哪些人需要做这个选择？

对低糖有明确要求的活动组织者

你要找的是糖含量确实低于同类产品的软姜饼。仅仅减少单份食用量或换个产品名称，并不能代替这种比较。

需要说明过敏原信息的餐饮服务商

你要为参会者提供软姜饼，希望来宾在取用前能了解所供应产品含有哪些过敏原，即使软姜饼是散装摆放在托盘上也不例外。

负责安排供货的采购人员

你需要根据预计参会人数确定采购数量，因此要确认最新的包装规格、保质期，以及所选款式是否能按时供货。

采购时要关注什么？

要分别确认减糖有据可依、产品适合有过敏需求的来宾，以及供货安排是否可行。普通软姜饼或无麸质软姜饼，并不一定符合低糖要求。

关注事项 购买时如何核实 适合哪些需求
糖含量确实更低 比较同类软姜饼每 100 g 的“其中糖”含量。如果产品声称减糖，还要询问其比较对象是什么。 我不只是想提供更小份量，还想选择糖含量确实更低、有数据支撑的软姜饼。在选择软姜饼用于会议的消费者中，约 42% 的人最看重这一点。
过敏原及饮食适用性 查看所选款式最新的配料和过敏原信息。如果是散装供应，要确保来宾在选择前可以获取这些信息。 在自助餐上，即使包装没有放在托盘旁，我也希望能清楚告知来宾软姜饼含有哪些过敏原。约 33% 的消费者最看重这一点。
供货与份量规划 确认产品款式、包装规格和送货时间。根据预计参会人数安排数量，并在收货时检查包装。 如果要在会议的指定日期准备好点心，我就需要知道实际送来的产品是什么，以及可以安排多少份。约 25% 的消费者最看重这份确定性。

常见误区

  • 把“无麸质”误认为“低糖”

    这是两种不同的产品属性。Albert Heijn 标注的无麸质 Maître Mathis 软姜饼每 100 g 含糖 41 g；这个数值并不能证明产品减糖。

    如果对无麸质和低糖都有要求，应分别根据最新包装和营养信息进行核实。

  • 把标签上的低糖数值当成减糖声称

    两款普通产品的糖含量可能不同，但这并不代表其中一款有依据地声称“减糖”。据荷兰营养中心介绍，声称减糖至少需要比同类产品少 30% 的糖。

    询问供应商具体做出了什么声称、对比的是哪款产品，以及产品最新的每 100 g 糖含量。

  • 散装供应软姜饼，却没有提供方便获取的过敏原信息

    荷兰食品与消费品安全管理局表示，供应未包装食品时，来宾必须能在选择前获取其中所含过敏原的信息。把包装放在自助餐台够不到的地方，并不能帮助来宾做出选择。

    可以在托盘旁提供书面信息，或明确告知来宾可向掌握正确产品信息的工作人员询问。

  • 根据过时的产品信息下单

    网上的产品信息并不能保证同一款产品在会议当天有货。此外，Albert Heijn 也提醒，配料和营养信息可能会有变动。

    下单前向供应商确认产品款式和送货时间；收货时将包装信息与计划提供给来宾的信息进行核对。

可供比较的品牌

Albert Heijn

AH Taai taai 产品信息显示，该款包装净含量为 350 g，每份为 14 g。这款普通软姜饼可作为份量规划时的具体参考。

  • Albert Heijn 标注该款产品每 100 g 含糖 39 g。
  • 产品信息列出了牛奶和含麸质谷物等成分；请查看最新包装，确认所有含有或可能含有的过敏原。单凭糖含量并不能证明产品有减糖效果。

Jumbo

Jumbo Sint Taai Taai Figuurtjes 标注为 500 g 一包，约有 36 份，每份 14 g。规划参会人数时可以参考这一包装规格。

  • Jumbo 标注该款产品每 100 g 含糖 38.6 g。
  • 产品信息列出了麸质和牛奶等成分，也标注了可能含有的过敏原。因此，目前没有证据表明这款产品属于减糖食品。

Bolletje

Bolletje 软姜饼是一款普通产品，Albert Heijn 标注的营养信息可作为比较参考。

  • Albert Heijn 的产品信息标注，该产品每 100 g 含糖 36 g。
  • 产品信息列出了小麦、黑麦和牛奶，并说明该商品已不再在线销售。请向供应商确认产品是否有货，并核对实际供应款式的标签。

Maître Mathis

Albert Heijn 上的 Maître Mathis 软姜饼是一款无麸质产品。无麸质解决的是另一种需求，并不等同于低糖。

  • 产品信息单独标明了无麸质款式，方便比较不同产品的标签。
  • Albert Heijn 标注该产品每 100 g 含糖 41 g，含有牛奶和羽扇豆，并可能含有其他过敏原。产品信息显示该商品已不再销售；用于采购规划前，请确认是否有最新款式和包装。

Joybuy 上的软姜饼

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常见问题

软姜饼在什么情况下可以标注为“减糖”？

据荷兰营养中心介绍，产品要声称减糖，其含糖量必须比同类产品至少低 30%。因此，请确认声称针对的是哪项属性；除了软姜饼的营养数据，也要询问用于比较的产品是什么。

无麸质软姜饼是不是天然就更低糖？

不是。无麸质并不代表减糖。Albert Heijn 标注，无麸质 Maître Mathis 款每 100 g 含糖 41 g，而其标注的普通 Bolletje 款每 100 g 含糖 36 g；这些数据仅适用于这两款具体产品。

软姜饼散装放在托盘上时，如何提供过敏原信息？

荷兰食品与消费品安全管理局表示，供应散装软姜饼时，必须在来宾做出选择前提供其中所含过敏原的信息。可以提供书面或口头说明；如果采用口头说明，应明确告知来宾可以询问。

采购会议用软姜饼时，旧的网上产品信息够用吗？

不够。请确认实际有货的款式，并检查收到的产品包装。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。因此，自助餐上的信息应以实际供应的软姜饼为准。