炸球摊位选低糖或无糖饼干：糖含量与标签怎么看

哪些人需要考虑这个选择？

你需要能够解释所选饼干上“无糖”或“低糖”之类的宣称具体意味着什么。为此，应查看营养成分、配料，以及产品是否与常规款进行比较，而不只是看包装正面。

你想选择焦糖饼干或糖浆华夫饼等熟悉的口味，但又不希望把普通含糖饼干误认为低糖或无糖款。选择含甜味剂的替代产品时，也要留意配料和过敏原信息。

如果你拆开包装或散装展示饼干，必须在顾客购买前提供产品所含过敏原的信息。荷兰食品和消费品安全局对散装食品制定了相关规定。

先确定适合摊位的口味和销售方式，再根据商品当前标签逐一比较糖含量、其他营养信息和过敏原。

注意事项	购买时检查	适合哪些人关注？
糖含量和成分	比较每 100 g 中的糖、糖醇和能量。看到“低糖”宣称时，留意产品与什么进行比较。	我想提供更关注糖摄入的选择，因此需要了解这款饼干的宣称具体指什么。约 27% 的消费者最看重可核实的减糖信息。
散装销售时的过敏原信息	查看最新的过敏原清单，并确定散装销售时如何在顾客购买前提供相关信息。	如果我把饼干从包装中取出，就需要准确告知顾客产品所含过敏原。约 33% 的消费者最关心这一点。
适合摊位场景的口味	可以选择原味消化饼、焦糖饼干口味或糖浆华夫饼等，再核对该款产品的糖含量和配料。	除了炸球，我还想提供一款口味熟悉的饼干，但不会想当然地认为经典配方含糖更少。约 20% 的消费者会优先考虑口味选择。
备货和分发	查看商品数量、单份规格、独立包装情况，以及开封后的保存说明。	我希望能快速分发饼干，包装也要符合摊位的经营方式。约 20% 的消费者将这一点视为首要考虑因素。

把“低糖”理解成“无糖”

Albert Heijn 标注，其 Roomboterstroopwafels 奶油黄油糖浆华夫饼的含糖量比常规 AH Roomboter stroopwafels 低 32%。根据商品信息，该款产品每 100 g 仍含 23 g 糖。

在决定如何介绍产品之前，既要查看包装上的对比信息，也要核实每 100 g 的糖含量。
忽略甜味剂

根据 Albert Heijn 的商品信息，AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 14 g 糖醇，包装上还标注了过量食用可能产生通便作用的警告。

请留意商品当前包装，同时查看配料和警告信息，不要只关注糖含量。
散装分发时遗失过敏原信息

荷兰食品和消费品安全局要求，顾客购买散装食品前应能够获取产品所含过敏原的信息。因此，打开原本密封的消费者包装后，你就需要在摊位上做好相应安排。

记录每款散装商品当前的过敏原信息，并确保顾客在购买前能够查阅。

这也意味着你需要花时间更新产品信息，并在销售地点向顾客提供这些信息。
把普通焦糖饼干当作低糖选择推荐

Lotus Bakeries Nederland 标注，Lotus Biscoff Original 每 100 g 含 38.1 g 糖。口味熟悉的焦糖饼干并不因此就成为低糖产品。

请将普通饼干与包装上标有低糖或无糖宣称的产品明确区分开来。

不是。Albert Heijn 标注，AH Digestive 0% suiker 每 100 g 除含 0.3 g 糖外，还含 14 g 糖醇，能量为 465 kcal。因此，请在标签上分别查看糖、糖醇和能量含量。

不是。Albert Heijn 将其 Roomboter minder suiker stroopwafels 与常规 AH 款进行比较，标注含糖量低 32%；但低糖款每 100 g 仍含 23 g 糖。因此，这一对比并不意味着产品不含糖。

需要。散装销售时，必须在顾客购买前提供产品所含过敏原的信息。荷兰食品和消费品安全局针对 14 种过敏原制定了相关规定；请查看每款饼干当前的包装，并在销售地点妥善提供相关信息。

这类警告可能与产品中的糖醇有关。Albert Heijn 在 AH Digestive 0% suiker 的包装上标注了相关信息；提供饼干前，请查看具体包装上的警告和配料。

请遵循所选商品的保存说明。Albert Heijn 建议 AH Digestive 0% suiker 存放在阴凉、避光、干燥处，开封后放入密封罐中。散装销售时，也要确保商品当前的产品信息和过敏原信息随时可供顾客查阅。