哪些人适合关注这个选择？

想比较糖含量的消费者

你想知道某款荷兰鸡蛋糕是否真的比类似产品含糖更少。可以查看每 100 g 的营养信息，再参考每个产品的含量，判断实际食用份量是否合适。

想自行调整配方的家庭烘焙爱好者

你希望自己决定面糊中加入多少糖和其他食材，以及每个荷兰鸡蛋糕做多大。别忘了把配方中所有具有甜味的食材都考虑在内。

也关注膳食纤维或过敏原的消费者

除了糖含量，你还会比较膳食纤维、口感或配料表。如果有过敏情况，准确查看具体产品的标签，比只看普通款或全麦款的名称更重要。

挑选荷兰鸡蛋糕时要看什么？

先想好是要自己称量食材，还是直接购买包装好的荷兰鸡蛋糕。选购包装产品时，再按照相同的计量标准比较营养信息。

关注要点 购买时如何查看 适合人群
比较糖含量 比较同类荷兰鸡蛋糕每 100 g 的“其中糖”含量，同时查看每个产品的含糖量。 我想确认包装产品是否比同类款含糖更少，而不是只看“全麦”或“迷你”等字样。对约 50% 的消费者来说，可比性是首要考虑因素。
决定配方和份量 选择一款列明所有甜味食材用量，并明确标注可制作数量的配方。 自己烘烤时，我希望决定面糊中加入什么，以及每个成品的大小。对约 30% 的消费者来说，这种自主掌控是选择自己烘烤的主要原因。
膳食纤维和过敏原 分别查看膳食纤维和糖含量，并仔细阅读具体产品的过敏原信息。 我希望荷兰鸡蛋糕符合自己的口感偏好，或满足检查过敏原的需要。对约 20% 的消费者来说，这一点最重要。

常见误区

  • 以为全麦款含糖更少

    查看的 Albert Heijn 普通款和全麦款荷兰鸡蛋糕，每 100 g 均标注含糖 31 g。查看的 Jumbo 款式中，普通款每 100 g 含糖 29.5 g，全麦款则为 33.6 g。

    如果你喜欢全麦款的膳食纤维含量或口感，可以选择它；但比较糖含量时，还是要单独查看包装上的标注。

  • 以为单个产品小，含糖就更少

    每个产品的含糖量和每 100 g 的含糖量，回答的是不同问题。Jumbo 标注的 Bolletje 脆口牛奶涂层荷兰鸡蛋糕，每 100 g 含糖 42 g。

    用每 100 g 的含糖量比较产品，再用每个产品的含糖量判断自己的食用份量。

  • 调整配方后就称它为无糖

    减少白砂糖的用量，并不能说明成品荷兰鸡蛋糕最终含糖多少。评估整份配方时，其他具有甜味的食材也要计算在内。

    比较配方或单个成品的含量前，先记录所用食材及其用量。

  • 忽略过敏原信息

    查看的 Jumbo 普通款和全麦款荷兰鸡蛋糕均含有鸡蛋、牛奶、大豆和含麸质谷物等成分。仅凭产品名称，无法判断某个具体包装是否适合你。

    购买或在配方中使用之前，请查看具体产品最新的过敏原信息。

品牌与自有品牌对比

Albert Heijn

对比查看的普通款和全麦款，可以了解同一自有品牌旗下产品的差异。

  • Albert Heijn 标注的全麦款每 100 g 含膳食纤维 3.5 g，普通款则为 1.4 g。
  • 查看的两款产品每 100 g 均含糖 31 g。因此，这里膳食纤维更多并不代表总糖含量更低。

Jumbo

查看的普通款和全麦款都标明了糖含量，方便分别进行比较。

  • Jumbo 标注的普通款荷兰鸡蛋糕每 100 g 含糖 29.5 g，每 75 g 份量含糖 22.1 g。
  • 查看的全麦款每 100 g 含糖 33.6 g。比较糖含量时，不要只看“全麦”这个名称。

Bolletje

查看的 Bolletje 脆口牛奶涂层荷兰鸡蛋糕，与普通的松软款属于不同产品类型。

  • 这款产品带有牛奶涂层，并撒有糖；如果你正好喜欢这种表面装饰，这些特点值得留意。
  • 根据 Jumbo 标注的营养信息，这款产品每 100 g 含糖 42 g。不要只按单个产品的含糖量进行比较。

Heerlijck Banket bij ALDI

ALDI 介绍了一款 Heerlijck Banket 散养鸡蛋制作的荷兰鸡蛋糕。

  • 产品介绍注明每包 12 个，包装总重 360 g。
  • 如果要比较这款产品的糖含量，请查看当前包装上的营养信息。

Lidl

查看的商品信息显示，这款荷兰鸡蛋糕每包 12 个。

  • 标注的产品数量有助于了解包装规格。
  • 比较糖含量和配料前，请查看店内商品的最新包装信息。

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常见问题

全麦荷兰鸡蛋糕一定含糖更少吗？

不一定。Albert Heijn 标注的普通款和全麦款每 100 g 均含糖 31 g。查看的 Jumbo 产品中，全麦款每 100 g 含糖 33.6 g，普通款则为 29.5 g。因此，请务必比较具体产品包装上的信息。

什么时候可以相信“低糖”宣称？

判断此类宣称时，应参考它与同类产品的比较结果及包装信息，而不能只看产品名称。欧盟委员会对比较性营养声称作出了相关规定；自己在配方中少放糖，并不能自动证明成品符合相关宣称条件。

对鸡蛋、牛奶、大豆或麸质过敏，可以吃普通荷兰鸡蛋糕吗？

请先确认具体产品的过敏原信息，再决定是否食用。查看的 Jumbo 普通款和全麦款荷兰鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶、大豆和含麸质谷物。购买或用于烘焙前，请查看最新包装信息。

包装打开后，荷兰鸡蛋糕该如何保存？

请遵循所购产品包装上的保存说明，包括开封后的封口方式。例如，Albert Heijn 对查看的荷兰鸡蛋糕建议避光、干燥保存，并在取用后将包装封好。