注重预算的日常购买者
你想为早餐和午餐买面包，份量要符合家里的实际食量。半条面包和整条面包满足的需求并不一样，因此也要比较重量和大小。
哪些人适合参考？
想确认是否为全谷物的购买者
你想知道多谷物面包是不是真的由全谷物制作。荷兰营养中心指出，“多谷物”并不等于“全谷物”。不要只看面包名称，还要查看产品说明和配料表。
有使用或饮食要求的购买者
例如，你想买之后再烤制的面包，或需要留意麸质及其他过敏原。在这种情况下，具体产品的烘烤说明和过敏原信息，比笼统的“多谷物”名称更重要。
选购时看什么？
先选合适的份量，再查看全谷物原料、产品标签和食用时间安排是否符合需求。
| 注意事项 | 检查内容 | 适合哪些人关注？ |
|---|---|---|
| 适合日常食用的份量 | 比较重量和大小，并考虑自己能否吃完半条或整条面包。 | 我经常买面包当早餐和午餐，不想总有剩下的面包片。约 40% 的消费者最看重份量是否适合日常食用。 |
| 全谷物原料和膳食纤维 | 在产品说明中查找“全谷物”，并比较合适产品每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我最在意全谷物，就希望能从标签上确认这一点。对约 30% 的消费者来说，这是最重要的考量。 |
| 配料和过敏原 | 阅读过敏原标注；如有需要，也检查配料表中是否含烘焙盐或加碘盐。 | 选购前，我需要了解特定面包含有哪些配料。约 20% 的消费者会优先检查产品标签。 |
| 保存和烘烤方式 | 查看待烤制产品的保存建议、包装和烘烤说明。 | 我想在之后再食用面包，因此需要考虑解冻或烘烤。对约 10% 的消费者来说，食用时间安排是首要考虑因素。 |
常见选购误区
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把“多谷物”当成“全谷物”
面包即使含有多种谷物，也不代表完全由全谷物面粉制成。荷兰营养中心明确区分了这两种标注。
请在产品说明中查找“全谷物”，再查看配料表和每 100 g 的营养信息。
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只看面包的个数
半条面包、整条面包和一包待烤制面包的重量及适用场景都不相同。因此，单看件数并不能反映你实际能吃多少。
比较重量，并选择适合家庭食量和保存计划的份量。
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根据面包种类推断含有含碘盐
荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求。因此，“多谷物”这个名称无法说明使用了哪种盐。
查看配料表中是否标有烘焙盐或加碘盐。购买散装面包时，可向店员询问配料信息。
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以为看到籽粒就掌握了全部过敏原信息
含籽粒的多谷物面包也可能含有小麦、大麦、芝麻和大豆等成分。不同产品的配方各不相同。
请查看所选具体产品的最新配料表、过敏原信息，以及可能含有某些成分的提示。
品牌参考
ALDI
ALDI 提供多种产品，例如半条装的 Boeren volkoren meergranen。
- 所查询的产品同时标注了“多谷物”“全谷物”和“半条装”。
- 与其他份量的面包比较前，请先查看重量和配料表。
Dirk
Dirk 销售 Bakker van der Akker 的多谷物面包，其中包括半条装。
- 产品介绍中列有 Bakkers meergranen half 和 Multikorn volkoren half。
- 不要以为名称中含有“多谷物”的不同产品都采用相同的全谷物原料。
Jumbo
Jumbo 将 Stevig Meergranen 描述为一整条全谷物多谷物面包，含有各类籽粒。
- 这款特定面包标注的膳食纤维含量为每 100 g 8.6 g。
- 标注的配料包括小麦、大麦、芝麻和大豆；如有饮食要求，请查看最新包装信息。
PLUS
PLUS 介绍了圆形 Korenlanders 多谷物面包，以及全谷物多谷物法棍。
- PLUS 标注 Korenlanders Donker meergranen rond heel 含 50% 全谷物小麦粉，每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维。
- 法棍属于待烤制产品；如果想买来就吃，请先查看烘烤说明。
Albert Heijn
AH Boeren donker meergranen heel 的产品信息展示了配料和保存建议的示例。
- 这款特定产品的配料包括全谷物小麦粉和加碘盐，营养信息标注每 100 g 含 6 g 膳食纤维。
- 不要把这款产品的信息当作其他 AH 多谷物面包的标签内容。
Lidl
Lidl 介绍了包装面包上的膳食纤维标尺。
- 据 Lidl 介绍，标尺将膳食纤维含量分为四档，从每 100 g 含 0–3 g 到至少 8 g。
- 查看膳食纤维含量的同时，也要阅读产品说明和配料表；仅凭标尺无法确认产品是否以全谷物为原料。
Joybuy 多谷物产品
以下产品包括小餐包、法棍和圆形面包，适合想稍后再烘烤多谷物面包的消费者。选择合适的份量，并查看每款产品包装上的烘烤方法、全谷物原料和过敏原信息。
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g'woon Multigrain Rolls，4 个
适合想吃多谷物小餐包，并能安排解冻和烘烤的消费者。
请查看最新包装上的烘烤方法、全谷物原料和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g
适合想买两条圆形多谷物面包留待之后食用，并能安排解冻和烘烤的消费者。
食用前请查看这款产品的烘烤说明和配料表。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g
适合按每次食用的份量烘烤多谷物法棍；食用时需要解冻并使用烤箱。
请查看最新包装上的配料、过敏原和烘烤说明。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g
适合想买一条圆形多谷物面包留待之后食用，并有时间解冻和烘烤的消费者。
请查看包装上的烘烤方法、全谷物原料和过敏原信息。
常见问题
多谷物面包一定是全谷物面包吗？
不是。荷兰营养中心指出，面包标注“全谷物”意味着它由 100% 全谷物面粉制成；“多谷物”并不能证明这一点。想买全谷物面包，请查看产品说明和配料表。
荷兰的多谷物面包一定含烘焙盐吗？
不一定。荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求。购买包装面包时，请查看配料表中是否含烘焙盐或加碘盐；购买散装面包时，可询问所用配料。
多谷物面包可以冷冻吗？
请遵循具体产品的保存建议。AH Boeren donker meergranen heel 和 PLUS Korenlanders Donker meergranen rond heel 的产品信息建议在购买当天冷冻；其他面包不一定适用同样的建议。
无麸质多谷物面包和普通多谷物面包一样吗？
不一样。“无麸质”是单独的产品标注，并不代表不含其他过敏原。例如，PLUS 介绍的 Schär Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆；因此，请仔细阅读所选产品的完整过敏原信息。