想控制用油量的自制爱好者
如果自己制作爆米花，可以量好添加的油量。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，它们的散装玉米仅含玉米；烹制时添加的油还需要另行计算。
这份选购指南适合哪些人？
想控制电视夜宵分量的人
如果你最关心的是一晚看电视时会吃多少，就要留意实际食用分量的重量，以及对应具体口味的营养成分表。欧盟说明，营养成分通常按每 100 g 标示；此外也可以标注每份的营养含量。
想省事、会看标签的消费者
如果想买微波炉爆米花或开袋即食的产品，可以比较标签上的脂肪、饱和脂肪和盐含量。制作方便与否，本身并不能说明脂肪含量高低。
选购时要关注什么？
根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。因此，先按相同的产品和烹制标准比较不同款式，再根据自己准备吃的分量计算实际摄入量。
| 关注点 | 购买时留意什么 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量和烹制用油 | 按相同标准比较每 100 g 脂肪含量，并把自己添加的油计算在内。 | 如果我想少吃脂肪，也需要了解自制爆米花时有多少油会进入我的那份；约 36% 的消费者将减少脂肪摄入列为首要购买考量。 |
| 电视之夜的食用分量 | 称量实际食用分量，并根据分量重量计算营养含量，不要只参考包装上的建议份量。 | 如果我想提前决定吃多少爆米花，称好分量能让我更容易做到；约 29% 的消费者最关注分量控制。 |
| 制作是否方便 | 可以选择自己制作、微波炉加热或直接食用的爆米花；微波炉款请按照包装说明操作。 | 如果我不想在看电影前花太多时间准备，方便程度对我很重要，但我仍会检查标签；约 21% 的消费者将方便列为首要考量。 |
| 口味和添加成分 | 除了脂肪含量，也要查看具体口味的盐和糖含量。 | 如果我想加调味料或选择风味浓郁的产品，也需要了解其中添加了什么；约 14% 的消费者优先考虑口味和添加成分。 |
购买爆米花时的常见误区
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以为原味、有机或自制就一定低脂
产品名称并不能说明脂肪含量。例如，Albert Heijn 标示其有机干爆米花玉米每 100 g 含 4 g 脂肪，且尚未计入烹制时使用的油。
请查看具体产品的营养成分表。只有达到适用标准，才能称为“低脂”。
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把干玉米和烹制好的爆米花直接比较
干玉米的营养数据不包含烹制时使用的油。因此，直接与烹制好的爆米花比较，结果未必能反映真实差异。
请按相同的烹制标准比较产品；评估自己那份爆米花时，也要把油和其他添加成分计算在内。
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只看每份营养数据，却忽略分量重量
Albert Heijn 和 Jumbo 标注的上述咸味爆米花份量不同，因此每份数据的差异也可能只是分量不同造成的。
先比较每 100 g 的营养数据，再根据称好的实际分量计算营养含量。
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只关注总脂肪含量
饱和脂肪、盐和糖是标签上分别标注的项目。只根据其中一项做选择，并不能回答其他方面的问题。
还要查看具体口味的饱和脂肪、盐和糖含量。
值得比较的品牌
Albert Heijn
这里提到的产品系列包括干爆米花玉米和即食咸味爆米花。
- 产品信息列出了上述款式的配料和营养成分。
- 有机干玉米每 100 g 含 4 g 脂肪；咸味爆米花每 100 g 含 29 g 脂肪。这些数据仅适用于所列款式，并不代表整个产品系列。
Jumbo
这里提到的款式包括散装玉米、微波炉爆米花和即食咸味爆米花。
- 每款产品的信息均列出了配料和营养成分。
- 微波炉款标注含棕榈油，每 100 g 含 5.1 g 饱和脂肪。干玉米和烹制好的爆米花数据不能直接按同一标准比较。
Lidl
Snack Day 海盐爆米花是一款 200 g 装的即食爆米花。
- 产品信息确认了产品类型、口味和包装规格。
- 如果你想按脂肪含量挑选，请先查看具体包装上的营养成分表。
Aldi
Sun Snacks 咸味爆米花是一款 100 g 装的即食产品。
- 产品信息确认了产品系列和包装规格。
- 如果想比较脂肪、盐或其他营养成分，请查看具体包装上的营养成分表。
Joybuy 爆米花
以下 Joybuy 产品适合正在为电视之夜挑选爆米花的消费者。请查看符合自己偏好的款式所对应的营养成分和烹制方法。
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SNACK MAZE 电影院黄油味爆米花，240 g
产品描述提到适合观影时享用，标题注明为电影院黄油风味。
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Valle Del Sole 爆米花玉米（蝴蝶形），900 g
这款爆米花玉米适合在家自制；烹制说明建议量取适量食用油。
包装规格：900 g。
烹制说明建议使用 2 汤匙植物油。
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Pop Corn 微波炉爆米花，3 × 100 g
产品描述注明可用微波炉加热。
营养成分表标示每 100 g 含 23 g 脂肪；请核实包装上注明的烹制状态。
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Yousmai Pengranxindong 焦糖味爆米花，120 g
根据产品描述，这款爆米花开袋即可食用。
营养成分表标示每 100 g 含 25 g 脂肪。配料包括糖、葡萄糖浆和黄油等。
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g’woon 咸味爆米花，100 g
产品名称标明这是一款咸味零食爆米花。
营养成分表标示每 100 g 含 29.2 g 脂肪。
关于低脂爆米花的常见问题
原味或有机爆米花一定是低脂的吗？
不一定。根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。Albert Heijn 标示，AH Biologisch Popcorn mais 干玉米每 100 g 含 4 g 脂肪；烹制时添加的油还需另行计算。
“减脂”是否等同于“低脂”？
不等同，两者含义不同：“低脂”指脂肪含量符合绝对限值，而“减脂”声称则是进行比较。爱尔兰食品安全局说明，比较性声称必须针对相同的数量和食品类别，并标明差异。因此，脂肪含量低于另一款产品，并不代表它一定达到“低脂”标准。
不同产品的每份分量不一样，应该怎么比较？
先比较每 100 g 的数据，并确认数据对应的是未烹制产品还是烹制后的产品。然后用每 100 g 的标签数值乘以实际分量重量，再除以 100，计算你那份的营养含量。AH 咸味爆米花的每份分量为 25 g，Jumbo 咸味爆米花为 30 g，两者并不相同。
怎样用定量的油来制作爆米花？
Voedingscentrum 提供的平底锅做法使用 1 茶匙油和 50 g 爆米花玉米。请按照该食谱的步骤操作；这不是微波炉爆米花袋的使用说明。评估自制爆米花的营养含量时，请把实际使用的油计算在内。
微波炉爆米花袋加热中断后，可以重新加热吗？
对于 Jumbo 微波炉咸味爆米花，Jumbo 建议加热中断后不要重新启动。请阅读包装上的说明；Jumbo 还提醒，儿童必须在成人监护下制作这款爆米花。
过敏和储存方面要注意什么？
请务必查看具体包装上的信息。Albert Heijn 标注，AH Biologisch Popcorn mais 可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。Albert Heijn 建议将这种玉米存放在阴凉、避光、干燥处，并在使用后妥善封好 AH 咸味爆米花的包装。