哪些人适合参考这篇指南？

想做饱腹点心的家庭

搭配丰富的配料或制作烤面包时，切片是否够扎实、食用者是否喜欢面包皮、种子和谷粒，都很重要。Albert Heijn 将一款多谷物面包描述为含有籽粒和种子；Lidl 则称其多谷物面包口感扎实。但这些描述都没有提供可供比较的切片厚度。

想辨别全谷物面包的消费者

挑选全谷物面包时，不能只看“多谷物”这个名称。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指使用至少三种谷物，并不代表一定使用了完整谷粒。因此，请查看产品名称和配料表。

仔细查看配料的消费者

如果需要留意过敏原，请在购买前查看所选面包的相关信息。如果加碘面包盐会影响你的选择，也请确认配料表中是否标注，或向面包师询问。荷兰营养中心指出，并非所有面包都必须使用面包盐。

挑选时要注意什么？

先从食用者能够接受的口感入手，再检查面包切片本身，只比较那些对你这次购买至关重要的标签信息。

关注点 购买时检查 哪些人需要注意？
口感和切片厚度 查看切好的面包片，或向面包柜台询问切片厚度。也要留意面包皮、种子和谷粒。 如果挑食者不喜欢粗糙的口感，我想先确认他们能接受哪种口感，再选一款适合搭配丰富配料的面包。约 33% 的消费者可能会优先考虑口感和承托力。
全谷物和膳食纤维 查看产品信息中是否标有“全谷物”，并比较类似面包每 100 g 的膳食纤维含量。 如果面包经常出现在餐桌上，我想确认自己选的是全谷物款，而不是只看“多谷物”这个名称。约 27% 的消费者可能会将此作为首要考虑因素。
过敏原和面包盐 查看所选面包的过敏原信息；如果相关，也要确认是否标注了加碘面包盐。 如果需要避开某些配料，我想在购买前确认这款面包具体含有什么；面包盐也可能影响我的选择。据估计，约 20% 的消费者会优先进行这些检查。
面包形状和供应情况 确认面包是整条、半条还是切片售卖，并了解所选商店是否能提供你想要的切片厚度。 如果家里吃这种面包的次数不多，我想选一个合适的规格。约 20% 的消费者可能会把这项实用考量放在首位。

常见选购误区

  • 把“多谷物”当成“全谷物”

    根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”说明的是使用了多少种谷物。面包也可能是用精制面粉制成的，而你真正想找的或许是全谷物款。

    请确认产品是否标有“全谷物”，并比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 把扎实的产品描述误认为厚切

    “扎实”和“乡村风味”描述的是面包，并不能确定切片厚度。因此，一款口感看起来很合心意的面包，切出来的厚度可能并不适合做点心。

    查看一片切好的面包，或在购买前询问是否可以按你想要的厚度切片。

  • 只看种子，不考虑食用者和标签信息

    如果食用者喜欢均匀的口感，肉眼可见的籽粒和谷粒可能会让他们不太接受。此外，多种谷物和种子制成的面包，也需要检查所选款式的过敏原信息。

    查看配料表和过敏原信息。如果不确定食用者是否能接受这种口感，并且有小规格可选，不妨先买小一点的面包。

  • 以为所有面包都含有面包盐

    荷兰营养中心指出，烘焙时并非必须使用面包盐。因此，仅凭面包种类或商店名称，无法判断这款面包是否使用了加碘面包盐。

    如果这会影响你的购买决定，请查看配料表或向面包师询问。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie Meergranen gesneden 描述为一款多谷物面包，配料包括葵花籽、芝麻和发芽黑麦粒等。

  • 产品信息中提供了查看这款面包配料、营养信息和过敏原的依据。
  • “乡村风味”的描述并不能证明切片较厚；请另行确认切片厚度。

Jumbo

Jumbo 的多谷物系列包含多种面包类型，例如 Boeren Donker Volkoren Meergranen。

  • 不同款式便于分别比较面包类型和配料。
  • 并非所有多谷物面包都是全谷物或厚切款；请确认具体所选款式。

Lidl

Lidl 将一款多谷物面包描述为口感扎实，配料包括小麦、大麦和荞麦等；此外还介绍了一款含有种子和籽粒的有机乡村风味多谷物酸面包。

  • 这些产品描述有助于寻找口感更扎实的面包。
  • 请确认切片厚度，并查看所选面包的最新配料和营养信息。

Aldi

Aldi 在每日新鲜面包系列中提供多谷物面包，并将 Boeren volkoren meergranen 描述为切片全谷物面包。

  • 明确标注“全谷物”，有助于将这款产品与一般的多谷物面包区分开来。
  • 切片售卖不一定代表厚切；如果在意厚度，请查看面包切片。

Plus

Plus 在 Korenlanders 系列中提供多谷物面包款式，例如 Desem Meergranen Boekweit。

  • 不同款式便于有针对性地查看面包类型和配料。
  • Plus 提醒，产品信息可能会有变化。请查看最新包装信息和售卖形式。

Dirk

Dirk 提供多款面包，例如 Bakkers meergranen、Bakkers Multikorn volkoren，以及 Bakker van der Akker 的 vloerbrood meergranen。

  • 所列整条和半条面包提供了不同规格可供选择。
  • 比较不同款式前，请分别确认切片厚度、配料和营养信息。

Joybuy 多谷物面包

以下两款多谷物面包适合解冻、烘烤并冷却后自行切片。与购买预先切好的面包相比，这种选择方式有所不同：请确认面包形状和口感是否适合你想做的点心。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

这款圆形多谷物面包适合想在烘烤后自行决定切片厚度，而不是购买预先切片面包的人。

面包重量为 550 g。切片前请预留解冻、烘烤和冷却的时间。

请确认是否能切出你想要的厚度。也请查看最新配料和过敏原信息，尤其是食用者需要留意种子或芝麻时。

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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍 4 x 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 x 135 g

这款多谷物法棍适合切成小段做点心；它的形状与普通切片面包不同。

包装内含 4 根法棍，每根 135 g。切片前需先解冻、烘烤并冷却。

请确认食用者是否喜欢它的形状和外皮，并查看所选包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少使用三种谷物，但也可能是用精制面粉制成的。请选择明确标注“全谷物”的款式，并查看配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。

怎么知道多谷物面包是不是厚切？

查看面包切片，或向面包柜台询问可以切成多厚。“乡村风味”或“扎实”这样的名称并不能说明厚度；如果面包需要自行切片，面包形状也要适合你计划制作的点心。

荷兰所有面包都含有加碘面包盐吗？

不是。荷兰营养中心指出，烘焙面包时并非必须使用面包盐。如果面包盐会影响你的选择，请查看配料表或向面包师询问。

在哪里查看新鲜多谷物面包的过敏原信息？

预包装面包的过敏原信息应标注在包装上，荷兰食品和消费品安全局对此有相关规定。购买散装面包前，请询问这款产品的具体信息，并留意其中使用的谷物，以及适用时是否含有芝麻。