哪些家庭适合关注这一选择？

想找一款配料清晰、兼顾不同需求的家庭

如果想选一款同时含有全麦粉和普通面粉的面包，可以对照配料表，并查看产品标注的是棕色面包还是全麦面包。例如，Albert Heijn 标注的 AH Vloerbrood meergranen heel 就同时含有这两种面粉。

优先考虑膳食纤维的家庭

如果主要关注全麦成分，可以查看产品标注，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。相比含有普通面粉的棕色多谷物面包，细磨全麦面包是另一种选择。

需要留意过敏原的家庭

如果面包含有多种谷物或种子，务必查看具体产品的过敏原信息。Jumbo 和 PLUS 的产品信息显示，不同面包标注的过敏原并不相同。

挑选时要注意什么？

首先确定你更看重能明确查证的混合面粉配方，还是纯全麦面包。接着比较营养信息，并确认面包的规格和过敏原信息是否适合这顿饭。

关注点 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
面粉基础 查看面包标注为白面包、棕色面包还是全麦面包，并确认配料表中列出了哪些面粉。 我想选一款明确同时含有普通面粉和全麦粉的面包，而不是只看“多谷物”这个名称。约 27% 的消费者优先考虑这种配料清晰的选择。
全麦成分与膳食纤维 确认产品是否标注为全麦，并比较备选面包每 100 g 的膳食纤维含量。 家庭晚餐我更倾向于选择纯全麦面包，也希望能比较膳食纤维含量。约 33% 的消费者最看重这一点。
过敏原 查看最新的过敏原信息，包括是否注明可能含有其他过敏原。 如果餐桌上有人需要避开某些成分，那么这款面包是否适合他们就会决定我的选择。约 20% 的消费者将这一点放在首位。
规格与保存 根据需要选择整条、半条或独立包装的面包卷，并查看保存或冷冻说明。 我希望准备足够的面包，但不想剩下太多吃不完的新鲜面包。约 20% 的消费者也会优先考虑这一实际需求。

常见误区

  • 把“多谷物”理解成“全麦”

    荷兰营养中心指出，“多谷物”指含有至少三种谷物的面包，但这并不能说明所用面粉是否为全麦粉。

    先查看产品标注的是白面包、棕色面包还是全麦面包，再确认标签上的面粉种类。

  • 买了种子面包，却没检查过敏原

    不同产品标注的过敏原各不相同。Jumbo 在 Waldkorn Volkoren Brood 的过敏原信息中列出了芝麻和大豆等；PLUS 的全麦多谷物面包卷还标注含有牛奶。

    购买前，请查看准备上桌的那款面包的最新过敏原信息。

  • 只比较每片面包的膳食纤维含量

    不同面包片和面包卷的重量可能不同，因此按每份比较的结果，并不等同于比较产品本身。

    先比较每 100 g 的膳食纤维含量，再决定每人准备多少。

  • 买了整条新鲜面包，却没考虑如何保存

    一整条面包可能超过一顿晚餐的用量。面包的规格和保存说明，也会影响剩余部分能否继续食用。

    根据用餐人数决定购买量。PLUS 表示，购买当天可以将 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 在家冷冻，并在 1 个月内食用。

品牌与产品系列参考

Albert Heijn

AH Vloerbrood meergranen heel 是一款棕色多谷物面包，其混合面粉配方标注清晰，可供参考。

  • Albert Heijn 标注这款面包含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉。
  • 标注的每 100 g 含 5.2 g 膳食纤维仅适用于这款产品；与其他面包比较前，请先查看最新包装信息。

Jumbo

在所查阅的产品信息中，Jumbo 同时提供细磨全麦面包和 Waldkorn Volkoren Brood。

  • Jumbo 标注 Fijn Volkorenbrood 每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维，Waldkorn Volkoren Brood 每 100 g 含 8.2 g。
  • Waldkorn 标注的过敏原包括芝麻、大豆、燕麦和黑麦等；请根据同行用餐者的情况，逐一确认产品成分。

Lidl

Lidl 介绍，其 Meergranenbrood 含有小麦、大麦和荞麦等谷物。

  • 可以将这款产品作为候选，并在门店查看面包的形态和配料。
  • 请查看货架标签或包装上的最新营养信息和过敏原信息。

ALDI

ALDI 的新鲜面包系列中有 Boeren volkoren meergranen，提供整条和半条两种规格。

  • 整条和半条两种选择，方便按用餐需求挑选合适的规格。
  • 购买这一款前，请查看包装上的最新配料、营养成分和过敏原信息。

PLUS

PLUS 的产品系列中包括全麦多谷物面包卷和多谷物面包等。

  • PLUS 标注 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 含有 45% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维，并提供冷冻保存建议。
  • 这些面包卷标注的过敏原包括大豆、牛奶和芝麻等；购买前请查看这一款的最新信息。

Dirk

Dirk 的产品系列中既有多谷物面包，也有明确标注为全麦的款式。

  • Vloerbrood meergranen 和 Bakkers Multikorn volkoren 等产品名称，有助于你按面包类型更有针对性地挑选。
  • 请查看所选产品的包装，比较面粉种类、膳食纤维含量和过敏原信息。

Joybuy 上适合家庭晚餐的面包卷

如果你更喜欢按人头准备独立面包卷，而不是买一整条面包，可以考虑这款多谷物面包卷。如果你特别想找同时含有全麦粉和普通面粉的产品，请查看包装上的面粉种类。

g'woon 多谷物面包卷，4 个装

g'woon 多谷物面包卷，4 个装

一包 4 个，适合想在家庭晚餐时为每位用餐者单独准备面包的家庭。

如果想把它作为全麦混合面粉面包来选购，请先查看最新包装上的面粉种类和过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全麦的吗？

不是。荷兰营养中心指出，“多谷物”表示面包含有至少三种不同的谷物；仅凭这个名称，无法判断面包是否完全以全麦粉为基础。请查看产品标注和配料表进行确认。

如何辨别同时含有普通面粉和全麦粉的多谷物面包？

请查看配料表中是否列出了这两种面粉，而不要只看包装正面。Albert Heijn 标注 AH Vloerbrood meergranen heel 含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉；这种混合配方并不意味着它等同于纯全麦面包。

多谷物面包卷可以冷冻起来，留到之后的晚餐食用吗？

请按照具体面包卷的保存说明操作。PLUS 表示，Korenlanders Volkoren meergranenbollen 可以在购买当天于家中冷冻，并在 1 个月内食用；不要直接将这一说明套用到其他产品上。

荷兰的每款面包都含有加碘烘焙盐吗？

不能假设每一款面包都含有加碘烘焙盐。荷兰食品与消费品安全局说明，对于面包、面包替代品和其他烘焙产品，只能通过烘焙盐添加碘化合物；每千克盐最多可含 65 mg 碘。如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看面包的配料表。

Nutri-Score A 能说明面包是全麦的吗？

不能。荷兰政府建议比较同类产品的 Nutri-Score；评分不能取代全麦标注和配料表。如果面粉基础会影响你的选择，请分别查看这些信息。