哪种面包形状更适合你？

打算提前做好三明治的人

切片面包能省去在公园切面包的麻烦。如果你还想选择全谷物面包，可以查看产品标注。Albert Heijn 将其切片产品 AH OerDesem donker meergranen 标注为全谷物面包。

想和他人分享面包的人

多谷物酸种法棍或长棍面包适合在野餐时分着吃。如果选择预烤款，记得确认是否需要在出发前先烤好。

会仔细查看产品标签的人

如果你会根据配料、膳食纤维、盐含量或过敏原来做选择，不要只看“多谷物”和“酸种”字样。对比每 100 g 的营养成分；如果有过敏情况，请查看最新的过敏原标注。

挑选时要关注什么？

先决定是要提前准备三明治，还是到公园再分着吃；接着留意份量、产品标注和配料标签。

关注要点 购买时检查 适合哪些人
全谷物与膳食纤维 确认产品标注了“全谷物”，并查看营养成分表，对比每 100 g 的膳食纤维含量；仅标注“多谷物”并不代表面包是全谷物的。 如果我想有意识地选择全谷物面包，就不想仅凭“多谷物”这个名称来判断。约 36% 的消费者最看重全谷物和膳食纤维。
形状与份量 查看重量、面包是否切片，以及预烤款是否需要在家烤好。 提前夹好馅料的三明治和打算在公园分享的面包，适合不同的形状。约 29% 的消费者最看重面包形状和份量是否合适。
配料与过敏原 查看最新的配料和过敏原标注；购买未包装的面包时，询问可提供的过敏原信息。 如果我需要避开某种过敏原，就不能只根据“酸种”或“多谷物”来选择。约 21% 的消费者会优先检查配料和过敏原。
携带搭配食材 确认哪些搭配食材需要冷藏，并用保冷袋携带；面包要与含水量较高的馅料分开装。 如果我带了需要冷藏的食材，就要确保旅途中能妥善保冷。约 14% 的消费者最关注携带过程中的食品安全。

常见选购误区

  • 把多谷物面包当成全谷物面包

    面包可以含有多种谷物，却不一定完全由全谷物面粉制成。荷兰营养中心建议，不要把多谷物面包自动等同于全谷物面包。

    如果你特别看重全谷物，请检查产品标注和配料表。

  • 只看“酸种”字样就做决定

    “酸种”说明了面包的制作方式，但并不能单独说明其膳食纤维含量、盐含量或过敏原情况。

    对比每 100 g 的营养成分，并查看所购面包的配料和过敏原标注。

  • 不带保冷袋就携带需要冷藏的食材

    据荷兰营养中心介绍，面包可以不冷藏直接带去野餐，但需要冷藏保存的搭配食材则要另外处理。

    临出发前再从冰箱取出冷藏食材，用保冷袋携带，并尽量等到准备食用时再夹入面包。

  • 买整条面包却不考虑份量

    一条 800 g 的切片面包，可能超过一两个人野餐所需的份量。此时，选择小一些的面包可能更合适。

    比较面包重量，并提前想好如何处理可能吃不完的部分。

值得了解的品牌

Albert Heijn

适合想在家用大份切片面包制作三明治的人。

  • Albert Heijn 将 AH OerDesem donker meergranen 标注为 800 g 的整条切片全谷物多谷物酸种面包，并注明每 100 g 含 6.6 g 膳食纤维。
  • 确认份量是否适合同行人数，并查看最新包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo

适合想在家烤制小份多谷物酸种法棍，再与大家分享的人。

  • Jumbo 标注了一款 250 g 的预烤法棍，每 100 g 含 5.8 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 记得预留时间烤制法棍，并查看包装上的配料和过敏原信息。

PLUS

适合想在不同大小的多谷物酸种面包之间进行选择的人。

  • PLUS 提供多种产品，包括一款 300 g 的预烤 Kleintje desembrood bruin meergranen。
  • 另一款 PLUS 多谷物酸种面包的配料中同时含有全麦面粉和小麦粉。因此，选购时请逐款查看产品标注和配料表。

Lidl

适合想要寻找添加籽粒和种子的有机棕色多谷物酸种面包的人。

  • Lidl 将其 bio rustiek meergranen desembrood 标注为 600 g 面包。
  • 购买前请查看包装上的配料、过敏原和营养成分信息，尤其是当这些因素对你至关重要时。

Dirk

适合考虑带多谷物圆形面包或预烤长棍面包去野餐的人。

  • Dirk 将其多谷物圆形面包描述为添加谷物和种子的面包，此外还提供一款乡村风味多谷物预烤长棍面包。
  • 如果你对酸种或全谷物有要求，请确认具体产品是否有相应标注。

适合分享的 Joybuy 野餐面包

这些法棍适合在野餐时分着吃。请逐款确认产品是否符合你对酸种或全谷物的要求，以及是否需要在家烘烤。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 × 135 g

4 根法棍，适合野餐时与大家分享。

请在出发前安排好解冻和烘烤时间。查看包装上的烘烤时间；如果你特别想选全谷物面包，也请留意产品标注。

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g'woon Popular 多谷物法棍，2 根，300 g

g'woon Popular 多谷物法棍，2 根，300 g

两根多谷物法棍，适合与大家分享。

如果你要求面包必须是酸种，请查看最新的产品标注和配料表。如果想对比每 100 g 的营养成分，也请查看产品包装。

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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 × 135 g × 2

双份法棍组合，适合人数较多的团体分享；请根据用餐人数准备合适的份量。

请在出发前安排好解冻和烘烤时间。查看包装上的烘烤时间；如果你特别想选全谷物面包，也请留意产品标注。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。“多谷物”指使用了多种谷物，并不代表一定使用全谷物面粉。如果你想选择全谷物面包，荷兰营养中心建议查看产品标注和配料表。

酸种发酵对面包的营养价值有什么影响？

仅凭“酸种”无法判断面包含有多少膳食纤维或盐。请查看每 100 g 的营养成分，并另外确认面包是否标注为全谷物。

如果需要避开过敏原，能只看多谷物酸种面包的名称来选择吗？

不能。请查看具体面包最新的配料和过敏原标注。荷兰食品与消费品安全局说明了标签上必须标注过敏原的相关规定。购买未包装的面包时，请询问可提供的过敏原信息。

搭配需要冷藏的食材时，面包也要放进保冷袋吗？

需要冷藏保存的搭配食材应装进保冷袋携带。荷兰营养中心表示，面包本身适合在不冷藏的情况下带去野餐，但建议临出发前再从冰箱取出冷藏食品。