Wil je echt dikke plakken voor belegde snacks of tosti’s, kies dan pas een heel witbrood als de winkel of bakker de gewenste snijwijze kan bevestigen. De namen ‘heel’, ‘casino’ en ‘tosti’ zeggen op zichzelf niets over de snijdikte. Kijk bij een aankoop voor meerdere eters ook naar de hoeveelheid brood die je opmaakt, de bewaarinstructies en de ingrediënten.
Bij rijk belegde boterhammen of tosti’s is de werkelijke snijdikte doorslaggevend. Vraag bij een heel brood eerst of de winkel of bakker het op de gewenste manier kan snijden; een productnaam bevestigt dat niet.
Voor meerdere eters kan een heel brood praktisch zijn, mits de hoeveelheid past bij het verbruik en de bewaarruimte. Controleer bij de gekozen winkel welke broodvormen beschikbaar zijn.
Wie witbrood voor bepaalde snacks kiest, kan daarnaast volkoren- of bruinbrood overwegen. Het Voedingscentrum adviseert witbrood zoveel mogelijk door die broodsoorten te vervangen.
Bepaal eerst of een bepaalde plaksnede noodzakelijk is. Kies daarna een hoeveelheid die het gezin kan opmaken of bewaren en controleer de informatie op het gekozen brood.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Plaksnede | Vraag naar de snijstand of bekijk een snee voordat je meerdere broden koopt. Controleer ook of een heel brood naar wens kan worden gesneden. | Voor stevig belegde snacks wil ik weten hoe dik de plakken werkelijk zijn; ongeveer 33% van de consumenten stelt deze snijdikte voorop. |
| Hoeveelheid en aankooproute | Vergelijk hele en halve broden en controleer de beschikbaarheid bij de winkel waar je boodschappen doet. | Als er dagelijks meerdere eters aan tafel zitten, wil ik voldoende brood kunnen meenemen zonder onnodige extra winkelgang; bij ongeveer 27% van de consumenten staat dat gemak voorop. |
| Bewaren | Lees de bewaarinstructies van het exacte brood en bepaal of je een deel tijdig kunt invriezen. | Koop ik brood voor meerdere dagen, dan wil ik voorkomen dat ongebruikte plakken verloren gaan; voor ongeveer 20% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
| Ingrediënten en voedingswaarde | Lees de ingrediënten en allergenen op de verpakking; vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. | Wanneer gezinsleden op ingrediënten moeten letten of ik vezels wil meewegen, moet de productinformatie bij ons passen; ongeveer 20% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
Deze aanduidingen geven niet aan hoe dik de afzonderlijke plakken zijn. Daardoor kan een brood toch anders uitvallen dan je voor een belegde snack of tosti nodig hebt.
Vraag naar de daadwerkelijke snijwijze of bekijk een plak voordat je voor het hele gezin inkoopt.
Een grote aankoop is alleen handig als het gezin het brood tijdig opmaakt of een deel kan bewaren. Voor PLUS Boeren wit heel vermeldt PLUS droog en donker bewaren, of op de aankoopdag invriezen en binnen één maand gebruiken.
Lees de instructies van het brood dat je kiest en verdeel het zo nodig meteen in porties.
Witbrood voor een specifieke snack kiezen is iets anders dan het zonder vergelijking als dagelijks brood gebruiken. Het Voedingscentrum adviseert witbrood zoveel mogelijk te vervangen door volkoren- of bruinbrood.
Vergelijk de voedingsinformatie van de broden die je daadwerkelijk wilt kopen en kijk welke soorten binnen het huishouden worden gegeten.
Albert Heijn vermeldt onder meer AH Wit heel en AH Extra lang lekker casino wit heel.
Jumbo vermeldt Boeren Witbrood Heel en Tosti Brood Wit Half.
Lidl vermeldt een witbrood van 800 g als winkelproduct.
ALDI vermeldt Bakkersgoud rustiek wit heel en een assortiment met halve en hele broden.
PLUS vermeldt Boeren wit heel van 800 g, met ingrediënten-, allergenen- en bewaarinformatie.
Dirk vermeldt onder meer Bakker van der Akker Casino wit heel en Boeren wit heel.
Volg de bewaarinstructies van het brood dat je koopt en vries porties in als je ze niet tijdig opmaakt. PLUS vermeldt voor Boeren wit heel: droog en donker bewaren, of op de aankoopdag invriezen en binnen één maand gebruiken.
Ja, lees bij een allergie of intolerantie de informatie op de verpakking van het exacte product. PLUS vermeldt voor Boeren wit heel onder meer tarwe, soja en melkbestanddelen; Albert Heijn waarschuwt dat ingrediënten- en allergie-informatie kunnen veranderen.
Nee, behandel witbrood niet als een voedingskundige één-op-éénvervanger van volkorenbrood. Het Voedingscentrum adviseert witbrood zoveel mogelijk door volkoren- of bruinbrood te vervangen en vermeldt gemiddeld 1,2 g vezels voor een zelfgesneden witte snee van 45 g; controleer voor een specifiek brood de voedingsinformatie op de verpakking.
Ga niet op basis van alleen de naam ‘witbrood’ uit van de ingrediënten van een specifiek product. Controleer de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood om productinformatie als bakkerszout voor jouw keuze van belang is.
