关注糖含量的标签研究达人
你会比较每 100 g 和每份的糖含量。如果产品含有甜味剂，也会查看配料、多元醇和能量值。
哪些人适合参考这些选择？
喜欢经典口味、又想少摄入糖的人
比如，你想继续选择焦糖华夫饼或香料蛋糕，同时确认糖含量是与哪种产品进行比较后得出的减少幅度。
想随身带点零食的人
你在寻找独立包装的份量装，也会确认产品究竟是饼干、早餐姜饼条还是其他类型的糕点。“低糖”并不等于“无糖”。
挑选时要注意什么？
先确定想要的产品类型和糖含量，再用相同的标准比较营养信息，最好以每 100 g 为基准，同时留意每份的含量。
| 关注点 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 糖含量 | 比较每 100 g 和每份的“其中糖”含量。如果产品含有甜味剂，也要查看能量值和配料表。 | 我主要想找糖含量最低的产品，也想了解饼干里还含有哪些成分。约 27% 的消费者最关注糖含量。 |
| 熟悉产品的低糖版本 | 查看糖含量减少幅度是与哪种产品比较得出的，并确认产品剩余的糖含量。 | 只要比较依据清楚，我还是更喜欢焦糖华夫饼或香料蛋糕。约 33% 的消费者最看重这一点。 |
| 份量与便携性 | 确认独立包装的份数，并查看每份的营养信息；早餐姜饼和姜饼块与饼干属于不同产品类型。 | 我想选方便携带的糕点，同时留意食用份量。对约 27% 的消费者来说，使用是否方便最重要。 |
| 多元醇与过敏原 | 查看当前包装上的配料表、过敏原信息，以及有关多元醇的警示。 | 即使糖含量很低，我也想先了解产品所含的甜味剂和过敏原。约 13% 的消费者会把这项检查放在首位。 |
常见误区
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只看“无糖”字样
糖含量低，并不代表能量也低。Albert Heijn 标注的 AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 465 kcal；Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 的商品信息则标注每 100 g 含 414 kcal。
比较每 100 g 的糖含量和能量值，再查看每份的营养信息。
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把“低糖”理解成“无糖”
据 Albert Heijn 介绍，Roomboter minder suiker stroopwafels 的糖含量比 AH Roomboter stroopwafels 低 32%，但每 100 g 仍含 23 g 糖。
既要确认产品标注的对比对象，也要查看营养成分表中的“其中糖”含量。
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忽略警示和过敏原信息
Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 的商品信息显示，每 100 g 含 26 g 多元醇。相关商品信息也列出了过敏原；产品的糖含量声明不能代替这项检查。
购买时请阅读完整配料表和过敏原信息，并留意包装上的相关警示。
品牌与自有品牌参考
Albert Heijn
在这里介绍的商品信息中，该品牌既有标注“0% 糖”的 Digestive 饼干，也有标注“低糖”的焦糖华夫饼。
- 据 Albert Heijn 介绍，AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 0.3 g 糖。Roomboter minder suiker stroopwafels 则标注其糖含量比 AH Roomboter stroopwafels 低 32%。
- Digestive 版本带有警示，提示过量食用可能产生通便作用。请分别查看两款产品的营养信息。
Céréal
这里介绍的饼干产品包括无糖巧克力豆曲奇 Chocolate Chip Cookie，以及标注了对比糖含量声明的 Choco Delight Puur。
- Albert Heijn 的商品信息显示，Chocolate Chip Cookie 每 100 g 含 0 g 糖。Jumbo 的商品信息则显示，Choco Delight Puur 的糖含量比标准饼干低 96%。
- Chocolate Chip Cookie 也标注了每 100 g 含 26 g 多元醇。购买每款产品时，都要查看配料、过敏原，以及糖含量声明的比较依据。
Jumbo
这里介绍的自有品牌产品是低糖早餐姜饼条，并非酥脆饼干。
- 据 Jumbo 介绍，Ontbijtkoek Minder Suiker 6 Stuks 的糖含量比 Jumbo ontbijtkoekreep naturel 低 30%，每包有 6 根。
- Jumbo 标注该款每 100 g 含 22.7 g 糖。相对含量有所减少，并不代表这款姜饼条无糖。
ALDI
ALDI 介绍了低糖版本的 Goud Gebakken Koekhappers。
- 据 ALDI 介绍，这里提到的产品每包有 6 块独立包装的姜饼块，低糖版本标注糖含量减少 30%。
- 将这款姜饼块与其他产品比较前，请查看当前包装上的每 100 g 糖含量、配料和过敏原信息。
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常见问题
“低糖”是否意味着饼干含糖量很低？
不一定。糖含量减少是相对于特定产品而言的。据 Albert Heijn 介绍，AH Roomboter minder suiker stroopwafels 的糖含量比 AH Roomboter stroopwafels 低 32%，但每 100 g 仍含 23 g 糖。因此也要查看营养成分表。
无糖饼干是否一定能量较低？
不一定。Albert Heijn 标注 AH Digestive 0% suiker 每 100 g 含 0.3 g 糖和 465 kcal；Céréal Chocolate Chip Cookie zonder suikers 的商品信息显示，每 100 g 含 0 g 糖和 414 kcal。请分别比较糖含量、能量值和食用份量。
为什么包装上有时会标注“可能产生通便作用”？
这项警示可能与添加的多元醇有关。荷兰营养中心指出，添加多元醇超过 10% 的食品需标注“过量食用可能产生通便作用”。购买含多元醇的产品时，请查看当前包装上的信息，并留意食用份量。
同一款饼干反复购买，还需要重新查看过敏原信息吗？
需要，每次购买时都应重新查看包装上的过敏原信息。Albert Heijn 提醒，商品信息可能会发生变化；而且，“低糖”或“无糖”等标注并不能说明产品是否含有过敏原。