关注营养信息的居家办公人群
如果多谷物面包经常出现在你的午餐菜单上，你可能会想了解它是否为全谷物，以及每 100 g 含有多少膳食纤维和盐。仅凭“多谷物”这个名称，并不能判断这些信息。
哪些人更需要关注面包的选择？
优先考虑口味和口感的午餐采购者
深色面包、谷粒、种子或需烘烤的面包，或许能满足你对风味和嚼劲的期待。此外还要查看配料：面包的外观和制作方式并不能说明它是不是全谷物。
会仔细核对过敏原信息的消费者
如果你有相关食物过敏，最重要的是查看所选具体产品的最新信息。多谷物产品可能含有多种含麸质谷物和芝麻等配料；名称相似并不能替代过敏原信息栏。
挑选时要看哪些方面？
先确定居家办公午餐最看重什么：可核实的营养信息、口味、准备是否省事，还是标签上的某项具体信息。然后只比较以相同单位标注的数值，例如每 100 g 的含量。
| 关注事项 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 全谷物与膳食纤维 | 查看是否标注全谷物、配料表，以及每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示面包由至少三种谷物制成，并不代表它是全谷物面包。 | 如果我经常把这种面包当午餐吃，就想了解它以哪些谷物为基础，并比较营养信息。据称，约 29% 的消费者会优先关注全谷物和膳食纤维。 |
| 口味与口感 | 看看自己想要的是谷粒、种子、深色面包，还是需烘烤的面包。并另外确认所选产品是否为全谷物。 | 如果午餐最重要的是风味和嚼劲，我更愿意根据面包的类型做出选择，而不是只看包装上的熟悉标注。据称，约 22% 的消费者会把口味和口感放在首位。 |
| 便利性与储存 | 确认面包能否直接夹馅食用，还是需要先解冻、再烘烤。如果要买够几个工作日吃的面包，也要查看储存建议。 | 工作安排间隙，我希望做午餐时不必临时多花时间准备。据称，约 14% 的消费者最看重这种实用便利性。 |
| 盐 | 除了膳食纤维，也要比较每 100 g 的盐含量；标注了膳食纤维信息，并不代表盐含量高低。 | 比较面包的营养信息时，我不想只看一个数值，也会留意盐含量。据称，约 14% 的消费者会把这项比较作为首要考虑。 |
| 过敏原 | 查看所选具体产品最新的配料和过敏原信息，即使其他面包的名称相似也不例外。 | 如果我必须避开某种配料，就要确认面包中含有什么，以及有哪些过敏原提示。据称，约 21% 的消费者会优先核对标签信息。 |
挑选多谷物面包时常见的误区
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把深色面包或看得见的种子当成全谷物
面包即使含有多种谷物和谷粒，也不一定是全谷物面包。例如，Lidl 将一款石炉多谷物法棍描述为带有谷粒和种子的白面粉多谷物法棍。
如果你在意面包是否为全谷物，请寻找相应标注，再查看配料和膳食纤维含量。
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只比较膳食纤维
膳食纤维和盐是两个不同的指标。PLUS Korenlanders 深色多谷物面包标注每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.02 g 盐；这些数据只适用于该款产品，并不代表所有多谷物面包。
比较两款面包时，要以每 100 g 为相同基准，同时对照膳食纤维和盐含量。
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买带谷粒的面包时跳过过敏原信息
不同产品的配料各不相同。在查阅的多谷物产品中，有些含有含麸质谷物和芝麻等成分。
如果你有相关过敏，请同时查看所选面包最新包装上的配料表和过敏原提示。
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把现烤面包的供应情况当作固定午餐计划
Lidl 表示，各门店现烤面包的品类可能不同。因此，不能默认每家门店都能买到某款特定面包。
如果打算围绕某款面包安排午餐，先查看门店的在售品类；若选择替代产品，也要重新查看标签。
可供比较的商店和品牌
比较具体面包产品的信息，而不只是看商店名称：不同产品的配料、营养成分和供应品类可能各不相同。
Albert Heijn
提供包装多谷物面包和炉底面包，可提前查看产品信息。
- 一款 AH Boeren 深色多谷物整条面包的产品信息提到全麦小麦粉、种子和加碘盐等配料。
- 该款产品当时标注为已下架。现在选购时，请重新核对配料和过敏原信息。
Jumbo
其全谷物多谷物面包和减盐多谷物面包的产品信息，都可作为比较标签的参考。
- 这些产品信息显示，可以分别查看每 100 g 的膳食纤维和盐含量。
- 查阅的产品当时已不在网上销售；不要把它们的数据当作替代产品的规格。
Lidl
可以到门店选购现烤面包，其中也包括多谷物面包。
- 石炉多谷物法棍被描述为带有谷粒和种子的白面粉多谷物法棍。如果你也关注全谷物，这一区别很值得留意。
- Lidl 表示，各门店的现烤面包品类可能不同。
ALDI
提供全谷物多谷物面包，以及带有种子和谷粒的多谷物法棍。
- 不同面包类型可满足不同午餐需求，例如切片面包或法棍。
- 如果盐含量、配料或过敏原会影响你的选择，请查看所选产品的标签。
PLUS
Korenlanders 系列和需烘烤的面包，为即买即用或需要提前准备的午餐提供不同选择。
- Korenlanders 深色多谷物面包的产品信息标注含 50% 全麦小麦粉，每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。
- 购买时请查看包装：产品、配料和过敏原信息可能会有变化。
Dirk
在线商品目录中展示了多种多谷物面包和全谷物面包。
- 你可以通过商品目录选定一款具体面包，再查看和比较它的标签信息。
- 不要仅凭搜索结果就推断某款具体产品的营养成分或过敏原信息。
Joybuy 上适合居家办公午餐的多谷物面包
以下选择包括适合夹馅做午餐的小面包，以及需要先解冻再烘烤的多谷物面包。先确定哪种准备方式适合你，再查看所选产品最新的营养和过敏原信息。
图片暂不可用
g'woon 多谷物小面包，4 个
如果你想在居家办公午餐时选择单个小面包来夹馅，这款值得考虑。包装内有 4 个。请查看最新包装，确认配料、全谷物原料和过敏原信息是否符合你的需求。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g
适合愿意花时间烘烤面包、享用现烤午餐的你。包装内有 4 根法棍，每根 135 g；产品信息说明需先解冻再烘烤。请查看包装上的烹制说明，以及配料和过敏原信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g
这款圆形多谷物面包适合提前准备午餐面包的消费者。产品重 550 g，根据产品信息，需要解冻、烘烤并冷却。使用前请查看最新的烹制说明和过敏原信息。
常见问题
多谷物面包一定是全谷物面包吗？
不一定。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包由至少三种不同谷物制成；这并不代表所用谷物都是全谷物。如果你在意这一点，请寻找“全谷物”标注并查看配料表。
为什么要同时查看每 100 g 的膳食纤维和盐含量？
因为膳食纤维含量并不能说明同一款面包的盐含量。PLUS Korenlanders 深色多谷物面包的产品信息标注每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。比较其他产品时，请始终以各自最新的营养信息为准。
荷兰的多谷物面包都含加碘盐吗？
不一定，不要在未查看标签的情况下作此假设。请查看所选产品的配料表，确认是否标注加碘盐或烘焙用盐；例如，Albert Heijn 的一款产品信息就明确标注了加碘盐。
如果我在意过敏原，挑选带谷粒的面包时要注意什么？
请查看这款具体面包最新的配料表和过敏原提示。查阅的多谷物产品中，有些标注含有含麸质谷物和芝麻等成分；不要只看外观，也不要依据相似面包的配料来判断。
可以把多谷物面包冷冻起来，留着做几顿居家办公午餐吗？
这取决于所选产品和储存建议。PLUS 建议在购买当天冷冻其全谷物多谷物圆面包，并在一个月内食用。其他面包请遵循各自包装上的说明。