哪些人适合参考这篇指南？

想提供低糖选择的早午餐组织者

你希望挑选的姜饼能与同类产品进行比较，确认糖含量确实降低。相比包装外观，按每 100 g 进行比较并核对相关声称的要求更重要。

需要考虑宾客饮食或过敏原要求的组织者

你在寻找配料符合宾客忌口要求的姜饼。即使选择无麸质款，也要分别核对过敏原信息和糖含量。

需要兼顾口味和份量的组织者

你想提供大家熟悉的姜饼，并决定每位宾客的供应量。根据荷兰营养中心的建议，先按每 100 g 比较产品，再参考份量信息来安排上桌。

挑选时要注意什么？

先确定宾客需要避开的配料和过敏原，再在符合要求的产品中比较每 100 g 的营养信息，并单独核实有关低糖的声称。

关注点 购买时如何核对 适合哪些人
糖含量确实降低 将糖含量和能量值按每 100 g 与同类产品进行比较。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，“糖含量降低”声称要求糖含量至少减少 30%，且能量值不得高于对比产品。 我想提供低糖选择，不想只凭包装上的笼统说法判断；约 36% 的消费者最看重能够核实的糖含量降低信息。
饮食要求和过敏原 查看所选包装上的过敏原信息，即使产品标注为无麸质也不例外。 如果宾客需要避开某些配料，所选饼干就必须符合要求。约 29% 的消费者会优先考虑饮食或过敏原是否适配。
口味和供应形式 根据上桌方式选择饼干或大块姜饼等形式；不要只按每份的营养数据进行比较。 我想提供大家熟悉、方便分享的姜饼；对约 21% 的消费者来说，这是最重要的选购考量。
甜味剂和配料 查看配料表，确认是否含有甜味剂，以及是否含有宾客希望避开的配料。 如果宾客会留意特定配料，我就需要了解饼干中具体含有什么。对约 14% 的消费者来说，核对配料是最重要的考量。

常见误区

  • 把“低糖”风格的包装误当成有依据的产品声称

    包装上的笼统描述，并不能说明产品比同类姜饼少了多少糖。

    如果产品明确声称糖含量降低，应根据对比产品进行核实。同时，按每 100 g 比较糖含量和能量值；荷兰食品与消费品安全局对这类声称同时设有糖含量和能量方面的要求。

  • 只看每块饼干的营养数据

    不同的份量标注会让两包产品难以直接比较。标注的份量较小，并不代表产品按每 100 g 计算时也更低。

    根据荷兰营养中心的建议，先比较每 100 g 的营养信息，再参考每份数据来决定供应量。

  • 默认无麸质或其他类型的产品一定低糖

    饮食属性或产品形态并不能证明糖含量降低。Jumbo 标注其 Lekker Vrij van Gluten Speculaas 每 100 g 含糖 26.9 g，Bakkers Speculaas 为 29.0 g，Speculaasbrokken 则为 34.0 g。

    饮食适配性和糖含量要分别核对。如果少糖是决定性因素，就要比较同类产品，并根据具体要求判断相关声称是否成立。

  • 忽略配料表中的甜味剂

    选择低糖产品时，所用配料也可能很重要，尤其是宾客需要避开某些成分的情况。

    购买前查看所选产品的配料表。根据荷兰营养中心的说明，产品标签上会标明是否使用甜味剂。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 的姜饼产品系列包括自有品牌产品、Lotus Biscoff 和 BioToday Spelt speculoos koekjes。

  • 产品形态和包装规格多样，方便根据早午餐的供应方式进行选择。
  • 如果所选产品声称糖含量较低，应逐款核实；产品在售并不能说明这一点。

Jumbo

Jumbo 提供常规姜饼和无麸质款等产品。

  • Jumbo 标注 Bakkers Speculaas 每 100 g 含糖 29.0 g，Lekker Vrij van Gluten Speculaas 每 100 g 含糖 26.9 g；这两款产品的数据可以按相同重量直接比较。
  • 无麸质并不代表产品有依据地声称糖含量降低。也要查看所选包装上的过敏原信息。

Lotus Biscoff

Albert Heijn 提供多种包装规格的 Lotus Biscoff speculoos。

  • 确定上桌饼干的数量时，可以将包装规格纳入考虑。
  • 如果依据糖含量做选择，应查看营养信息和具体产品的相关声称，而不要只看包装规格。

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常见问题

姜饼在什么情况下可以标注“糖含量降低”？

根据荷兰食品与消费品安全局的规定，与同类产品相比，这类声称要求糖含量至少减少 30%，同时能量值必须等于或低于对比产品。仅使用“关注糖分”等笼统说法，不能证明产品符合这些要求。

“不添加糖”是否意味着姜饼不含糖？

不是。不添加糖的产品仍可能含有糖。荷兰营养中心建议比较每 100 g 的营养成分表，并查看“其中糖”一栏。

复活节早午餐要怎么比较两种姜饼？

先按每 100 g 比较同类产品，而不要只看每块饼干或每份的数据。查看糖含量和能量值，并阅读配料表及过敏原信息；之后再参考份量来安排供应量。

无麸质姜饼就一定含糖更少吗？

不是。无麸质并不代表糖含量降低。Jumbo 标注其 Lekker Vrij van Gluten Speculaas 每 100 g 含糖 26.9 g；请查看准备供应的具体产品的营养信息和过敏原信息。

在哪里可以查看姜饼是否含有甜味剂？

查看所选产品标签上的配料表。根据荷兰营养中心的说明，标签会标明是否使用甜味剂，这样你就能对照宾客的配料要求进行判断。