哪些人适合参考这份选购建议？

优先考虑乳糜泻饮食需求的度假者

你需要选择明确标注无麸质的面包，并希望避免面包屑或共用厨具导致面包在度假屋厨房中受到污染。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

提前采购的自助度假游客

你想在抵达前选好包装产品，并确认包装上的份量、储存方式和过敏原信息适合这次入住。荷兰营养中心建议，旅行时可根据需要携带不可或缺的食品。

也会考虑其他餐食的消费者

你会用无麸质白面包准备简单餐食，同时也会比较营养信息。荷兰营养中心表示，有些无麸质面粉混合物的膳食纤维、铁、维生素 B1 和叶酸含量可能较低；是否添加加碘盐，则要查看每款产品的配料表。

购买时要注意什么？

首先查看包装上的无麸质标识。然后确认产品是否方便在入住期间购买和储存，以及产品形式和营养信息是否适合你的餐食安排。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识与交叉污染 查看包装上是否标注“无麸质”，阅读过敏原信息，并在度假屋使用干净或专用厨具。 如果我患有乳糜泻，除了买对面包，还要避免普通面包屑混入其中。约 36% 的消费者最关注这一点。
是否方便购买和储存 确认目的地是否有售，检查包装上的保质期和储存建议。 我不想抵达后只能依赖不熟悉的货架商品，也需要妥善储存准备好的食品。约 29% 的消费者将这项规划放在首位。
面包形式与份量 确认你买的是半条面包、整条面包还是待烘烤产品，并检查是否具备所需的烹饪条件。 短期入住时，我希望面包的份量和形式适合我们的餐食安排和厨房条件。约 21% 的消费者最看重这一实际因素。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料表中是否使用了加碘盐。 我想了解面包能为餐食提供哪些营养，并据此安排其他食物。约 14% 的消费者将其视为最重要的选购问题。

常见误区

  • 把普通白面包当作无麸质替代品

    面包种类或摆放位置并不能证明产品无麸质。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，无麸质标识对应的麸质含量上限为 20 mg/kg。

    选择明确标注无麸质的具体产品，并在收到商品后再次检查标签。

  • 共用同一把刀或同一台烤面包机

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。包装上标注无麸质，并不能消除共用厨具带来的风险。

    将面包密封保存，并与普通面包分开放置。使用干净或专用的厨具。

  • 只看网上的商品页面

    Albert Heijn 和 PLUS 均表示，产品信息（包括配料和过敏原信息）可能会发生变化。

    可以参考商品页面安排采购，但购买时要检查实际收到的包装。

  • 认为所有无麸质面包的营养价值都一样

    荷兰营养中心表示，有些无麸质面粉混合物的膳食纤维、铁、维生素 B1 和叶酸含量可能较低。也不能默认每款面包都使用了加碘盐。

    查看每 100 g 的营养信息和配料表，并结合其他餐食一起考虑。

可供参考的品牌和商店

比较具体的面包产品，而不只是看超市名称：不同产品的面包形式、过敏原信息和储存建议可能有所不同。

Albert Heijn

Albert Heijn 在其无麸质面包系列中列出了 AH Glutenvrij Wit brood half。

  • 半条面包的份量可能适合短期入住。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会变化；请以包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 列出了包装规格为 500 g 的 Lekker Vrij van Gluten Wit 面包。

  • 标注的规格方便你根据入住时长安排所需份量。
  • 商品信息列出了大豆，并注明可能含有鸡蛋、牛奶和坚果；如果你需要关注这些过敏原，请查看最新包装。

PLUS

PLUS 将 PLUS Wit glutenvrij 作为独立包装产品列出。

  • 商品页面提供配料和营养信息，方便你提前规划采购。
  • PLUS 表示这些信息可能会有变动。食用前请查看包装上的过敏原信息。

Dirk

Dirk 列出了规格为 300 g 的 Schär Meisterbäckers Classic 无麸质面包。

  • 标注的重量便于比较不同包装规格。
  • 不要仅凭“Classic”就认定它是切片白面包，或符合其他过敏需求；请查看包装。

ALDI

ALDI 提供有关无麸质待烘烤面包卷和零食的信息。

  • 如果度假屋配有合适的烤箱，待烘烤产品可能是不错的选择。
  • 请查看具体包装上的无麸质标识、过敏原信息和制作说明；待烘烤面包卷与切片白面包并不相同。

Lidl

Lidl 提供单独的无麸质产品信息，也提供其新鲜烘焙面包的配料信息。

  • 你可以根据包装信息判断实际找到的产品是否合适。
  • 不要把普通白面包或通用配料表当作某款具体面包无麸质的证明。

适合自己烘焙的面包粉

这款产品适合想在度假屋自己烤制无麸质面包的人。面包粉不能替代即食白面包：购买前请确认你具备所需的烘焙条件。

Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，无麸质面包粉，1 kg 装

Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

适合能在度假屋自己烤面包、不打算携带即食白面包的人。

1 kg 无麸质面包粉；请查看包装上的制作说明、过敏原信息和“无麸质”标识。

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常见问题

如果我患有乳糜泻，买面包时只看“无小麦”够吗？

不够，“无小麦”不等于“无麸质”。请选择明确标注无麸质的包装产品，并检查标签。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，产品的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可在欧盟标注“无麸质”。

在度假屋怎样将无麸质面包与普通面包分开？

将面包密封保存，并与普通面包分开放置；使用干净或专用的厨具。还要留意共用烤面包机或砧板上的面包屑。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

无麸质面包最好自己带，还是到当地购买？

如果有些面包对你来说必不可少，最好随身携带；或者在出发前确认目的地能否买到。荷兰营养中心建议提前了解旅行目的地的供应情况，并根据需要携带不可或缺的食品。

荷兰的所有无麸质面包都含加碘盐吗？

不一定，不能默认每款面包都含加碘盐。荷兰《商品法》中关于添加微量营养素的规定允许通过烘焙用盐向面包中添加碘，但仍需查看每款产品的配料表。Jumbo 和 PLUS 列出的无麸质白面包标注了加碘盐。

入住时间较长时，哪些营养信息值得关注？

可以比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并考虑面包与其他餐食的搭配。荷兰营养中心表示，有些无麸质面粉混合物的膳食纤维、铁、维生素 B1 和叶酸含量可能较低；查看包装上的营养信息有助于比较产品。