哪些人需要关注这个选择？

乳糜泻患者

你需要寻找标注无麸质的荷兰香料饼干。确认这一点后，再比较糖含量才有意义。荷兰乳糜泻协会指出，Crossed Grain 认证标志有助于消费者挑选产品。

希望比较糖含量的无麸质食品消费者

你希望依据每 100 g 的“其中糖”含量，在符合条件的饼干中做出选择，而不是被不同的单份规格或包装正面的宣传语影响。

想调整配方的家庭烘焙爱好者

你想自己决定在荷兰香料饼干中添加多少糖。同时，食材是否标注无麸质以及能否避免交叉污染也很重要。

挑选时要注意什么？

首先确认具体产品是否适合无麸质饮食。然后，在同类无麸质饼干中比较每 100 g 的糖含量；方便购买不能替代这两项检查。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识 查看产品当前包装上的“无麸质”标识或 Crossed Grain 认证标志，并检查配料表和过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，在确认饼干无麸质之前，不会仅凭较低的糖含量做决定。约 45% 的消费者最看重这一点。
糖含量 在同类无麸质饼干中比较每 100 g 的“其中糖”含量，而不要只看糖含量宣传语或单份数据。 我希望根据糖含量，在符合条件的饼干中做出选择。约 36% 的消费者将这项比较放在首位。
购买便利性与是否容易找到 先找到具体的无麸质产品；购买或食用时，再次查看包装信息。 如果我想买一款即食饼干，希望能轻松找到，同时也不会省略标签检查。约 19% 的消费者最看重便利性。

常见误区

  • 把“无麸质”理解为“低糖”

    这两种标识对应的是不同特性。例如，HEMA 标注其无麸质小粒荷兰香料饼干每 100 g 含糖 25.5 g；这一数据本身并不能说明其他产品的情况。

    比较同类无麸质饼干时，请查看每 100 g 的“其中糖”一项。

  • 只看糖含量宣传语

    “低糖”和“不添加糖”并不等于无糖，也不代表它在你比较的饼干中糖含量最低。

    除了宣传语，也要查看每 100 g 的营养成分信息和配料表。

  • 把普通荷兰香料饼干当作无麸质选择

    Lotus Biscoff Original 的产品规格中注明含有小麦粉和含麸质谷物。即使糖含量合适，这款产品也不适合乳糜泻患者。

    请选择当前包装上明确标有无麸质的具体产品。

  • 忽略包装变更或召回通知

    Albert Heijn 于 2026 年 9 月 9 日发布召回通知，涉及保质期至 2027 年 3 月 26 日的 AH Glutenvrij Speculaasbrok，原因是产品可能含有未标注的杏仁。该通知仅适用于这一特定产品和保质期。

    请检查包装、保质期以及相关产品警示；如果你除了乳糜泻还有其他过敏情况，更要留意。

值得比较的品牌

以下示例有助于你评估具体产品；选择时，仍需确认所选包装上的无麸质标识和糖含量信息。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 为 AH Glutenvrij Speculaas 提供了产品页面。

  • 这是一款包装食品，可根据其无麸质标识和营养成分信息进行评估。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化，因此请以包装信息为准。针对保质期至 2027 年 3 月 26 日的 AH Glutenvrij Speculaasbrok 的召回通知，并不自动适用于 AH Glutenvrij Speculaas。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 表示，其 125 g 装 Lekker Vrij van Gluten Speculaas 带有 Crossed Grain 认证标志。

  • 如果当前包装上也有该认证标志，那么这一信息就很有参考价值。
  • 该认证标志不能说明糖含量；如需比较，请查看每 100 g 的营养成分信息。

Schär

Jumbo 将 Schär Gluten Free Speculoos 列为无麸质产品。

  • 这是一款具体产品，可与其他无麸质荷兰香料饼干或 Speculoos 饼干进行比较。
  • 根据糖含量做选择前，请先查看当前包装上每 100 g 的糖含量。

Consenza

Jumbo 将 Consenza Glutenvrije Speculaasjes 列为无麸质产品。

  • 这是一款包装食品，你可以核对其无麸质标识。
  • 无麸质标识并不代表糖含量排名；请查看包装上每 100 g 的“其中糖”含量。

Lotus Biscoff

本次评估的 Lotus Biscoff Original 是普通 Speculoos 饼干，不适合作为乳糜泻患者的无麸质选择。

  • 产品规格清楚列出了小麦粉和含麸质谷物。
  • 不要将这款产品作为无麸质荷兰香料饼干的候选，即使它的糖含量符合你的需求。

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常见问题

乳糜泻患者可以吃普通荷兰香料饼干吗？

乳糜泻患者只能选择当前包装明确标注无麸质的荷兰香料饼干。例如，Lotus Biscoff Original 标注含有小麦粉和含麸质谷物；荷兰乳糜泻协会建议选择带有无麸质标识或 Crossed Grain 认证标志的产品。

无麸质荷兰香料饼干一定含糖更少吗？

不一定。“无麸质”并不能说明糖含量。荷兰营养中心建议比较每 100 g 的食品标签；比较同类无麸质饼干时，请查看“其中糖”一项。

标有“低糖”的荷兰香料饼干就是无糖的吗？

不是，这两种说法含义不同。即使包装正面标有糖含量宣传语，也要查看每 100 g 的“其中糖”含量。

自己烘焙无麸质荷兰香料饼干时要注意什么？

请使用标注无麸质的食材，并在制作过程中避免交叉污染。荷兰乳糜泻协会建议，面粉最好选择带有 Crossed Grain 认证标志的产品；否则，应选择带有无麸质符号或标注“无麸质”的产品。

保质期至 2027 年 3 月 26 日的 AH Glutenvrij Speculaasbrok 怎么处理？

该特定产品属于 Albert Heijn 于 2026 年 9 月 9 日发布的召回范围，原因是产品可能含有未标注的杏仁。请勿食用相关包装，并检查保质期和产品警示；该通知不自动适用于 Albert Heijn 的其他无麸质荷兰香料饼干。