复活节聚会想少摄入脂肪
你想找脂肪含量较低的坚果零食，也想弄清“减脂”标注具体比较的是什么，以及每份实际吃下多少。欧盟委员会规定了“低脂”标注的限值；Albert Heijn 过去的一款产品信息则说明，了解标注采用的比较基准同样重要。
哪些人适合参考本文？
有年幼儿童一起参加的活动组织者
你要为复活节寻蛋活动准备零食，如果有 4 岁以下儿童或对相关食物过敏的参与者，也会根据情况选择合适的零食形态。荷兰胃肠肝病基金会建议不要给 4 岁以下儿童整颗坚果；荷兰食品和消费品安全局也介绍了如何查看过敏原信息。
想选无盐零食并方便分份的人
你想按份量提供无盐坚果，并选择适合分装的包装。营养信息和具体包装规格有助于比较每份的摄入量；无盐并不等于低脂。
选购时要注意什么？
要区分每 100 g 的脂肪含量、每份实际摄入量，以及适合共同享用者的零食形态。欧盟委员会规定，固体食品标示“低脂”时，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
| 关注事项 | 选购时留意 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 减脂或低脂 | 仔细阅读完整标注及比较基准；对比每 100 g 的脂肪含量。 | 如果我想少摄入脂肪，就会确认标注采用的比较基准，并查看产品的脂肪含量。约 36% 的消费者优先考虑产品本身降低脂肪含量。 |
| 是否适合共同享用者 | 为 4 岁以下儿童选择合适的零食形态；查看配料和过敏原信息。 | 如果有年幼儿童或对相关食物过敏的参与者一起参加，我会选择适合他们的零食。约 29% 的消费者优先考虑零食是否适合共同享用者。 |
| 份量和盐分 | 同时对比每 100 g 和称量后每份的脂肪、盐含量；无盐不代表低脂。 | 如果我想分发普通无盐坚果，会自己称好每份的重量，而不会把无盐误认为低脂。约 21% 的消费者优先考虑控制份量和选择无盐零食。 |
| 包装和准备 | 查看包装总量和分份方式；开封后按照储存说明保存。 | 如果我想提前准备或分发零食，会留意是否有独立小包装，以及需要做多少准备。约 14% 的消费者优先考虑分发是否方便、准备是否省事。 |
常见选购误区
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把“减脂”标注误认为“低脂”
Albert Heijn 过去的一款 Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Herbs&Onion 产品信息标注，其脂肪含量比荷兰裹脆外衣的普通花生平均值低 30%。同一条产品信息还标明，每 100 g 含 21 g 脂肪。因此，这项标注描述的是相对比较，并不代表产品符合“低脂”的限值。
请将完整标注和其中提到的参照类别与营养成分表一并查看。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
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误以为无盐或未添加油，就代表总脂肪更少
经核实的 PLUS 无盐未烘烤腰果产品标明，每 100 g 含 46.5 g 脂肪。Joybuy 上的 Duyvis 干烘混合坚果产品信息称未添加脂肪或油；仅凭这一说法，无法判断产品的总脂肪含量是否更低。
请分别查看总脂肪含量、每份大小、盐分和添加油的情况。
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给所有年龄段的人都准备同一种整颗坚果零食
荷兰胃肠肝病基金会建议，不要给 4 岁以下儿童整颗坚果，以免发生呛噎。此外，还应单独留意过敏原。
请为年幼儿童选择合适的零食；如果有人对相关食物过敏，请按照荷兰食品和消费品安全局的建议，查看具体包装上的配料和过敏原信息。
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把低脂栗子当成开袋即食的聚会零食
Albert Heijn 过去的栗子产品说明要求先划口、烘烤、冷却，再剥壳。未加工产品的营养信息，不一定等同于添加其他配料后的成品每份营养信息。
只有在准备时间适合你的零食安排时，才选择这种做法；同时查看你实际购买的产品包装信息。
准备栗子需要花时间；添加其他配料也可能改变最终每份的营养成分。
品牌参考
Duyvis
Duyvis 有聚会脆皮花生、花生和混合坚果等产品系列。过去的一款产品说明显示，“减脂”标注可能是相对于某个特定参照类别而言。
- 过去的 Herbs&Onion 产品信息列出了具体比较基准和营养数据。
- 这项标注不一定适用于其他 Duyvis 产品。Duyvis 说明，因交叉污染可能存在的微量成分会标注在包装上。
Albert Heijn
该品牌的产品信息曾包括未烘烤腰果，以及一款栗子产品的历史信息。
- 过去的栗子产品信息标明，每 100 g 含 2.7 g 脂肪，并附有烹饪说明。
- 该产品信息已不在商品系列中；相关数据不能证明目前仍有售。
Jumbo
该品牌的产品类别包括无盐混合坚果、腰果和裹衣聚会坚果等不同类型。
- 这些产品类型有助于按需比较不同款式。
- “无盐”或“聚会坚果”本身都不能证明脂肪含量更低；请查看具体产品的营养信息。
Lidl
Lidl 的一条产品信息介绍了 Way To Go! 无盐腰果，采用 3 × 25 g 多包装。
- 如果想提前分好份量，独立小包装会比较方便。
- 产品信息注明在门店销售；无盐并不是“减脂”标注。
Aldi
Aldi 的产品信息介绍了 TRADER JOE’S 烘烤无盐腰果，规格为 250 g。
- 产品名称清楚说明了加工方式、盐分类型和包装规格。
- 这条产品信息无法证明 Aldi 的坚果普遍脂肪含量更低。
Plus
经核实的产品信息涉及 PLUS 无盐未烘烤腰果，采用 200 g 袋装。
- 产品信息标明配料为腰果，每 100 g 含 0.07 g 盐。
- 该产品每 100 g 含 46.5 g 脂肪，也可能含有花生；这些信息不一定适用于 PLUS 的其他坚果产品。
Joybuy 栗子产品
以下即食栗子可作为普通坚果零食的替代选择。请对比产品标示的每 100 g 脂肪含量，并选择适合你零食场景的包装规格。
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Titiz 烤栗子 125 g
如果你想找即食栗子零食，这款去壳烤栗子是个不错的选择。
产品信息显示，每 100 g 含 1.4 g 脂肪、170 kcal 和 0.01 g 盐。配料：100% 栗子。包装规格：125 g。
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ChaCha 栗仁 220 g
如果你想把即食零食分成独立小份，可以考虑这款栗仁。
产品信息显示，每 100 g 含 1.5 g 脂肪、178 kcal 和 0 g 盐。配料：栗子。包装规格：两份，每份 110 g。
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7FRESH 栗仁 300 g
如果你想找即食零食，并自行分配食用量，这款栗仁很合适。
产品信息显示，每 100 g 含 0.0 g 脂肪、185 kcal 和 0.0 g 盐。包装规格：300 g。
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J.ZAO S++ 级整颗栗子，1 kg（10 袋）
根据产品名称，这款去壳栗子开袋即可食用，并按袋分装。
产品信息显示，每 100 g 含 1.7 g 脂肪、191 kcal 和 0 g 盐。包装规格：10 袋，每袋 100 g。
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Be&Cheery 开心栗子 120 g
这款预切栗子采用独立包装，适合想要分发即食小份零食的场合。
产品信息显示，每 100 g 含 1.2 g 脂肪、196 kcal 和 0.01 g 盐。配料：栗子、糖。包装规格：120 g。
常见问题
无盐腰果就一定是低脂吗？
不是。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。经核实的 PLUS 产品每 100 g 含 46.5 g 脂肪；“无盐”说的是另一项产品特性。
“未添加油”就代表脂肪更少吗？
不代表。“未添加脂肪或油”本身并不能说明该产品的总脂肪含量比同类产品更低。请对比营养信息，并仔细阅读完整标注。
可以给 4 岁以下儿童整颗坚果吗？
荷兰胃肠肝病基金会建议不要给 4 岁以下儿童整颗坚果，以免发生呛噎。请根据孩子能够耐受的配料选择其他形态；如果孩子有过敏情况，还需另外核查。
如何查看包装坚果零食中的过敏原？
请查看具体包装上的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局说明，预包装食品的标签上必须注明过敏原信息；如果有人对相关食物过敏，也要查看对应产品的配料表。
如何将每份零食与每 100 g 的营养数据进行比较？
先按照相同的标签计量基准进行比较，再称量准备分发的份量。每 100 g 的数据描述的是产品本身；每份摄入多少脂肪、能量和盐，则取决于实际食用量。还要留意营养数据对应的是烹饪前还是烹饪后的产品。