哪些人适合参考这些选购建议？

优先关注糖含量的人

想为分享拼盘挑选饼干时，会关注产品标注的糖含量，而不只看包装正面的宣传语。荷兰营养中心建议按每 100 g 对比同类产品。

需要留意来宾忌口成分的人

上桌前会检查小麦及其他含麸质谷物、牛奶、大豆、鸡蛋、坚果和糖醇等信息。Albert Heijn 的产品资料显示，不同受查产品的配料和提示各有不同。

想准备多种口味的人

想搭配不同口味的饼干，比如 Speculoos 杏仁口味或巧克力口味。口味和包装规格有助于安排拼盘；荷兰营养中心指出，糖含量宣称并不能说明产品的全部营养情况。

选购时要注意什么？

比较相似饼干时，先看每 100 g 的营养信息。再确认哪些配料和提示与来宾有关，最后挑选适合聚会的口味和包装规格。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
糖含量 比较同类饼干每 100 g 的“其中糖”含量，并仔细看清包装上的宣称具体指什么。 如果我想准备糖含量尽可能低的饼干，就要比较具体数值，而不是只看“零糖”之类的字样。约 50% 的消费者优先关注糖含量。
配料和甜味剂 查看最新包装上的配料表和过敏原信息；如果含有糖醇，也要留意过量食用相关提示。 如果来宾需要避开某些配料，我就要了解哪些饼干适合提供给他们，以及产品附带哪些提示。约 30% 的消费者最关心这一点。
口味和数量 确认口味、净含量，以及饼干数量或标注的份数。 准备多种口味的拼盘时，我希望有足够的饼干，不只依赖厂家标注的份量。约 20% 的消费者会优先考虑这一点。

常见选购误区

  • 把“无添加糖”理解成“不含糖”

    无添加糖的饼干仍可能含有天然存在的糖。Albert Heijn 的资料显示，Verkade San Francisco zero 虽然标注 0% 添加糖，但每 100 g 仍含 1.7 g 糖。

    因此，除了查看包装正面的文字，还要看营养信息中每 100 g 的“其中糖”含量。

  • 把低糖等同于低能量

    糖含量只反映营养情况中的一个方面。荷兰营养中心还建议查看营养成分表中的其他数值。

    比较同类饼干时，也要看每 100 g 的能量、脂肪和饱和脂肪含量，不要仅凭一个数值判断整款产品。

  • 等饼干摆上桌后才检查过敏原

    Albert Heijn 介绍的几款产品配料各不相同：AH Digestive 0% suiker 含小麦，Verkade San Francisco zero 含小麦、牛奶和大豆，而 Céréal Speculoos stukjes amandel 则标注含有杏仁、鸡蛋、牛奶、大豆、小麦和大麦等成分。

    如有需要，可提前询问来宾要避开哪些配料，并将产品包装放在拼盘旁，方便他们自行确认成分。

  • 直接比较不同品牌标注的份量

    不同产品标注的每份重量可能不同，因此每块饼干的营养数值并不能直接说明两种包装之间的差异。

    规划拼盘时参考净含量和饼干数量；比较同类饼干的营养成分时，则按每 100 g 计算。

品牌参考

以下示例针对的是某些具体饼干产品，并不代表该品牌的全部产品。购买时请查看对应产品包装。

AH

AH Digestive 0% suiker 为 400 g 包装的消化饼干，Albert Heijn 将其标注为纯素且不含乳糖。

  • Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 0.3 g 糖。
  • 饼干含有小麦，每 100 g 含 14 g 糖醇。产品资料提示，过量食用可能产生通便作用。

Céréal

受查产品包括 Speculoos 杏仁饼干和巧克力饼干等口味。

  • Albert Heijn 标注，Speculoos stukjes amandel 每 100 g 含 0.4 g 糖；Jumbo 标注，Choco Delight puur 每 100 g 含 0.5 g 糖。
  • 根据 Albert Heijn 的资料，Speculoos stukjes amandel 含有杏仁、鸡蛋、牛奶、大豆、小麦和大麦等成分。还要查看糖醇含量及包装上的提示。

Verkade

Albert Heijn 受查的茶饼干产品 San Francisco zero 标注为 0% 添加糖。

  • 产品资料显示，这款饼干为 267 g 包装，每 100 g 含 1.7 g 糖。
  • 产品中含有天然存在的糖，也含有小麦、牛奶和大豆。因此，这里的“零糖”并不代表产品完全不含糖。

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常见问题

无添加糖的饼干也不含糖吗？

不一定，产品仍可能含有天然存在的糖。Albert Heijn 标注，Verkade San Francisco zero 虽然含 0% 添加糖，但每 100 g 仍含 1.7 g 糖。因此，请务必查看营养信息中的“其中糖”含量。

聚会用饼干应该比较哪些营养成分？

按每 100 g 比较同类饼干，避免不同份量影响比较结果。荷兰营养中心建议查看营养成分表中的能量、脂肪、糖和盐等信息；如果要照顾有忌口的来宾，也要查看配料表。

含糖醇的饼干要注意什么？

上桌前请查看配料表和包装上的提示。Albert Heijn 标注，受查的 AH Digestive 和 Céréal Speculoos 产品含有糖醇，并提示过量食用可能产生通便作用。

聚会前开封的饼干应该怎么保存？

请遵循对应产品包装上的保存建议。Albert Heijn 建议，AH Digestive 0% suiker 开封后应放入密封饼干罐；Verkade San Francisco zero 的产品资料则建议置于阴凉干燥处保存。