关注糖摄入的人
你想为客人准备脆饼，因此会比较每 100 g 的含糖量。如果还想避免添加糖，可以另外查看配料表中是否含有糖或糖浆。
哪些人适合参考本指南？
想为不同配料挑选脆饼的人
你想准备酥脆可口的脆饼，搭配甜味或咸味配料。口味清淡、质地轻盈的脆饼，与风味更浓郁的全谷物或籽类脆饼，适合的搭配场景并不完全相同。
需要考虑客人过敏情况的人
上桌前，你想了解每种脆饼包装上标注的配料和过敏原信息。这比只看“全谷物”或“籽类脆饼”等产品名称更重要。
挑选时要注意什么？
先比较同类脆饼的含糖量，再根据搭配食材选择合适的口感，并确认产品包装上的信息适合所有客人。
| 关注要点 | 购买时检查 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 糖 | 比较同类脆饼每 100 g 的“其中糖”含量。如果想减少添加糖，也要查看配料表。 | 我想为咖啡时光挑选含糖量可比较的脆饼，而不是只看包装正面。约 45% 的消费者会优先关注含糖量。 |
| 口感与搭配 | 根据准备搭配的食材，选择口味清淡、质地轻盈的脆饼，或口感更扎实的全谷物、籽类脆饼。 | 如果我会准备多种配料，就希望脆饼能与它们搭配，也方便大家分享。约 33% 的消费者最看重上桌分享是否方便。 |
| 过敏原 | 查看具体产品包装上的配料、标注出的过敏原，以及“可能含有”提示。 | 摆上餐盘前，我想确认每位客人是否都能食用这些脆饼。对约 22% 的消费者来说，这是首要考虑因素。 |
常见误区
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把“低碳水”或“高纤维”理解成“低糖”
这些说法描述的是不同特点。标注碳水化合物或膳食纤维特点的脆饼，含糖量不一定更低。
挑选低糖产品时，请查看每 100 g 的“其中糖”这一单独指标。
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想避免添加糖，却只看营养成分表
营养成分表会标出产品所含的糖，而配料表则有助于确认是否添加了糖。Albert Heijn 标注的 AH Luchtige crackers naturel 每 100 g 含 3.5 g 糖，配料表中也列有糖。
先查看总含糖量，再检查同一包装上的配料表。
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提供全谷物或籽类脆饼前不检查过敏原
Bolletje 介绍的脆饼中含有麸质谷物和芝麻等成分。对于籽类口味，该品牌还提示可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。
询问客人是否有相关饮食限制，并留好产品包装，以便核对配料信息。
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把以前看到的产品说明当作当前标签
配方或包装可能会有调整，因此之前看到的信息未必与现在准备上桌的产品一致。
购买和上桌前，请查看实际使用的包装上的营养信息、配料、过敏原及保质期。
品牌参考
Bolletje
Bolletje 提供轻盈型全谷物脆饼和籽类脆饼等产品。全谷物或碳水化合物方面的特点，不能代替含糖量比较。
- Bolletje 表示，Lichte Crackers Volkoren 采用 100% 全谷物制成。
- Bolletje 表示，45% Zadencrackers 的碳水化合物含量比其他早餐脆饼低 30%。这一比较本身不能说明含糖量；也要检查所选口味的过敏原信息。
Albert Heijn
AH Luchtige crackers naturel 可作为轻盈型原味脆饼的一个具体比较参考。
- Albert Heijn 标注，该口味每 100 g 含 3.5 g 糖和 8.4 g 膳食纤维。
- 配料表中也列有糖。如果除了总含糖量之外，你还会关注添加的配料，请查看产品包装。
Jumbo
Jumbo Luchtige Crackers Naturel 是另一款原味脆饼，可以比较其营养成分。
- Jumbo 标注，该口味每 100 g 含 3.5 g 糖和 8.4 g 膳食纤维。
- 配料中含有小麦和糖。提供给客人前，请查看包装上的过敏原信息。
Goud Gebakken bij ALDI
ALDI 的 Goud Gebakken 系列既有 Low Carb Crackers，也有薄款黑麦脆饼，可满足不同的脆饼偏好。
- ALDI 标注，Low Carb Crackers 每片含 1.2 g 碳水化合物。
- 如果购买目标是减少糖摄入，每片的碳水化合物含量不能代替每 100 g 的“其中糖”指标。
Lidl
Lidl 提供 250 g 装的轻盈型脆饼，包括原味和高纤维口味。
- 在原味和高纤维口味之间挑选时，可以先根据自己偏好的脆饼类型进行筛选。
- 挑选低糖产品时，请查看具体口味包装上的营养信息和过敏原信息。
适合咖啡桌的脆饼
这些 Joybuy 商品包括全谷物黑麦脆饼、其他酥脆饼干，以及一款主打低碳水的脆饼。先选择适合搭配食材的类型，再查看各商品包装上的含糖量和过敏原信息；“低碳水”标注本身并不能回答含糖量是否较低。
图片暂不可用
Wasa Sourdough Rye Crackers，235 g
如果你想在喝咖啡时准备一款酥脆的脆饼来搭配食材，可以考虑这款黑麦脆饼。请比较每 100 g 的含糖量，并查看包装上的配料和过敏原信息。
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Wasa High-Fiber Crackers，300 g
如果你想选择酥脆口感的脆饼，同时也关注膳食纤维，可以考虑这款产品。请单独查看含糖量，并在提供给客人前阅读过敏原信息。
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g'woon Wholemeal Crispbread，375 g
这款全谷物黑麦脆饼适合与其他配料一起摆上餐桌。请比较每 100 g 的营养信息，并查看当前包装上的过敏原信息。
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Leev Organic Low-Carb Tomato Oregano Crackers，80 g
这款番茄牛至口味适合想尝试风味更鲜明的脆饼的人。请将“其中糖”含量与低碳水标注分开查看，并在提供给客人前阅读过敏原信息。
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Bolletje Light Crispbread Golden Crisp，240 g
如果你想为配料选择一款轻盈的脆饼，可以看看这款产品。挑选低糖产品时，请参考营养成分表，不要只看名称中的“Light”；也要检查过敏原信息。
常见问题
如何确认脆饼是否低糖？
查看每 100 g 的“其中糖”含量，并比较同类脆饼。荷兰营养中心规定，营养声称“低糖”的条件是每 100 g 糖含量不超过 5 g；如果想减少添加糖，也要查看配料表。
“低碳水”是否意味着脆饼含糖量低？
不是。“低碳水”描述的是碳水化合物含量，并不能单独说明含糖量。例如，ALDI 标注的 Goud Gebakken Low Carb Crackers 每片含 1.2 g 碳水化合物；如果你的目标是减少糖摄入，请比较包装上每 100 g 的“其中糖”含量。
如果客人有食物过敏，我应该检查什么？
上桌前，请查看每款脆饼的具体配料和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局介绍了过敏原标签要求；本文提到的产品类型中，麸质谷物和芝麻等都值得留意，但不同口味标注的过敏原可能有所不同。
开封后如何让脆饼保持酥脆？
开封后请密封包装，并按照包装说明将脆饼存放在干燥处。Jumbo 建议重新封好其 Luchtige Crackers Naturel 的包装；Albert Heijn 则建议将其轻盈型原味脆饼放入密封罐，存放在阴凉、避光、干燥处。
可以参考商品页面上的营养信息来挑选吗？
可以先用这些信息筛选商品，但上桌前请查看你实际购买的包装。Albert Heijn 提醒，产品调整可能会导致配料、营养成分和过敏原信息发生变化。