哪些人适合参考这份选购建议？

关注糖摄入的休闲小食爱好者

你想在喝咖啡或吃完咸味小食后享用一块甜饼干，因此会比较每 100 g 标示的糖含量，而不只看包装正面的宣传语。

需要照顾不同饮食需求的主人

你要为多位客人准备饼干，因此需要了解包装上标明的配料和潜在过敏原。

巧克力饼干爱好者

你主要想找一款适合聚会或搭配咖啡的巧克力饼干，同时不想把普通巧克力饼干误当成低糖选择。

选购时要关注什么？

先确定巧克力是不是必选项。然后按照荷兰营养中心的建议，比较同类饼干每 100 g 的营养成分，并查看配料表和过敏原标示。

关注事项 购买时检查 适合哪些人关注
标示糖含量 比较同类巧克力饼干每 100 g 营养成分表中的“其中糖”一项。 如果我想提供甜饼干，同时控制标示的糖含量，这会是我首先考虑的因素。约 42% 的消费者会优先选择糖含量尽可能低的产品。
甜味剂和多元醇 查看配料表，以及包装上是否有过量食用警示。 如果饼干使用了糖替代品，我会想知道客人多吃几块时摄入了什么。对约 25% 的消费者来说，是否含有甜味剂是最重要的考虑因素。
巧克力 确认饼干是否确实含有巧克力，以及选择的是哪种饼干。 即使减糖不是我的首要标准，我还是想在聚会上提供一款经典巧克力饼干。约 17% 的消费者最看重巧克力。
过敏原 查看最新包装，了解产品含有哪些过敏原，或可能含有哪些过敏原。 如果我要为有饮食限制的客人准备饼干，就必须先确认这款具体产品是否适合他们。约 16% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 只看糖含量宣传语

    “不添加糖”和“无糖”在营养成分方面并不是一回事。尽管 Verkade San Francisco Zero 标有 0% 添加糖，Albert Heijn 标示其每 100 g 仍含 1.7 g 糖。

    查看具体产品的“其中糖”含量、可能含有的多元醇以及配料表，并按每 100 g 比较数值。

  • 忽略多元醇相关警示

    Albert Heijn 标示，Céréal 无糖巧克力豆曲奇每 100 g 含 26 g 多元醇，并提醒过量食用可能产生通便作用。客人自行决定吃多少时，这一点也值得留意。

    上桌时把包装放在一旁，方便客人查看配料和警示信息。

  • 把不含巧克力的饼干当作同等替代品

    根据 Albert Heijn 的信息，Verkade San Francisco Zero 标示的糖含量较低，但它并不是巧克力饼干。如果巧克力是首要条件，它就不符合要求。

    先确定巧克力是不是必选项；如果是，再比较不同的巧克力饼干。

  • 关注糖含量时忘了检查过敏原

    糖含量声明无法说明饼干是否适合有过敏或其他饮食限制的人。不同产品的配料和可能含有的微量成分也各不相同。

    先询问客人是否有相关饮食限制，再检查你准备提供的饼干的最新包装。

值得比较的品牌

比较具体的饼干，而不要笼统地认为某个品牌的所有产品都适合关注糖摄入的人：同一品牌的不同产品，类型、糖含量和配料都可能不同。

Céréal

无糖巧克力豆曲奇适合想重点比较产品标示糖含量的人。

  • Albert Heijn 标示，这款产品每 100 g 含 0 g 糖和 26 g 多元醇。
  • 产品含麦芽糖醇、小麦和燕麦。还要查看包装上的过量食用警示，并留意是否含有其他过敏原。

Verkade

该品牌既有一款不添加糖的饼干，也有另一款巧克力饼干；两者并非同类巧克力选项。

  • Albert Heijn 标示，San Francisco Zero 每 100 g 含 1.7 g 糖。
  • San Francisco Zero 不是巧克力饼干。Verkade 标示，牛奶巧克力圆饼每 100 g 含 33 g 糖。

Lotus Biscoff

巧克力焦糖饼干适合想专门提供巧克力口味焦糖饼干的人，但不适合只追求低标示糖含量的选择。

  • Lotus Bakeries Nederland 标示，这款产品含 22% 巧克力。
  • 同一款产品每 100 g 含 39.6 g 糖；根据产品规格，它还含有小麦、牛奶和大豆。

Albert Heijn

该自有品牌也有常规巧克力饼干，选购时应以产品自身的标签信息为准。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，AH 纯巧克力糖霜饼干外层裹有 27% 纯巧克力。
  • Albert Heijn 标示，这款产品每 100 g 含 35 g 糖，其中添加糖为 34 g。上桌前请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

想少摄入糖分，该如何比较巧克力饼干？

比较同类饼干每 100 g 的标示糖含量，而不要只看每份含量。荷兰营养中心建议以此作为比较基准，因为每份的大小由生产商自行设定。之后还要查看配料表和过敏原标示。

“0% 添加糖”是否意味着饼干不含糖？

不是。Albert Heijn 标示，Verkade San Francisco Zero 虽然是 0% 添加糖，但每 100 g 仍含 1.7 g 糖。要了解糖含量，请查看营养成分表中的“其中糖”一项；同时也要注意，这款饼干并非巧克力饼干。

选购无糖且添加了甜味剂的巧克力饼干时要注意什么？

查看具体产品使用了哪些甜味剂，以及包装上是否有相关警示。Albert Heijn 标示，Céréal 无糖巧克力豆曲奇含麦芽糖醇，每 100 g 含 26 g 多元醇，并提醒过量食用可能产生通便作用。

生产商可以随意在包装上标注“无糖”吗？

不可以。营养声称须符合欧盟的相关规定：根据欧盟委员会的信息，只有《条例（EC）第 1924/2006 号》附件中列出的声称才允许使用。选购时，可以把这类声称当作进一步查看具体产品最新营养成分表和配料表的提示。