不同面包适合哪些人？

家里有人挑面包的家庭

如果家人更容易接受味道或口感较清淡的面包，那么全谷物含量较低的多谷物面包可以作为过渡选择。购买一周的量之前，先比较目标面包的配料和膳食纤维含量。

优先选全谷物面包的周采购人群

如果你有意选择全谷物多谷物面包，请查看“全谷物”标注和配料表。根据荷兰营养中心的说法，含有谷物、籽粒或颜色较深，并不能单凭这些判断多谷物面包是否为全谷物。

需要确认过敏原的消费者

如果需要无麸质食品，普通多谷物面包并非理所当然的选择。请寻找明确标注无麸质的产品，并查看其他过敏原信息：无麸质面包也可能含有其他过敏原。

选购时要注意什么？

采购一周的面包前，先确定你最看重的是家人是否爱吃、是否为全谷物、过敏原信息还是储存方式。然后对比符合需求的面包包装信息。

注意事项 需要确认什么？ 哪些人尤其需要关注？
全谷物与膳食纤维 查看产品名称是否标注“全谷物”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量；不要根据颜色或籽粒来判断是否为全谷物。 我想选购能吃好几天的面包，因此希望全谷物标注和膳食纤维含量都清楚明了。约有 33% 的消费者最看重全谷物和膳食纤维。
味道与口感 查看配料以及是否含有种子或籽粒；如果拿不准，可以先买一条试吃，再采购一周的量。 如果挑食的家人不愿意吃，囤再多也没用。约有 27% 的消费者最看重味道和口感是否容易接受。
过敏原与盐的种类 阅读完整的过敏原信息。如有需要，确认配料中是否标有“加碘盐”或“烘焙用盐”。 如果需要关注麸质或其他过敏原，我想在购买前了解具体面包含有什么；盐的种类也可能影响我的选择。约有 20% 的消费者最看重这类信息。
规格与储存 查看规格、包装上的日期、储存建议，以及是否有针对该产品的冷冻建议。 我采购的一周口粮应符合家里的实际食用量，避免面包吃不完。约有 20% 的消费者优先考虑规格和储存方式。

常见误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    根据荷兰营养中心的说法，多谷物指至少含有 3 种谷物。这个词并不能说明面包是否使用了完整的谷粒。

    如果想为一周选择全谷物面包，请查看具体产品名称和配料表。

  • 以为每种面包都含加碘盐

    根据荷兰营养中心的说法，面包师没有义务使用烘焙用盐。因此，不能仅凭面包的种类来判断所用盐的种类。

    查看标签上是否标有“加碘盐”或“烘焙用盐”；购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

  • 有无麸质需求时选择普通多谷物面包

    含有多种谷物的面包不一定无麸质。即使产品明确标注无麸质，也仍需留意其他过敏原。

    确认包装上标注了“无麸质”，并阅读所选产品的完整过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装产品的标签上必须标明过敏原信息。

  • 买大条面包，却没计划好怎么保存

    如果有一部分面包吃不完，说明它的规格可能不符合你一周的实际食用量。

    选择合适的规格，并遵循储存建议。Albert Heijn 表示，AH OerDesem donker meergranen heel gesneden 可以在购买当天带回家冷冻；其他面包请先确认相关建议，不要直接照搬。

品牌和产品系列参考

AH Bakkersbrood OerDesem

AH OerDesem donker meergranen heel gesneden 是一款整条出售的全谷物多谷物酸面包，适合想购买大条面包作为一周口粮的人。

  • Albert Heijn 表示，这款面包可以在购买当天带回家冷冻。
  • 购买时请确认最新的配料、营养信息和储存建议；这款产品的信息不代表整个产品系列。

Brood van SOMA

Haverkorn 多谷物面包是一款包装销售的全谷物面包，可以通过 PLUS 的产品信息比较其配料和营养成分。

  • PLUS 标注 Haverkorn 每 100 g 含 6.2 g 膳食纤维和 1.1 g 盐。
  • 标注的配料中含有含麸质谷物；产品信息还提示可能含有榛子。如有过敏，请确认最新包装信息。

Schär

Meisterbäcker Mehrkorn 是一款明确标注无麸质的多谷物面包，适合需要选择无麸质产品的人。

  • PLUS 的产品信息将这款特定产品标注为无麸质。
  • 同一产品信息还标注含有大豆，并提示可能含有羽扇豆、芝麻和芥末。无麸质不代表不含所有过敏原。

Bakker van der Akker

Dirk 提供 Bakker van der Akker 的新鲜多谷物面包，有半条和整条两种规格，可根据一周的食用量选择。

  • 半条面包的份量与整条不同。
  • 请先查看所选面包的最新配料和营养信息，再判断它是否为全谷物或适合过敏人群食用。

Joybuy 多谷物面包卷

如果你想在采购一周口粮时选择小份面包，并考虑口感没那么粗粝的多谷物款，这些面包卷可以作为一种选择。如果全谷物、过敏原或储存方式会影响你的决定，请查看包装信息。

g'woon 多谷物面包卷，4 个装

g'woon 多谷物面包卷，4 个装

4 个独立包装的面包卷，适合想在一周采购中选择小份面包的人。

请勿在未确认信息的情况下，将这款面包卷视为全谷物或无麸质产品；请查看最新包装上的配料和过敏原信息。只有在营养数据按相同重量标注时，才适合与其他面包比较膳食纤维和盐含量。

在 Joybuy 查看

常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少由 3 种不同的谷物制成，但也可能使用精制面粉。想选择全谷物面包，请查看具体产品是否标注“全谷物”，并确认配料信息。

荷兰的多谷物面包一定含烘焙用盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，烘焙用盐含有碘，但面包师不一定必须使用这种盐。请查看标签；购买散装面包时，也可以询问其中使用了哪种盐。

在哪里可以查看散装面包的过敏原信息？

购买前可以向销售人员询问，或查看面包旁的相关信息。荷兰食品和消费品安全局指出，消费者在购买散装食品前也应能够获取过敏原信息。

可以把一周要吃的多谷物面包冷冻起来吗？

这取决于所选面包的储存建议。例如，Albert Heijn 表示，AH OerDesem donker meergranen heel gesneden 可以在购买当天带回家冷冻；购买其他面包时，请查看相应包装或产品信息。