关注过敏原的零食购买者
你要为食物过敏者购买零食，因此会先确认相关配料和警示信息。花生和树坚果属于不同类别；荷兰食物过敏基金会也将花生单独讨论。
哪些人需要关注这一选择？
想要减少脂肪摄入的购买者
你想吃得清淡一些，并区分低脂声称、烤制和未加盐等信息。比较具体款式的产品数据，不要只看包装正面。
注意控制食用量的坚果爱好者
你想选择适合自己的坚果，并控制每次食用的分量。荷兰营养中心在营养示例中以一把 25 g 的坚果为例；这并不代表每种坚果或每款包装的产品规格。
购买时要注意什么？
先检查过敏原和配料，再比较脂肪含量，最后根据自己的食用习惯确定合适的分量。
| 注意事项 | 要检查什么？ | 哪些人更需要关注？ |
|---|---|---|
| 过敏原 | 查看配料表和单独列出的过敏原信息。根据个人的避免建议判断预防性警示信息。 | 如果是为食物过敏者购买，我会先检查相关配料和警示信息。约 36% 的消费者将避免接触过敏原作为首要考虑。 |
| 脂肪声称 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并查看声称中提到的对比产品。 | 如果我的首要目标是减少脂肪摄入，我会先弄清楚声称具体比较的是什么。约 29% 的消费者优先考虑经证实的脂肪减少效果。 |
| 分量 | 提前确定每次食用的分量，并按照相同的分量比较产品。 | 如果我主要想控制每次吃零食的量，预先称好的分量能帮助我做出选择。约 21% 的消费者将控制分量作为首要考虑。 |
| 配方 | 查看具体款式的完整配料表，包括油、香料或裹衣成分。 | 如果我想找配方简单、成分一目了然的产品，就会查看配料表，而不只相信“未加盐”的说法。约 14% 的消费者优先考虑配方简单的产品。 |
常见误区
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把低脂误认为过敏原更少
低脂声称并不代表产品不含致敏配料。Duyvis Oven baked smoked paprika 的历史产品信息列出了花生和小麦，并提示产品可能含有其他坚果。
先检查与你的过敏情况有关的配料和警示信息，再比较营养声称。
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把烤制或未加盐误认为低脂
烹制方式和含盐量都不能代表总脂肪含量。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标示为“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；一款接受调查的 AH 未加盐腰果，每 100 g 含脂肪 50 g。
请分别查看具体款式的营养成分表和配料表。
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只看简短的产品名称就做决定
“未加盐”不代表没有添加油：AH Cashewnoten ongezouten 含有葵花籽油。裹衣款的配料也可能与原味产品不同。
请核对所购包装上的完整配料表和过敏原信息。
品牌与产品款式参考
Duyvis
产品包括烤制花生、烘烤腰果和裹衣佐酒坚果等；每种配方都应单独评估。
- Duyvis 表示，Oven Baked Peanuts Original 的制作过程没有添加油或脂肪。
- 这种制作方式并不能证明产品的总脂肪含量更低。制造商提示产品可能含有小麦和其他坚果；如果这与你有关，请查看当前在售包装上的信息。
- Jumbo 标示，Duyvis Oven Roasted Gezouten Cashews 每 100 g 含脂肪 43 g，并提示产品可能含有花生和小麦。
Albert Heijn
本次调查的 AH Cashewnoten ongezouten 170 g 是一款烘烤腰果，可对照其配料和营养成分。
- 产品信息标示含 96% 腰果，并添加了葵花籽油。
- 标示的营养成分为每 100 g 含脂肪 50 g。警示信息提到花生和多种其他树坚果；因此，“未加盐”不等于低脂，也不等于不含其他过敏原。
Jumbo
坚果产品包括坚果混合装、花生和腰果等。该零售商提供的一款特定 Duyvis 腰果产品信息，可用于比较配料和营养成分。
- Jumbo 标示，Duyvis Oven Roasted Gezouten Cashews 125 g 每 100 g 含脂肪 43 g。
- 这些信息仅适用于该款产品，并不代表所有 Jumbo 坚果。产品页面列出腰果，并提示可能含有含麸质谷物、花生和小麦。
Lidl
本次调查的 Notenmix，商品编号 28673，是一款 200 g 袋装的未烘烤、未加盐坚果混合装。
- 产品说明称，这款混合装中的坚果未经烘烤，也未加盐。
- 这些特性本身并不能说明脂肪含量较低，也不能证明产品适合特定过敏人群。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
ALDI
本次调查的 Trader Joe’s 未加盐坚果混合装含有杏仁、榛子、核桃和巴西坚果。
- 产品列出的坚果种类，可以帮助你对照自己需要避免的成分。
- 未加盐不等于低脂。如果混合装中含有你需要避免的坚果，就不适合有相应避免需求的人。
PLUS
PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand 200 g 是一款腰果产品，可与烘烤或调味款进行比较。
- 产品信息列出的配料为腰果，每 100 g 含脂肪 46.5 g。
- 产品页面提示可能含有花生。配方简单并不代表产品低脂，也不代表对花生过敏的人一定可以食用。
Joybuy 坚果零食
以下 Joybuy 产品列出了配料、过敏原和标示的脂肪含量，方便比较不同坚果零食；它们并非经确认的低脂或减脂产品精选。
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Jiazhouyuanye 原味大颗腰果，160 g
如果你想根据自己的过敏情况评估腰果，这款产品值得了解。
产品信息标示每 100 g 含脂肪 47.7 g，配料包括腰果，并将树坚果列为过敏原。
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NUTS Deal：种子、坚果和鹰嘴豆混合装
如果你想逐一核对其中的配料是否符合自己的过敏需求，这款产品值得了解。
产品名称列出了葵花籽、南瓜籽、开心果、榛子、杏仁和鹰嘴豆。
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Be&Cheery 纸壳核桃，128 g
如果你想根据自己的过敏情况评估核桃，这款产品值得了解。
产品信息列出核桃作为配料，并将树坚果列为过敏原；每 100 g 含脂肪 74.9 g。
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Duyvis Tiger Nuts 火辣味，275 g
如果你要检查调味裹衣零食的配料和过敏原，这款产品值得了解。
产品信息标示每 100 g 含脂肪 33 g，含有花生和小麦，并提示可能含有牛奶、坚果、大豆和芥末。
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g'woon 未加盐花生，250 g
如果你想根据自己的过敏情况比较花生，同时查看脂肪含量，这款产品值得了解。
产品信息标示每 100 g 含脂肪 50 g，配料包括花生和葵花籽油；产品可能含有腰果。
常见问题
低脂产品适合坚果或花生过敏者食用吗？
不一定。低脂声称无法说明致敏蛋白是否已被去除。请根据自己需要避免的过敏原，检查配料和过敏原信息。
低脂、减脂、烤制和未加盐有什么区别？
根据欧盟委员会的规定，固体食品标示为“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。如果标示脂肪含量更低，应留意标签上用于对比的产品；烤制和未加盐则分别描述烹制方式和含盐量，并不代表脂肪含量也更低。
购买坚果零食时应该检查哪些过敏原信息？
请检查具体包装上的配料和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）表示，预包装食品必须在标签上标注过敏原信息。购买散装食品前，请向销售人员询问如何获取相关信息。
Duyvis Oven baked smoked paprika 曾标示的“脂肪减少 30%”是什么意思？
Albert Heijn 的历史产品页面将这款产品与普通 Duyvis Borrelnootjes/Crac a Nut 和 Tijgernootjes/Tigernuts 进行比较，并标示每 100 g 含脂肪 26 g。同一页面还注明该产品已退出产品系列，因此不能确认目前仍可购买。此外，这一声称也不代表产品属于低脂食品或不含过敏原。
荷兰关于交叉污染警示的规定有变化吗？
有。根据荷兰食品和消费品安全局（NVWA）的规定，自 2026 年 1 月 1 日起，食品企业标注过敏原预防性警示的方式和时间有了新要求。NVWA 以生产日期为判断依据；只要食品不属于不安全食品，旧库存仍可销售。