哪种规格适合哪类人？

独自用餐、想减少剩余面包的人

如果你只是偶尔在午餐或正餐时吃面包，可以考虑小份面包、需要烘烤的单人份面包，或能冷冻保存的切片面包。荷兰营养中心建议，面包买回后应立即分份冷冻。

想比较配料和膳食纤维的人

想了解面包里用了哪些谷物，光看“多谷物”这个名称还不够。请查看配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心指出，全谷物面包通常富含膳食纤维、维生素和矿物质。

想在一餐中搭配热面包的人

如果你有时间和合适的设备来烘烤，搭配汤或沙拉时可以选择需要烘烤的法棍。即使你特别想买酸种面包，也要查看所选产品的制作说明和配料。

挑选时要看什么？

根据吃面包的频率选择规格：想吃几顿可以选小份面包；想在正餐时享用热面包，可以选需要烘烤的款式；想分份冷冻，则可以选切片整条面包。确定规格后，再比较配料和制作方法。

关注点 购买时要检查什么 主要适合人群
份量和剩余面包 查看重量、件数，以及面包能否按片或按个保存。 我只是偶尔吃面包，不想吃完一顿还剩下一大块。约 40% 的消费者会优先考虑份量合适、减少剩余面包。
全谷物配料和膳食纤维 查看配料表，并比较不同产品每 100 g 的膳食纤维含量。 我想了解面包里具体含有哪些全谷物配料，而不是只凭“多谷物”来判断。约 30% 的消费者最看重查看产品标签。
口味和制作方式 确认是否需要烘烤、适用哪些制作说明，以及配料中标注了哪些种子或籽类。 吃正餐时，我希望面包既合口味，也符合自己准备食物的时间安排。约 30% 的消费者最看重这两点。

常见误区

  • 把“多谷物”或“酸种”当成“全谷物”

    这些词本身并不能说明面包含有多少全谷物配料或膳食纤维。比如，PLUS 的小份多谷物酸种面包同时标注了全麦面粉和小麦粉。

    如果你优先考虑全谷物，请查看产品是否标注全谷物，并比较每 100 g 的配料和膳食纤维含量。

  • 买了大条面包，却没想好怎么处理剩下的

    一个人偶尔吃面包，可能还没吃完，面包就已经剩下了。

    选择符合自己饮食习惯的规格，或者像荷兰营养中心建议的那样，将切片面包买回来后立即分份冷冻。

  • 以为酸种面包不含需要留意的过敏原

    文中提到的多谷物酸种产品含有含麸质的谷物。不同产品还可能含有其他过敏原，或标注不同的提示信息。

    选购前请查看具体面包最新的过敏原信息。

  • 以为所有面包的含盐量或碘含量都一样

    不同产品标注的烘焙盐或加碘盐可能有所不同；笼统地了解面包的相关信息，并不能说明你买的那款用了什么盐。

    请查看你要购买的面包的配料表。

品牌参考

Albert Heijn

切片的 OerDesem 深色多谷物款适合想把面包留到几顿吃的人。

  • Albert Heijn 表示，这款面包含有葵花籽、小米和亚麻籽。
  • 购买时请查看包装上的最新配料和营养信息。

Jumbo

250 g 的多谷物酸种法棍适合在正餐时搭配食用，需要烘烤后享用。

  • Jumbo 标注这款法棍每 100 g 含 5.8 g 膳食纤维。
  • 记得预留烘烤时间，并查看最新的过敏原信息。

PLUS

PLUS 既有小份多谷物酸种面包，也有多谷物酸种迷你法棍。

  • PLUS 标注，其 Kleintje 小份面包含有 27% 全麦面粉和 9% 酸种。
  • 请分别查看各产品的配料；购买迷你法棍时，还要查看烘烤说明。

Dirk

250 g 的多谷物烘烤法棍适合想在正餐时搭配热面包的人参考。

  • 产品标注了重量，方便你与其他需要烘烤的规格进行比较。
  • 如果你需要酸种面包，请查看配料；“多谷物”并不能证明它是酸种面包。

ALDI

切片的半条农家全谷物多谷物面包，适合想自行分配每次食用片数的人。

  • 产品介绍注明这是一条切片的半份面包。
  • 不要因为标注了“全谷物多谷物”就认定它是酸种面包；如果你专门寻找酸种面包，请查看配料表。

Joybuy 多谷物法棍

以下多谷物法棍适合想在正餐时按个取用面包的人。如果酸种对你来说很重要，请查看配料；烘烤前也请先阅读包装上的说明。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

每个 135 g 的法棍，方便你在不同餐次按个取用。

烘烤前请先查看包装上的说明。如果配料、营养信息或过敏原会影响你的选择，也请一并确认。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，规格为 4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g × 2

这款适合在正餐时按个取用法棍。

请核对包装上标注的法棍总数：商品标题和描述中的数量标注并不一致。另请查看烘烤说明、配料和过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包就一定是全谷物面包吗？

不是。“多谷物”本身并不能证明面包是全谷物面包。请查看产品名称和配料表：PLUS 的小份多谷物酸种面包同时标注了全麦面粉和小麦粉。比较膳食纤维时，也要确保采用相同的计量标准，例如比较每 100 g 的含量。

荷兰面包标签上的“酸种”是什么意思？

《面粉与面包商品法令》将（酸）种定义为：以谷物、水和天然存在的微生物为基础的混合物经过发酵后形成的产品。这个词并不能说明面包是否为全谷物，也不能说明它含有哪些过敏原；相关信息请查看标签。

一个人住，整条面包该怎么保存？

按照荷兰营养中心的建议，买回后立即将面包分成小份冷冻，需要多少就取多少。此外，请遵守具体产品的保存说明和保质期。

多谷物酸种面包需要留意过敏原吗？

需要。请查看所购面包的过敏原信息。文中提到的多谷物酸种产品含有含麸质的谷物；其他可能的过敏原和提示信息则因产品而异。

所有多谷物酸种面包都含加碘盐吗？

不要想当然。请查看具体面包的配料表，确认是否标注了烘焙盐或加碘盐；其他面包的配料信息并不能说明这款面包的用盐情况。