哪种面包形式适合你？

先决定面包要怎么上桌。整块面包、烤制面包，以及为有特殊饮食需求的客人挑选的面包，准备方式各不相同。

想把面包作为餐桌主角的人

可以把一整块圆面包放在砧板上，搭配汤、奶酪或共享餐食，让大家在桌边自行切片。Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie 多谷面包描述为一款带籽粒和谷物的乡村酸面包；分享前，记得先确认这类面包的过敏原信息。

想在开饭前现烤的人

如果能在其他菜肴的准备间隙安排烘烤，预烤长棍面包或法棍会很合适。PLUS 和 ALDI 为其提到的多谷面包提供了烘烤说明；具体购买的面包需要烤多久、烤箱温度是多少，请以包装上的信息为准。

需要为客人核对配料的人

如果客人需要避开某种过敏原，或者你有意挑选全谷物面包，判断时应以最新标签为准，而不是只看面包的乡村风格外观。即使包装上标有“多谷”，也要查看具体产品的配料、过敏原和营养信息。

挑选时要注意什么？

先选好上桌形式，再判断烘烤步骤是否适合你的晚餐安排。之后，查看实际要上桌的面包是否标注为全谷物，并核对过敏原信息。

注意事项 购买时检查 适合哪些人
餐桌摆盘 查看面包的形状、是整块还是切片；如果想要籽粒或酸面包，也要检查配料。 如果我要把面包和汤或奶酪一起摆上桌，希望客人能轻松取用，不必提前分成小份。对约 36% 的消费者来说，摆盘呈现是首要需求。
趁热上桌 查看烘烤说明，并确认想上桌时烤箱是否有空位。 我想提供热面包，但晚餐期间烤箱也要用来烤其他菜。这项烘烤时间安排是约 29% 的消费者最看重的因素。
全谷物与膳食纤维 查看全谷物标注，并比较备选面包营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我有意选择全谷物面包，就不能只凭颜色或“多谷”这个名称来判断。约 21% 的消费者会把配料核查放在首位。
客人的过敏原 阅读最新的过敏原信息；如有需要，讨论如何单独提供面包，避免交叉接触。 如果客人需要避开麸质或其他过敏原，我想先确认哪种面包适合这位客人。约 14% 的消费者会把这项核查放在其他面包选择之前。

据荷兰营养中心（Voedingscentrum）介绍，多谷面包至少由三种谷物制成。但这本身并不能说明面包是全谷物面包。比较营养成分时，请查看各款产品每 100 g 的营养数据；一款面包的数据不能直接套用到另一款上。

常见误区

  • 把多谷面包当成全谷物面包

    荷兰营养中心（Voedingscentrum）根据所用谷物的种类数量来定义多谷面包。仅凭名称，无法判断面包是否为全谷物，也无法得知它含有多少膳食纤维。

    要做出判断，请查看具体面包的全谷物标注、配料和营养信息。

  • 以为所有面包都使用烘焙盐

    荷兰营养中心（Voedingscentrum）指出，使用烘焙盐并非强制要求。因此，即使是多谷面包，也不能仅凭名称判断是否使用了烘焙盐。

    查看标签，确认是否使用了烘焙盐或加碘盐。购买无包装面包时，可以向面包师询问。

  • 选了烤制面包，却没安排烘烤时间

    预烤面包需要在上桌前占用烤箱和时间。晚餐期间，烤箱也可能需要用来烹制其他菜肴。

    把烘烤说明纳入你的烹饪安排。如果时间上不方便，就选不需要额外烘烤步骤的面包。

  • 把无麸质和无过敏原混为一谈

    无麸质多谷面包也可能含有其他过敏原。PLUS 销售的 Schär Meesterbakker Mehrkorn，根据产品信息含有大豆，也可能含有芝麻、芥末和羽扇豆等成分。

    先确认客人需要避开哪些过敏原，再阅读最新标签；如有需要，将面包和切面包用具分开摆放。

品牌与商店参考

可以参考以下产品系列，对比不同面包形式和上桌场景。最终选购时，请始终查看最新在售商品以及具体面包的标签。

Albert Heijn

产品页面介绍，AH Liefde & Passie 多谷面包是一款切片酸面包，在石板炉底上烘烤，配料包括小麦、黑麦和小米等。

  • 如果你想把面包作为餐桌上的亮点，这款介绍中的乡村风格面包可能很适合。
  • 这款特定面包标注含有麸质和芝麻；该说明并不适用于 Albert Heijn 的所有多谷面包。

Jumbo

Jumbo 提供多款多谷面包，包括全谷物面包和 Waldkorn，方便你比较该系列中的不同面包形式。

  • 不同的产品名称能帮助你按需寻找适合摆上餐桌的面包或全谷物面包。
  • 请逐款检查配料，并根据具体门店或配送时间确认当前在售商品。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders 酸面包，以及一款可在家烤制的多谷酸面包长棍。

  • 对于提到的长棍面包，PLUS 同时提供烤箱和空气炸锅的烘烤说明。
  • PLUS 表示，这款长棍面包含有小麦、黑麦和斯佩耳特小麦等成分。还要查看所选包装上的其他过敏原信息。

ALDI

ALDI 介绍了预烤多谷法棍，日常新鲜烘焙系列中还包括豪华石炉多谷面包。

  • 这两种形式让你可以根据需要，选择在家烘烤或直接上桌的新鲜面包。
  • 请确认门店当前在售商品；购买烤制面包时，按包装上的说明操作。

Dirk

Dirk 的商品系列中包括多谷石炉面包、烤制长棍面包和 Waldkorn 等。

  • 你可以根据上桌方式来选择：既可以选摆在砧板上的面包，也可以选开饭前现烤的面包。
  • 产品名称或品类列表不能代替对配料、过敏原和门店当前在售商品的核查。

Lidl

Lidl 介绍了门店烘焙系列，其中包括多谷面包和烤制面包。

  • 如果想在晚餐当天买面包，门店烘焙的面包可以作为一个选择。
  • Lidl 表示，各门店的新鲜面包供应有所不同；请到店查看具体在售款式。

Joybuy 晚餐餐桌多谷面包推荐

这里有适合分享的圆面包、法棍和独立小面包。请选择符合上桌计划的款式，并在购买前查看包装上的制作方法、配料和过敏原信息。

Lekhaven Bakkerij 多谷乡村圆面包，550 g x 2

Lekhaven Bakkerij 多谷乡村圆面包，550 g x 2

如果想让大家在餐桌上分享面包并自行切片，这款圆面包值得考虑。产品名称标注为两块，每块 550 g；请根据晚餐安排好解冻和烘烤时间，并查看最新的配料和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij 多谷乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 多谷乡村圆面包，550 g

这款圆面包适合摆在餐桌上，让客人自行切片；产品名称标注净重为 550 g。安排上桌时间前，请先查看最新包装上的烘烤时间；如果是为客人准备，也要核对配料和过敏原。

前往 Joybuy 查看
Lekhaven Bakkerij 多谷乡村法棍，4 x 135 g x 2

Lekhaven Bakkerij 多谷乡村法棍，4 x 135 g x 2

如果想在晚餐前现烤面包，法棍会很合适。请确认每个销售单位包含多少根法棍：标题中的数量标注与产品描述并不完全一致。还要查看包装上的解冻和烘烤说明，以及过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
g'woon 多谷小餐包，4 个装

g'woon 多谷小餐包，4 个装

这款独立包装的小餐包共 4 个，适合分份上桌，不必切分整块面包。如果客人需要避开芝麻，请特别留意最新标签：现有产品信息对芝麻的标注并不完全一致。

前往 Joybuy 查看

常见问题

多谷面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据荷兰营养中心（Voedingscentrum）的说法，多谷面包至少由三种不同谷物制成；这并不能证明面包是全谷物面包。请查看所选面包的全谷物标注和配料。

每款多谷面包都含加碘烘焙盐吗？

不能这么认为。荷兰营养中心（Voedingscentrum）指出，使用烘焙盐并非强制要求。请查看标签；购买无包装面包时，可以询问面包师使用了哪种盐。

晚餐前什么时候烤多谷长棍面包？

安排好烘烤时间，确保想上桌时烤箱有空位。PLUS 这款特定的多谷酸面包长棍，其产品页面建议用烤箱以 220°C 烘烤 8–10 分钟，或放入预热好的空气炸锅，以 200°C 烘烤 4 分钟；其他面包请遵循各自包装上的说明。

对麸质不耐受的客人可以吃普通多谷面包吗？

请为这位客人选择明确标注为无麸质的面包，不要仅仅因为普通面包标有“多谷”就选它。还要核对其他相关过敏原，并在切片和上桌时避免交叉接触。

可以提前冷冻餐桌面包吗？

如果产品说明允许，就可以冷冻。Albert Heijn 表示，AH Liefde & Passie 多谷面包可以在购买当天带回家冷冻，并在一个月内食用；其他面包请遵循各自的储存建议。