哪些人适合参考本文？

想比较糖含量的主人

你正在为圣诞小食寻找酥脆的基底，想先了解所选产品每 100 g 的糖含量和配料，再决定搭配什么配料。

也关注碳水化合物或蛋白质的人

你不只比较糖含量。碳水化合物或蛋白质含量不同的产品可能更符合你的偏好，但仍需单独查看总糖含量和过敏原信息。

会考虑过敏原的筹备者

你要为对某些配料有要求的客人准备小食。因此，请检查具体脆饼产品和搭配配料的过敏原信息；“全谷物”标注并不能说明这些信息。

选购时要关注什么？

先查看每 100 g 的营养信息，比较同类产品。然后阅读配料和过敏原信息，最后再考虑每份小食要搭配多少配料。荷兰营养中心建议，比较产品时采用每 100 g 的营养数据。

关注事项 选购时检查 哪些人需要关注？
糖含量和配料 比较每 100 g 的“其中糖”含量，并查看配料表中是否含糖。 准备圣诞小食时，我想先了解脆饼本身含多少糖，再添加配料；约 36% 的消费者会优先比较糖含量。
过敏原 查看具体产品的过敏原标注，同时检查搭配配料和餐具。 如果客人需要避开某些配料，我希望能单独检查并上桌提供他们的小食；约 29% 的消费者会优先关注过敏原。
营养成分 根据个人偏好，除了糖含量，也查看每 100 g 的膳食纤维、蛋白质和碳水化合物含量。 我希望脆饼的膳食纤维、蛋白质或碳水化合物含量也符合自己的选择标准；约 21% 的消费者会重点关注营养成分。
形状和份量 查看单片重量和产品说明，并根据每份小食评估配料用量。 圣诞餐桌上，我想了解脆饼的大小以及适合怎样搭配；约 14% 的消费者最看重食用和摆盘是否方便。

常见误区

  • 把“Low carb”理解成“含糖量最低”

    碳水化合物较少和总糖含量较低是两回事。根据 Albert Heijn 列出的产品信息，TastyBasics Low carb maanzaad en sesam 每 100 g 含糖 3.3 g，而 Wasa Volkoren 每 100 g 含糖 1.5 g。

    比较每 100 g 的“其中糖”含量；如果你也在意添加糖，再查看配料表。

  • 只看脆饼本身

    干脆饼的营养信息并不代表搭配配料后的整份小食。酸辣酱、水果酱或其他甜味配料都会改变最终上桌食物的营养组成。

    先比较不同脆饼，再查看配料的成分，并确定每份小食的用量。

  • 把“全谷物”标注当作过敏原检查

    本文提到的产品配料各不相同，产品信息中包括黑麦、小麦和芝麻。“全谷物”等正面标注不能代替过敏原信息。

    查看所选产品的包装；如果客人需要避开某些配料，请使用单独的配料和餐具。

  • 继续依赖过时的产品信息

    为客人选购时，最终实际上桌的那包产品所列的配料和过敏原信息才是最重要的。

    圣诞晚餐前请重新检查包装，尤其是当过敏原或糖含量会影响你的选择时。

品牌参考

以下差异仅适用于提到的具体产品，并不代表同一品牌的所有产品。购买时请始终查看实际包装上的标签。

Wasa

提供全谷物脆饼，以及蛋白质或膳食纤维含量不同的产品。

  • Albert Heijn 列出的 Wasa Volkoren 每 100 g 含糖 1.5 g、膳食纤维 20 g。
  • 不要将这些数据套用到 Wasa Protein+ 或其他产品上；还要逐一查看包装标注的谷物种类和过敏原。

TastyBasics

适合想在比较糖含量之外，也比较碳水化合物含量的人。

  • Albert Heijn 列出的罂粟籽芝麻口味产品，根据产品说明标注“碳水化合物比普通脆饼少 50%”。
  • 同一款产品标注每 100 g 含糖 3.3 g。此外，还要查看这款籽类脆饼的配料和过敏原信息。

Albert Heijn

芝麻脆饼，可作为制作搭配配料小食的基底。

  • AH Knäckebröd sesam 的产品信息标注每 100 g 含糖 2.9 g。
  • 其中每 100 g 含添加糖 1.6 g；也请查看包装上有关小麦和芝麻的标注。

Bolletje

口感轻盈的芝麻脆饼，适合想考虑每份小食形状和重量的人。

  • Albert Heijn 列出的 Bolletje Luchtig knäckebröd sesam 每 100 g 含糖 1.5 g、膳食纤维 7.8 g。
  • 这款芝麻脆饼含有小麦和芝麻。这些数据不一定适用于 Bolletje 的其他脆饼。

Lidl

全谷物脆饼，可作为圣诞小食的备选基底。

  • Lidl Nederland 列出一款 250 g 装的全谷物脆饼，在门店销售。
  • 如果你要根据糖含量作选择，请查看这款具体产品包装上的营养信息和配料表。

适合圣诞餐桌的产品

以下 Joybuy 产品为脆饼或饼干，可作为圣诞小食的基底。包装名称体现了不同的谷物种类或产品形态；请分别比较各款产品的营养信息和过敏原。

Wasa Wholegrain Crispbread，260 g 装

Wasa Wholegrain Crispbread, 260 g

如果你正在寻找制作圣诞搭配小食的基底，可以考虑这款全谷物脆饼。

260 g 装。为客人准备时，请查看最新的过敏原信息，并比较包装上的糖和盐含量。

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Bolletje Whole Grain Crispbread，265 g 装

Bolletje Whole Grain Crispbread, 265 g

如果你想制作搭配配料的圣诞小食，可以将这款全谷物脆饼纳入比较。

265 g 装。查看这款产品自身包装上的营养数据，不要套用 Bolletje Luchtig sesam 的数据。

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Wasa Rustic Crispbread，215 g 装

Wasa Rustic Crispbread, 215 g

这款风味质朴的脆饼也可作为搭配小食的基底。

215 g 装。如果你特别关注膳食纤维含量，请将这款包装上的数据与其他产品进行比较。

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Wasa High-Fiber Crackers，300 g 装

Wasa High-Fiber Crackers, 300 g

如果准备圣诞小食时也会考虑膳食纤维含量，不妨将这款饼干与脆饼一同比较。

300 g 装。仅凭产品名称无法判断含糖量；请比较每 100 g 的营养信息。

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g'woon Wholemeal Crispbread，375 g 装

g'woon Wholemeal Crispbread, 375 g

如果要为圣诞餐桌准备多份搭配小食，可以考虑这款全谷物脆饼。

375 g 装。选择搭配配料前，请查看这款产品每 100 g 的糖含量和过敏原信息。

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常见问题

“Low carb” 是否意味着脆饼含糖更少？

不一定。碳水化合物含量较低，本身并不能说明哪款产品的总糖含量最低。Albert Heijn 列出的 TastyBasics Low carb maanzaad en sesam 每 100 g 含糖 3.3 g，Wasa Volkoren 每 100 g 含糖 1.5 g；因此，请务必比较你考虑购买的产品标注的“其中糖”含量。

比较脆饼时，应该看每份还是每 100 g 的数据？

荷兰营养中心建议使用每 100 g 的数据来比较同类脆饼。之后，如果要计算小食份数和配料用量，再查看每片的重量。

如何同时考虑搭配配料的糖含量？

请分别评估脆饼和搭配配料：脆饼包装上的营养信息并不适用于整份圣诞小食。例如，搭配酸辣酱或水果酱时，也要查看配料表，并确定每片脆饼上的用量。

如何将脆饼保存到圣诞晚餐？

按照所选产品包装上的保存说明进行存放，开封后请密封保存。Wasa Volkoren 的产品信息建议置于干燥、阴暗处保存；Bolletje Luchtig knäckebröd 的说明也建议开封后密封保存。