优先关注糖含量的消费者
你想找每 100 g 标示糖含量较低的饼干。也要留意配料表中使用了哪些甜味剂或糖醇。
哪些人适合关注这类饼干？
想选熟悉口味零食的消费者
比如，你想吃焦糖华夫饼或巧克力饼干，并希望在这类饼干中挑选减糖款。除了减糖宣传，也要关注最终的糖含量。
会全面比较食品标签的消费者
除了糖含量，你还会综合考虑能量、膳食纤维、饱和脂肪、配料、过敏原和每份食用量。
选购时要看哪些方面？
先按每 100 g 对比同类型饼干，再看看配料和每份食用量是否符合你的食用场景。
| 关注重点 | 购买时检查 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 尽可能少摄入糖 | 查看每 100 g 的“其中糖”含量，并区分“低糖”和“无糖”宣传。 | 如果低糖是我的首要要求，我希望能比较具体的糖含量。约 36% 的消费者最关注这一点。 |
| 营养成分和食用份量 | 比较每 100 g 的能量、饱和脂肪和膳食纤维，同时留意每份的大小。 | 吃饼干时，我希望考虑的不只是糖含量。约 29% 的消费者更重视这类全面比较。 |
| 熟悉的饼干类型 | 核实“减糖”宣传所依据的对比对象，以及每 100 g 的剩余糖含量。 | 我最看重的是焦糖华夫饼等饼干的风味和类型，即使它的糖含量不是最低的。约 21% 的消费者最重视这一偏好。 |
| 配料和过敏原 | 查看最新包装上的甜味剂、糖醇、过敏原和相关警示信息。 | 如果某些配料不适合我，食用前就要确认饼干的成分。约 14% 的消费者把这项检查放在首位。 |
常见选购误区
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把“减糖”误认为“无糖”
Albert Heijn 标示，AH Roomboter minder suiker stroopwafels（减糖黄油焦糖华夫饼）比其常规黄油焦糖华夫饼少 32% 的糖，但每 100 g 仍含 23 g 糖。因此，与其他产品相比有所减糖，并不代表最终糖含量很低。
请查看宣传语的对比基准，以及营养信息中的“其中糖”含量。Voedingscentrum 将“无糖”定义为每 100 g 糖含量不超过 0.5 g。
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认为糖含量低就代表热量低
Albert Heijn 标示，AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 465 kcal；Jumbo 标示，Céréal Choco Delight Puur 每 100 g 含 427 kcal。只看糖含量，无法全面了解营养价值。
除了比较每 100 g 的糖含量，也要比较能量和饱和脂肪，再考虑自己打算吃多少。
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忽略标签上的甜味剂和糖醇
有些低糖饼干含有糖醇。Albert Heijn 销售的 Verkade San Francisco zero 商品页面上提示，过量食用可能产生通便作用。
请查看包装上的配料表和警示信息，尤其是需要考虑个人耐受情况时。
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只相信线上商品页面
配料和过敏原信息可能会有变化。因此，如果你有过敏问题，应以实际要食用的产品包装标示为准。
即使以前买过同一款饼干，也要重新查看最新包装信息。
品牌对比
Albert Heijn
在该品牌的自有品牌产品中，消化饼干和黄油焦糖华夫饼的对比，能说明“0% 糖”和“减糖”针对的是不同的选购需求。
- Albert Heijn 标示，AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 0.3 g 糖和 5.7 g 膳食纤维。
- Albert Heijn 标示，AH Roomboter minder suiker stroopwafels 每 100 g 含 23 g 糖和 11 g 饱和脂肪，尽管产品宣称减糖。
Céréal
如果你同时关注糖含量、每份大小和膳食纤维，可以对比这款 Choco Delight Puur 巧克力饼干。
- Jumbo 标示，Céréal Choco Delight Puur 每 100 g 含 0.5 g 糖和 8.8 g 膳食纤维；每块饼干重 10.5 g，含 45 kcal。
- 同一商品信息还标示了麦芽糖醇、三氯蔗糖，以及每 100 g 含 427 kcal。因此，评估其低糖特点时，也要结合其他营养信息。
Verkade
San Francisco zero 是一款茶点饼干，适合特别关注“不添加糖”产品的消费者。
- Albert Heijn 标示，Verkade San Francisco zero 每 100 g 含 1.7 g 糖。
- 商品信息标示了麦芽糖醇、小麦、牛奶和大豆，并提示过量食用可能产生通便作用。
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常见问题
“低糖”“无糖”和“不添加糖”有什么区别？
它们是不同的宣传说法。根据 Voedingscentrum 的定义，“低糖”是指每 100 g 糖含量不超过 5 g，“无糖”是指每 100 g 糖含量不超过 0.5 g。“不添加糖”则表示未添加糖，也没有添加因甜味而使用的食品原料；不过，产品仍可能含有天然存在的糖。
减糖饼干的热量也更低吗？
不一定。与另一款饼干相比有所减糖，本身并不能说明整体能量含量。比较相似类型的饼干时，应查看每 100 g 的能量、糖和饱和脂肪含量，然后再考虑每份的大小。
为什么有些饼干会提示可能有通便作用？
这种提示与作为配料使用的糖醇有关。Albert Heijn 在 Verkade San Francisco zero 的商品信息中标示了这一警示；选购时请查看最新包装上的配料和说明。
如果我有食物过敏，应该检查哪些信息？
食用前，请查看具体产品最新包装上的过敏原信息。不要只依赖之前的购买经验或线上商品页面，因为产品配方可能会有变化。