要要求。约 29% 的消费者会优先考虑用餐体验。
配料与过敏原 查看最新的配料和过敏原信息，包括“可能含有”提示。 如果需要避开某种过敏原，我必须先逐一确认每款面包是否适合，再考虑外形或口味。约 21% 的消费者会把这一点放在首位。
数量与制作方式 比较产品重量或件数，并查看保存说明及可能需要遵循的烘烤说明。 准备简单的一餐时，我不想准备超过实际所需的面包，也希望提前知道是否还要放进烤箱。对约 14% 的消费者来说，实用性是最重要的考量。

常见误区

  • 把颜色深或含有籽粒当作全麦的证明

    根据荷兰营养中心的说明，“多谷物”指的是谷物种类的数量，并不代表全部以全谷物为原料。Albert Heijn 的 Liefde & Passie Meergranen 配料中既有全麦小麦粉，也有小麦粉。

    如果全麦是这顿餐食的关键要求，请查看法定产品名称和配料表。

  • 根据面包名称判断过敏原

    多谷物面包可能含有含麸质谷物和其他过敏原。此外，无麸质也不代表产品不含其他所有过敏原。

    请查看产品最新包装。如果必须食用无麸质食品，请选择明确标注为无麸质的面包，并仔细阅读其他过敏原信息。

  • 不看数量就买一整条面包

    如果用餐人数较少，一整条面包可能会超过实际所需。

    请根据宾客人数选择合适的规格，并在购买前查看产品说明，了解如何保存剩余面包。

    此外，半烘焙款还需要花时间完成烘烤；如果要在特定时间上桌，请先查看制作说明。

品牌参考

以下品牌提供了不同类型的多谷物面包。请比较具体产品及其标签；仅凭品牌名称无法判断面包是否为全麦，也无法确认是否符合你的过敏原需求。

Albert Heijn

Liefde & Passie 系列提供一款适合分享餐的乡村风味多谷物面包。

  • 根据 Albert Heijn 的介绍，Liefde & Passie Meergranen 含有小麦、黑麦、小米、葵花籽、芝麻和酵种等配料，并在石炉底板上烘焙。
  • 这款面包被描述为棕色多谷物面包；配料中除全麦小麦粉外，还包括小麦粉。请以产品最新包装为准。

Jumbo

其多谷物产品系列中有不同选择，可用于比较明确标注全麦和未明确标注全麦的面包。

  • Jumbo 提供 Boeren Donker Volkoren Meergranen 和 Stevig Meergranen 等不同产品。
  • 请查看所选面包的产品信息或包装，了解完整配料和过敏原信息。

Lidl

适合想选购有机乡村风味酵种多谷物面包的消费者。

  • Lidl 将其 Bio rustiek meergranen desembrood 描述为一款棕色面包，含有籽粒，重量为 600 g。
  • 如果配料、过敏原或营养信息会影响你的选择，请在门店查看最新信息。

ALDI

适合想选购切片半条全麦多谷物面包的消费者。

  • ALDI 提供切片全麦面包 Boeren volkoren meergranen Half。
  • 请查看包装，了解完整的配料和过敏原信息。

PLUS

提供明确标注为全麦的圆形多谷物面包，以及另一款半烘焙产品。

  • PLUS 将 Korenlanders Donker meergranen rond heel 描述为整条全麦多谷物面包，并注明含有 50% 全麦小麦粉。
  • 请查看这款面包最新的过敏原信息；标注为全麦并不能说明它适合过敏人群。

Dirk

提供多种多谷物面包，包括明确标注全麦的产品和半烘焙款。

  • 其产品包括 Bakker van der Akker Bakkers meergranen 和 Multikorn volkoren 等。
  • 选购前请逐一比较产品的成分、规格和过敏原信息。

Joybuy 乡村风味多谷物面包

这里介绍的产品包括多谷物法棍和圆形多谷物面包，适合分享餐。可根据上桌需求选择单包装或双份装；如需确认是否为全麦或了解过敏原，请务必查看所选款式的标签。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g

如果想按根分开上桌，这款法棍很适合。每包有 4 根，每根 135 g；请查看标签上的法定产品名称和过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，2 × 4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 2 × 4 × 135 g

如果需要更多法棍，或计划分几次上桌，可以考虑这款双份装。内含 2 包，每包 4 根，每根 135 g；请提前考虑如何处理剩余面包，并查看标签上的成分和过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

如果想在餐桌上摆一整条面包供大家分享，圆形面包会是不错的选择。标注重量为 550 g；有关全麦成分、过敏原和制作方式，请查看产品最新包装。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 2 × 550 g

如果一条面包不够满足用餐安排，可以考虑两条圆形面包。每包有 2 条，每条 550 g；如果用餐人数较少，请提前安排好剩余面包，并查看标签上的成分和过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的定义，多谷物面包由至少三种不同谷物制成，但这并不代表所有谷物成分都是全谷物。如果你要买全麦面包，请查看法定产品名称和配料表。

如果必须吃无麸质食品，可以随便选择多谷物面包吗？

不可以。“多谷物”这个名称并不能保证产品不含麸质。如果必须食用无麸质食品，请选择明确标注为无麸质的产品，并检查包装上的其他过敏原信息；例如，无麸质多谷物面包也可能含有大豆。

如何确认面包是否含碘盐？

请查看具体面包最新包装上的配料表，留意是否标注碘盐或烘焙用盐。不要仅凭“多谷物”这个名称，就认为所有面包使用的盐都相同。

准备简单的一餐，选多大规格比较合适？

根据计划供应的数量，比较面包的件数或重量；如果一整条太多，可以考虑半条面包或独立分装的产品。购买半烘焙面包时，也请查看烘烤时间，并按照产品说明保存或冷冻剩余面包。