哪些人适合关注这个选择？

关注膳食纤维的早餐选购者

如果你经常在工作日吃面包，并想确认其中的谷物原料是否确实为全谷物，就要留意产品标注，而不能只看“多谷物”、籽粒或深色外观。据荷兰食品与消费品安全局规定，只有谷物原料完全由全麦粉制成的产品，才能标注为全麦。

小家庭

如果一整条面包吃不完，半条面包或一袋小面包卷可能更符合你的食用量。荷兰营养中心建议，购买后如果需要保存面包，应立即分成小份冷冻。

关注配料或过敏原的选购者

仅凭面包名称，无法知道某个具体产品含有哪些籽粒和其他配料。请查看最新的过敏原信息。例如，PLUS 的 Korenlanders 全麦多谷物小面包卷还标明含有大豆、牛奶和芝麻。

选购时要注意什么？

先确认包装是否明确标注为全麦，再比较配料、面包形态，以及常去的商店是否有售。

注意事项 需要查看什么？ 哪些人尤其需要关注？
是否为全麦 查看是否明确标注“全麦”，并阅读配料表中的面粉种类。深色外观或“多谷物”这一名称都不能代替全麦标注。 如果我因为关注膳食纤维而在工作日吃多谷物面包，就希望能确认谷物原料是全谷物。约 36% 的消费者最看重这一点。
配料和过敏原 查看所选产品最新的配料和过敏原信息，即使你以前买过同类面包也不例外。 在把面包端上餐桌之前，我需要了解其中含有哪些谷物和其他配料。约 29% 的消费者将这项检查放在首位。
规格和保存方式 根据食用量选择整条面包、半条面包或小面包卷。如果需要保存，荷兰营养中心建议购买后立即将面包分份冷冻。 我们家在工作日不一定能吃完一整条面包，因此小规格或分份冷冻会更合适。约 21% 的消费者最看重这方面的安排。
商店里的选择 确认常去的商店是否供应你想要的全麦多谷物面包，以及相应的面包形态。 我希望能在常去的商店买到规格合适的面包。对约 14% 的消费者来说，选购是否方便最为重要。

选购时常见的误区

  • 把“多谷物”当成“全麦”

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指至少含有 3 种谷物。这一说法并不能证明所用的谷物原料是全谷物。

    先查看是否明确标注为全麦，再阅读配料表。

  • 根据颜色、籽粒或 Waldkorn 名称判断

    深色外观和籽粒都不能证明面包是全麦的。Albert Heijn 解释说，Waldkorn 是一个品牌名称，其面包可能使用全麦粉、精制面粉或两者混合制作。

    请查看具体产品的标注，不要仅凭外观或品牌名称判断。

  • 不考虑食用量就买整条面包

    对于人数较少的家庭，整条面包可能还没吃完就放久了。

    可以考虑买半条或小面包卷，也可以按照荷兰营养中心的建议，在购买后立即将整条面包分份冷冻。

  • 根据面包名称推断过敏原

    “全麦多谷物”这一名称并不包含完整的配料或过敏原信息。不同产品的过敏原可能有所不同。

    每次选购都要查看对应产品的最新包装信息，即使你已经熟悉类似的面包也一样。

可供比较的品牌

以下品牌可以作为比较面包名称和产品形态的参考。请针对具体产品分别确认其全麦属性和配料。

Albert Heijn

如果你想将 Waldkorn 与明确标注为全麦的面包进行比较，可以关注这个品牌。

  • Albert Heijn 说明，Waldkorn 是一个品牌名称，其产品可能使用全麦粉、精制面粉或两者混合制作。
  • 因此，Waldkorn 这个名称并不能证明某款具体面包是全麦的，请查看产品标注。

Jumbo

如果你想比较整条或半条全麦多谷物面包，可以关注这个品牌。

  • Jumbo 提供整条和半条装的农夫风味深色全麦多谷物面包。
  • 其他多谷物面包的名称并不能自动证明相应产品也是全麦的。

ALDI

如果你想找整条或半条的农夫风味全麦多谷物面包，可以关注这个品牌。

  • ALDI 提供这两种规格的农夫风味全麦多谷物面包，并表示其全麦面包使用 100% 全麦粉制作。
  • 选购具体产品时，也要查看包装上的最新标注和配料信息。

Dirk

如果半条全麦多谷物面包更适合你家的食用量，可以关注这个品牌。

  • Dirk 提供 Bakker van der Akker Casino 半条多谷物全麦面包。
  • 在更广泛的面包品类中，“多谷物”和“全麦”并不是可以互换的标注。

PLUS

如果你正在考虑把全麦多谷物小面包卷作为单独的早餐份量，可以关注这个品牌。

  • 对于 Korenlanders 全麦多谷物小面包卷，PLUS 标明了配料、过敏原、营养成分，并建议在购买当天冷冻保存。
  • 小面包卷与整条面包的产品形态不同；比较营养成分时，应采用相同的计算基准，例如每 100 g。

Lidl

如果你想在日常购物时选购多谷物面包，可以关注这个品牌。

  • Lidl 的面包品类中有多谷物面包。
  • 选购具体产品时，请查看包装，确认是否明确标注为全麦，并了解其中的配料。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦的吗？

不是。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”表示面包至少含有 3 种不同的谷物。荷兰食品与消费品安全局规定，只有谷物原料完全由全麦粉制成的产品，才能标注为全麦。因此，请留意包装上是否有明确标注。

深色面包或 Waldkorn 一定是全麦的吗？

不是。Albert Heijn 将 Waldkorn 描述为一个品牌名称：其面包可能使用全麦粉、精制面粉或两者混合制作。购买前，请查看面包的全麦标注和配料信息。

选购全麦多谷物面包时要查看哪些过敏原？

请查看具体产品的过敏原信息，不要只根据面包种类判断。PLUS 标注的 Korenlanders 全麦多谷物小面包卷含有麸质谷物、大豆、牛奶和芝麻等过敏原；这份清单并不适用于其他面包。

如何保存工作日早餐要吃的面包？

按照荷兰营养中心的建议，购买后立即将需要保存的面包分份冷冻，吃多少取多少。此外，还要遵循所选面包包装上的保存说明。

荷兰面包都含碘吗？

不要认为所有面包的含碘量都相同。荷兰食品与消费品安全局指出，面包和其他烘焙产品中的碘化合物只能通过烘焙用盐添加。请查看产品信息，或询问面包师所选面包使用了哪种盐。