Dans le cadre de la diversification menée par l’enfant, la forme sous laquelle vous proposez les amandes compte davantage qu’une mention de teneur réduite en matières grasses : le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Pensez aussi à consulter la liste des ingrédients, le tableau nutritionnel et les informations sur les allergènes : « non salé » et « sans matière grasse ajoutée » ne signifient pas « pauvre en matières grasses ». Le NHS britannique déconseille de proposer le beurre d’oléagineux en une grosse cuillerée isolée.
Vous souhaitez introduire les amandes, mais vous hésitez entre les fruits à coque entiers, les amandes moulues et la purée d’amandes. Pour les enfants de moins de 4 ans, le Voedingscentrum recommande les fruits à coque moulus ou sous forme de purée plutôt qu’entiers. Pour proposer de plus gros morceaux dans le cadre de la méthode Rapley, votre bébé doit pouvoir tenir assis bien droit et déglutir et mâcher correctement.
Vous recherchez les mentions « teneur réduite en matières grasses » ou « pauvre en matières grasses » et souhaitez savoir si elles signifient la même chose que « non salé » ou « sans matière grasse ajoutée ». L’allégation exacte, la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles vous aideront à faire la différence.
Vous voulez savoir quels fruits à coque contient un produit et s’il comporte des avertissements concernant d’autres fruits à coque ou les cacahuètes. Une liste d’ingrédients courte n’exclut pas la présence d’un avertissement sur d’autres allergènes susceptibles d’être présents.
Commencez par choisir une forme adaptée à la façon dont vous souhaitez proposer les amandes à votre bébé. Évaluez ensuite séparément l’allégation sur les matières grasses, les ingrédients et les informations sur les allergènes.
| Critère | Points à vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Forme adaptée | Pour les enfants de moins de 4 ans, le Voedingscentrum recommande les fruits à coque moulus ou sous forme de purée plutôt qu’entiers. Le NHS britannique déconseille de proposer le beurre d’oléagineux en une grosse cuillerée isolée. | Je souhaite introduire l’amande sans proposer de fruits à coque entiers ni une grosse cuillerée isolée de purée. Environ 36 % des consommateurs privilégient une forme adaptée. |
| Signification de l’allégation sur les matières grasses | Pour les aliments solides, la Commission européenne autorise l’allégation « pauvre en matières grasses » si le produit contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. La purée d’amandes AH Terra Plantaardig 100% affiche 54 g de matières grasses pour 100 g, et le produit Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g en affiche 60 g. Duyvis décrit Almonds Original comme étant grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse ; cela ne signifie pas, à lui seul, que leur teneur naturelle en matières grasses a été réduite. | Je veux savoir si « pauvre en matières grasses », « non salé » et « sans matière grasse ajoutée » veulent vraiment dire la même chose. Environ 29 % des consommateurs privilégient la clarté des allégations sur les matières grasses. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage actuel. AH Terra indique que le produit contient des amandes et avertit de la présence possible de cacahuètes et d’autres fruits à coque ; ces avertissements varient selon les produits. | Je veux pouvoir vérifier précisément quel fruit à coque contient le produit et quels avertissements l’accompagnent. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité aux informations sur les allergènes. |
| Préparation et conservation | Vérifiez si la purée doit être mélangée ou conservée au réfrigérateur, et si vous pouvez réduire suffisamment les amandes entières en poudre. AH Terra recommande de mélanger la purée avant utilisation et de la conserver au frais après l’achat, à 7 °C maximum ; Jumbo conseille de conserver le produit étudié dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. | Je veux pouvoir suivre facilement les consignes de préparation et de conservation à la maison. Environ 14 % des consommateurs privilégient la simplicité de préparation et de conservation. |
La description de la préparation ne change pas la forme de l’amande. Le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans.
Choisissez d’abord une forme adaptée. Ne considérez les amandes entières que comme un ingrédient à transformer avant utilisation.
Le produit Jumbo étudié contient de l’huile de tournesol et affiche 60 g de matières grasses pour 100 g. Le produit PLUS contient lui aussi de l’huile de tournesol et affiche 55,1 g de matières grasses pour 100 g.
Consultez séparément la liste des ingrédients et la quantité totale de matières grasses pour 100 g ; ne déduisez pas la teneur en matières grasses de la mention « non salé ».
Une liste d’ingrédients composée uniquement d’amandes ne vous indique pas si la purée est lisse. AH Terra avertit également de la présence possible de cacahuètes et d’autres fruits à coque.
Vérifiez la texture et les informations sur les allergènes de la purée concernée. Ne proposez pas de beurre d’oléagineux en une grosse cuillerée isolée.
La description du produit Dr. Oetker Amandelpasta sur Joybuy mentionne des utilisations en pâtisserie, comme les stollen et les barres aux amandes. La seule mention « pâte d’amandes » ne prouve pas que sa composition est identique à celle d’une purée composée uniquement d’amandes.
Comparez le nom exact du produit et sa liste d’ingrédients avant de déterminer à quoi il est destiné.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, AH Terra Plantaardig 100% pasta amandel est une purée dont l’unique ingrédient est l’amande.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est un produit composé d’amandes entières que vous pouvez transformer vous-même.
PLUS Amandelen ongezouten 150 g est un produit composé d’amandes entières, avec des informations sur les ingrédients et les allergènes.
Les descriptions des produits Duyvis distinguent les amandes non salées d’Almonds Original.
Sous la marque Trader Joe’s, ALDI propose des amandes non grillées ainsi que des variétés grillées.
La page produit néerlandaise consacrée aux amandes non salées identifie une gamme de produits non salés.
Non. Le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Pour proposer de plus gros morceaux dans le cadre de la méthode Rapley, le bébé doit pouvoir tenir assis bien droit et déglutir et mâcher correctement, mais cela ne rend pas les fruits à coque entiers adaptés.
Selon la Commission européenne, un aliment solide peut porter l’allégation « pauvre en matières grasses » s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Il s’agit d’une condition liée à cette allégation produit, et non d’une limite recommandée pour l’apport total en matières grasses d’un bébé.
Ne présentez pas un protocole d’introduction du beurre de cacahuètes comme un protocole officiel pour l’amande. Les quantités et le calendrier indiqués dans les informations néerlandaises mentionnées concernent les cacahuètes et l’œuf. En cas d’eczéma sévère ou d’allergie alimentaire, le Voedingscentrum recommande de consulter le médecin traitant ou un diététicien.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage du produit concerné. AH Terra Plantaardig 100% pasta amandel recommande de mélanger la purée avant utilisation et de la conserver au frais après l’achat, à 7 °C maximum ; cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres marques.
Consultez les informations sur les allergènes avant l’achat, puis comparez-les avec celles figurant sur l’emballage reçu. La NVWA souligne que les consommateurs ont besoin de ces informations avant l’achat pour faire un choix sûr sur le plan alimentaire ; les informations officielles néerlandaises sur l’étiquetage alimentaire précisent qu’elles doivent également être disponibles en ligne.
